Quelle est la quantité de stock de sécurité dont vous avez réellement besoin ?
Pour de nombreux chefs d’entreprise, détenir d’importants stocks de sécurité semble être une bonne idée. Le fait de disposer d’une plus grande quantité de stock, c’est-à-dire d’une disponibilité produits accrue, contribuera à la satisfaction de vos clients et à une augmentation significative de vos bénéfices.
En revanche, vous tromper est l’une des erreurs les plus coûteuses que vous puissiez commettre, mettant ainsi en péril l’ensemble de votre entreprise.
Le nombre de perturbations dans le monde aujourd’hui dépasse ce à quoi nous sommes habitués. Les principaux hubs de la Supply Chain sont touchés par des grèves, des conflits armés font rage, la pandémie a provoqué des bouleversements et les préoccupations environnementales sont de plus en plus présentes. Par conséquent, la gestion d’une Supply Chain performante n’a jamais été aussi complexe.
Il semble que nous ne soyons qu’à un jour d’une nouvelle catastrophe, qu’il s’agisse d’une inflation inévitable, d’une récession ou d’un changement politique. Les enjeux pour votre Supply Chain sont plus importants que jamais.
Dans ce contexte, accepter la perte de ventes et d’espace, ou jeter les produits obsolètes ou invendables à la décharge décuple ce risque pour votre entreprise.
Comment trouver le juste équilibre pour les stocks de sécurité ? Voyons cela de plus près.
Définition de stock de sécurité
Commençons par les bases.
L’objectif du stock de sécurité est de vous protéger contre l’incertitude. Il s’agit de la quantité de stocks que vous détenez, en plus de ce que vous prévoyez de vendre.
Il est clair que la demande et l’approvisionnement varient constamment. Afin de répondre aux besoins de vos clients, il est essentiel de maintenir un niveau de stock de sécurité adéquat. En ayant le bon niveau de stock de sécurité, vous disposerez de quantités suffisantes pour honorer les commandes, satisfaire vos clients, éviter les pertes financières dues aux ventes non réalisées et préserver la réputation de votre marque.
Le stock de sécurité joue un rôle essentiel en tant que bouclier contre les situations les plus défavorables. Il agit comme une assurance lorsque vos fournisseurs vous font défaut et fonctionne comme une réserve de stocks en cas de turbulences.
Par conséquent, le niveau de ce stock de sécurité doit être basé sur une analyse solide permettant de calculer la demande future.
Comment calculer le stock de sécurité
Considéreriez-vous que le lancement d’un produit soit un succès incontestable si vous épuisez immédiatement tous les stocks disponibles ?
La plupart des entreprises considéreraient probablement cela comme un succès. Cependant, il est tout aussi probable qu’en ne commandant pas suffisamment de stock, vous risquez de décevoir de nombreux clients potentiels qui souhaitaient effectuer des achats chez vous. Cela entraînerait une perte de revenus et un manque à gagner.
En réalité, lorsque cela se produit, c’est que vous avez été trop prudent dans vos décisions de mise en stocks. Vous auriez dû investir davantage dès le départ.
Lorsqu’un nouveau produit est lancé, il peut être délicat de prévoir avec précision le volume de la demande. Il est compréhensible d’hésiter à s’engager sur un stock important qui risquerait de ne pas se vendre. Cependant, une fois que tous les stocks ont été épuisés, le prix à payer est élevé pour ne pas en avoir acheté d’autres.
Auriez-vous dû acheter davantage et prendre un plus grand risque ? C’est possible. Mais tout comme on ne peut pas prédire le succès d’un produit, on ne peut pas non plus prédire son échec.
Les produits dont le succès dépend d’un effet de mode sont encore plus difficiles à prévoir. Prenons l’exemple des spinners pour enfants, qui ont connu une popularité fulgurante suivie d’un déclin rapide. En l’espace de quelques jours, ces jouets ont envahi les cours de récréation à travers le pays.
De nombreuses entreprises ont investi dans ces produits. Pendant une courte période, ils ont représenté 17 % des ventes totales de jouets.
Il semblait évident d’investir dans des stocks de sécurité pour les spinners. Cependant, ils ont disparu de la conscience collective, aussi rapidement qu’ils sont apparus sur le marché.
Les ventes des spinners, un produit ironiquement conçu pour soulager le stress et l’anxiété, ont maintenant chuté de manière significative. Les entreprises qui ont malheureusement investi massivement dans ce produit se retrouvent probablement avec plusieurs milliers d’unités dans leurs entrepôts… à moins qu’elles n’aient déjà été envoyées à la benne.
La leçon à retenir est simple : lorsqu’il s’agit de stocks de sécurité, il est essentiel de trouver le juste équilibre, même si cela peut être délicat. Vous devez naviguer avec prudence pour trouver le compromis optimal entre les niveaux de service, l’investissement en fonds de roulement dans les stocks et le risque associé.
Quels sont les facteurs à considérer pour le stock de sécurité ?
Peu importe le temps et les ressources que vous investissez dans la collecte de données et les analyses, la réalité demeure : il est pratiquement impossible de prédire la demande réelle avec une certitude absolue.
De même, quelle que soit la qualité de vos relations avec vos fournisseurs, il est toujours difficile de prévoir s’ils vous livreront à temps et en quantité suffisante.
C’est là que le stock de sécurité entre en jeu. Ils peuvent vous protéger contre les perturbations liées à ces deux facteurs.
Cependant, vous devez tenir compte de quatre paramètres clés dans vos calculs du stock de sécurité :
- La volatilité de la demande,
- Les délais et la fiabilité de vos fournisseurs,
- Vos objectifs de niveau de service,
- Le risque “réel” de tomber en rupture.
