Suggerimenti per un’efficace strategia di allocazione delle scorte o inventory allocation
I rivenditori si trovano di fronte a un vero e proprio dilemma. Da un lato, tutto, dai costi delle materie prime a quello degli spazi commerciali, sta aumentando drammaticamente. Dall’altro lato, i clienti stanno diventando più esperti che mai e non accetteranno alcun aumento di prezzo. Poiché le aziende cercano di ridurre al minimo i costi operativi per mantenere i margini, l’allocazione delle scorte è un’area che i rivenditori al dettaglio semplicemente non possono permettersi di trascurare.
In definitiva, per sopravvivere nel settore retail, i leader aziendali devono fare tutto il possibile per incrementare l’efficienza in ogni aspetto della loro attività. Tuttavia, poiché i clienti sfruttano sempre di più la convenienza dei canali di acquisto online, i retailer devono lavorare più duramente che mai per garantire che i loro tradizionali negozi fisici aggiungano ancora valore all’esperienza di acquisto complessiva.
Come si può ottenere un’allocazione ottimale?
In parole povere, per i rivenditori che operano nel complesso ambiente omnicanale di oggi, ottenere l’allocazione perfetta delle scorte in una moltitudine di punti di stoccaggio non è mai stato così difficile… o costoso! Di conseguenza, con la pressione dei clienti per fornire livelli eccezionali di scelta e di disponibilità, come possono i rivenditori ottenere un’allocazione equilibrata su tutti i canali?
In questo articolo esploriamo come adottare un approccio più strategico. I segreti che sveliamo hanno aiutato i nostri clienti a ottenere miglioramenti significativi nella disponibilità sugli scaffali, riducendo al minimo i rischi.
In sostanza, ci riferiamo a tutte le decisioni prese su come l’inventario dovrebbe essere distribuito lungo la supply chain.
Il problema per molti rivenditori è che la loro rete è costituita da un complesso mix di sedi e canali centralizzati e decentralizzati. Di conseguenza, cercare di determinare un’allocazione ottimale delle scorte è un esercizio davvero sfidante.
Tuttavia, data l’importanza della disponibilità in tutte le sedi (ad esempio, negozi, centri di distribuzione e centri logistici), si tratta di un’area che non puoi permetterti di trascurare. Inoltre, se si aggiunge il costo di un’allocazione sbagliata, l’impatto può essere enorme.
Hai bisogno di una strategia di retail allocation?
In ambienti di vendita al dettaglio complessi, con molti magazzini, negozi e più canali di e-commerce, è fondamentale che la strategia di retail allocation sia ben considerata e comunicata in modo efficace a tutta l’azienda. Infatti, l’allocazione al negozio dell’inventario disponibile potrebbe avere un profondo impatto sul tasso di vendita complessivo e sugli sprechi.
L’allocazione nel retail consiste nel determinare i giusti livelli di servizio per ogni sede e nel bilanciare di conseguenza l’inventario. Tuttavia, una strategia di retail allocation efficace deve tenere conto dei fattori di domanda locali e del comportamento di acquisto dei clienti in ogni luogo al fine di determinare il livello ottimale di inventario da distribuire ai negozi. Il risultato è un’allocazione ottimale dei negozi che massimizza le vendite grazie a una maggiore disponibilità, riducendo al minimo il rischio di sprechi.
Quali caratteristiche ha un’efficace strategia di inventory allocation?
Distribuendo le scorte in modo efficace lungo tutta la catena, i retailer si assicurano che lo stock giusto sia disponibile al momento giusto e nel posto giusto. In sostanza, un’allocazione ottimale delle scorte garantirà la massimizzazione della soddisfazione dei clienti e il pieno sfruttamento delle opportunità di profitto.
Distribuendo le scorte in modo efficace lungo tutta la catena, i retailer si assicurano che lo stock giusto sia disponibile al momento giusto e nel posto giusto. In sostanza, un’allocazione ottimale delle scorte garantirà la massimizzazione della soddisfazione dei clienti e il pieno sfruttamento delle opportunità di profitto.
Cosa succede se l’inventario non viene allocato correttamente?
Se la strategia di allocazione non è ben allineata con la strategia aziendale complessiva, ciò può avere un enorme impatto sulla performance dell’intera azienda.
