Répartition des stocks : Comment les détaillants peuvent-ils trouver l’équilibre parfait ?

Les détaillants sont confrontés à un véritable casse-tête. D’une part, tout, du coût des matières premières à celui des espaces commerciaux, augmente de façon spectaculaire. D’autre part, les clients deviennent plus avisés que jamais et n’accepteront tout simplement pas d’augmentation de prix. Alors que les détaillants cherchent à minimiser les coûts d’exploitation pour maintenir leurs marges, la répartition des stocks est un domaine que les détaillants ne peuvent tout simplement pas se permettre de négliger !

En fin de compte, pour survivre dans le commerce de détail, les chefs d’entreprise doivent faire tout ce qu’ils peuvent pour améliorer l’efficacité dans tous les aspects de leur activité. Cependant, alors que les clients exploitent de plus en plus la commodité des canaux d’achat en ligne, les détaillants doivent maintenant travailler plus dur que jamais pour s’assurer que leurs magasins traditionnels apportent toujours une valeur ajoutée à l’expérience d’achat globale.

Qu’est-ce que la répartition des stocks ?

En substance, la répartition des stocks concerne toutes les décisions prises sur la façon dont les stocks doivent être distribués dans la chaîne.

Le problème pour de nombreux détaillants est que leur réseau est composé d’un mélange complexe de sites et de canaux centralisés et décentralisés. Par conséquent, essayer de déterminer une allocation optimale des stocks est un exercice vraiment déconcertant !

Cependant, étant donné l’importance de la disponibilité à tous les endroits (par exemple, les magasins, les centres de distribution et les centres d’exécution), c’est un domaine que vous ne pouvez pas vous permettre de négliger. De plus, si l’on considère le coût d’une mauvaise allocation, l’impact est énorme !

Avez-vous besoin d’une stratégie de répartition au détail ?

Dans les environnements de vente au détail complexes, avec de nombreux entrepôts, magasins et canaux de commerce électronique multiples, il est vital que la stratégie d’affectation des stocks soit à la fois bien étudiée et communiquée efficacement à l’ensemble de l’entreprise. Après tout, l’affectation des stocks disponibles dans les magasins peut avoir un impact profond sur le taux de vente global et le gaspillage.

La répartition dans le secteur de la vente au détail consiste à déterminer les bons niveaux de service par emplacement et à équilibrer les stocks en conséquence. Cependant, une stratégie d’affectation efficace doit tenir compte des facteurs de la demande locale et du comportement d’achat des clients à chaque endroit afin de déterminer le niveau optimal de stock à envoyer aux magasins. Le résultat est une allocation optimale des magasins qui maximise les ventes grâce à une disponibilité accrue tout en minimisant le risque de gaspillage !

À quoi ressemble une stratégie efficace de répartition des stocks ?

En répartissant efficacement les stocks sur l’ensemble de la chaîne, les détaillants s’assurent que le bon stock est disponible au bon moment et au bon endroit. Essentiellement, une répartition optimale des stocks permet de maximiser la satisfaction des clients et d’exploiter pleinement les possibilités de profit. Cependant, que se passe-t-il si le stock n’est pas alloué correctement ?

Si la stratégie d’allocation n’est pas bien alignée sur la stratégie globale de l’entreprise, cela peut avoir un impact énorme sur les performances de l’ensemble de l’entreprise. Certains des problèmes qui en résultent sont très visibles, comme des étagères vides à certains endroits, tandis que d’autres souffrent d’allées encombrées et d’arrière-boutiques débordant de stock. Cependant, une mauvaise répartition peut également avoir un impact profond sur les ventes et les marges, car l’entreprise est frappée par des coûts de chaîne d’approvisionnement évitables et des opportunités de vente manquées.

Signes révélateurs d’une stratégie de répartition efficace ou inefficace

Règles de répartition des stocks : Quels sont les paramètres à mettre en place ?

Chaque entreprise est différente. Par conséquent, les paramètres d’une allocation de stock efficace doivent être construits en fonction des subtilités de l’opération en question. Par exemple, dans les environnements où la demande est régulière et facile à prévoir, l’allocation de tout le stock peut être le meilleur moyen de minimiser les coûts de la chaîne d’approvisionnement.

Cependant, dans les environnements de la mode, par exemple, où la demande par site est très incertaine, allouer 100% du stock disponible le premier jour pourrait être une décision risquée. Au contraire, il peut être judicieux d’allouer 50 % du stock disponible aux magasins dans un premier temps, puis d’allouer le reste aux sites les plus performants par la suite. Les règles d’affectation des stocks doivent donc refléter cette situation.

Lors de la détermination des règles d’affectation des stocks, voici des exemples d’éléments que les chefs d’entreprise peuvent vouloir prendre en compte :

• Le risque de rupture de stock par rapport au risque de gaspillage
• Facilité et rapidité de la distribution des stocks du DC aux magasins
• Espace d’entreposage disponible au DC
• Espace disponible dans les magasins
• Coût de redistribution du stock
• Niveau de stock disponible

Comment éviter les pièges d’une mauvaise gestion des stocks ?

Les facteurs et les priorités pour la prise de décision concernant les stocks diffèrent d’un détaillant à l’autre. Cependant, il existe un certain nombre de principes que tous les chefs d’entreprise devraient prendre en considération afin de s’assurer que l’allocation des stocks répondra aux demandes des clients et apportera de la valeur à l’entreprise !

1. Réalisez la bonne répartition dès le départ, à chaque fois

Pour de nombreux détaillants, la répartition initiale est le plus gros casse-tête. Ce n’est pas surprenant étant donné que l’une des causes évitables les plus courantes d’obsolescence et de gaspillage est une mauvaise affectation initiale des stocks. Lors du déploiement d’un produit dans les magasins, la tentation est grande d’allouer tous les stocks dès le premier jour. Cependant, il est inutile d’attribuer des produits à un magasin où ils ne seront jamais vendus.

Prenons par exemple l’affectation des stocks de chaussures pour femmes : la demande sera toujours plus forte pour les chaussures de taille 6. Par conséquent, il est logique de les attribuer à un magasin. Mais qu’en est-il des tailles extrêmement grandes ou petites ?

La demande pour ces tailles dans un magasin spécifique est susceptible d’être beaucoup plus faible et le risque d’excès et d’obsolescence est donc beaucoup plus élevé. Par conséquent, il est plus logique de centraliser l’allocation des tailles extrêmes afin de répondre à la demande via la boutique en ligne ou de la pousser vers les magasins si nécessaire.

2. La présentation est essentielle

Lorsqu’il s’agit de l’allocation initiale, moins est plus. Cependant, il y a toujours une limite minimale de stock qui doit être allouée aux magasins dans un premier temps. L’objectif est de faire en sorte que les magasins disposent d’une quantité suffisante de stock de présentation pour lancer un nouveau produit en magasin et couvrir la demande jusqu’à ce que le stock puisse être réapprovisionné.

Cependant, il existe toujours un risque que le niveau du stock de présentation soit excessif. Étant donné que le stock de présentation est généralement déterminé par le planogramme en place, il est essentiel que les équipes de la chaîne d’approvisionnement soient bien alignées avec l’équipe de merchandising visuel pour minimiser le risque d’excès et d’obsolescence.

3. Faites travailler le réapprovisionnement automatique pour vous

Comme nous l’avons souligné ci-dessus, il n’est pas conseillé d’allouer tous les stocks immédiatement. Les détaillants doivent plutôt s’appuyer sur leurs processus de réapprovisionnement pour compléter régulièrement les niveaux de stock en magasin.
En matière de réapprovisionnement, il est essentiel que les détaillants veillent à ce que les bons articles, les bonnes tailles et les bonnes combinaisons de couleurs soient stockés au bon endroit. Après tout, si les niveaux de disponibilité ne sont pas constants tout au long de la période de vente, les clients n’auront d’autre choix que d’aller voir ailleurs !

Cependant, le réapprovisionnement dans les environnements de vente au détail nécessite un timing précis. Si les articles sont réapprovisionnés trop tôt, il peut en résulter un surplus à un endroit et un manque de stock à un autre endroit plus loin dans la chaîne. De même, si les articles sont réapprovisionnés trop tard dans la saison, ils risquent de ne pas se vendre à temps et donc d’entraîner des démarques évitables. Une stratégie de réapprovisionnement efficace permet d’atteindre l’équilibre parfait entre la prévention des ruptures de stock, la réduction des excédents et l’obtention d’un niveau élevé de satisfaction de la clientèle.

La répartition des stocks dans un environnement multicanal

Compte tenu du climat actuel de la distribution, les détaillants doivent saisir toute opportunité d’améliorer leurs marges. L’optimisation des processus d’affectation des stocks, qui est l’une des principales causes d’excès et de gaspillage, aidera sans aucun doute les détaillants à minimiser les coûts évitables. En outre, en rationalisant le processus de décision, les détaillants bénéficieront également de l’augmentation des ventes qui résulte de l’obtention de niveaux de disponibilité plus élevés sur l’ensemble de la chaîne !

Quelles mesures avez-vous prises pour optimiser votre approche de l’allocation ? Quel impact cela a-t-il eu sur votre activité ?