Alcuni dei problemi che ne derivano sono chiaramente visibili, come ad esempio gli scaffali vuoti in alcuni store, mentre altre sedi soffrono di corridoi ingombri e magazzini pieni di scorte. Tuttavia, una cattiva allocazione delle scorte può anche avere un impatto enorme sulle vendite e sui margini, in quanto l’azienda viene colpita da costi evitabili della supply chain e da opportunità di vendita mancate.
Segnali che identificano una strategia di allocazione efficace o inefficace
Strategia di Allocazione Ottimizzata
Strategia di Allocazione Inefficace
😃 Alti livelli di disponibilità costanti
😭 Negozi affollati
😃 Riduzione al minimo dei trasferimenti tra negozi
😭 Eccesso di scorte in tutta la supply chain
😃 Massimo sell-through dei prodotti
😭 Problemi di disponibilità sui canali online
😃 Giorni di giacenza minimizzati
😭 Alto tasso di esaurimento delle scorte in negozio
😃 Massima soddisfazione dei clienti
😭 Alto tasso di mark-down
Regole di allocazione delle scorte: Quali sono i parametri da adottare?
Ogni azienda è diversa. Di conseguenza, i parametri per un’efficace allocazione delle scorte devono essere costruiti considerando la complessità delle attività in questione. Ad esempio, in ambienti in cui la domanda è costante e facile da prevedere, l’allocazione di tutte le scorte può essere il modo migliore per ridurre al minimo i costi della supply chain.
Tuttavia, nel settore della moda, ad esempio, dove la domanda per sede è molto incerta, allocare il 100% dell’inventario disponibile il primo giorno potrebbe essere una decisione rischiosa. Invece, potrebbe avere senso assegnare il 50% dell’inventario disponibile ai negozi in un primo momento, per poi assegnare il resto alle sedi più performanti più avanti nel tempo. Pertanto, le regole di allocazione delle scorte devono riflettere questa situazione.
Quando si determinano le regole di allocazione delle scorte, i leader aziendali dovrebbero considerare i seguenti aspetti:
Il rischio di esaurimento delle scorte rispetto al rischio di sprechi
Facilità e velocità di distribuzione dell’inventario dal centro distributivo ai negozi
Spazio di magazzino disponibile in magazzino centrale
Spazio disponibile sugli scaffali del negozio
Costo di ridistribuzione delle scorte
Livello di disponibilità delle scorte
Come puoi evitare le insidie di una cattiva gestione delle scorte?
I fattori e le priorità per prendere una decisione sulle scorte variano da rivenditore a rivenditore. Tuttavia, esistono una serie di principi che tutti i leader aziendali dovrebbero prendere in considerazione per garantire che l’allocazione delle scorte soddisfi sia le richieste dei clienti sia il valore dell’azienda.
1. Ottenere l’allocazione giusta per prima ogni volta
Per molti retailer, l’assegnazione iniziale è il problema più grande. Ciò non sorprende, dato che una delle cause evitabili più comuni di obsolescenza e di spreco è una cattiva allocazione iniziale delle scorte. Quando si distribuisce un prodotto nei negozi, la tentazione è quella di allocare tutto l’inventario fin dal primo giorno. Tuttavia, non ha molto senso assegnare prodotti a un negozio dove è improbabile che vengano venduti.
Prendiamo ad esempio l’allocazione delle scorte di scarpe da donna. La domanda sarà sempre più alta per le scarpe taglia 6 e, di conseguenza, ha senso assegnarle ai negozi.
Ma che dire delle taglie estremamente grandi o piccole? È probabile che la domanda per queste taglie in un determinato negozio sia molto più bassa, e quindi il rischio di eccesso e obsolescenza è molto più alto. Di conseguenza, ha senso centralizzare l’allocazione delle taglie estreme e soddisfare la domanda tramite il webshop o distribuire ai negozi quando necessario.
2. La presentazione è tutto
Quando si tratta dell’assegnazione iniziale, “less is more”. Tuttavia, esiste sempre un limite minimo di inventario che dovrebbe essere assegnato ai negozi. L’obiettivo dovrebbe essere quello di garantire che abbiano una quantità di scorte di presentazione sufficiente per lanciare un nuovo prodotto in negozio, oltre che a coprire la domanda fino a quando l’inventario potrà essere rifornito.
Esiste ancora il rischio che il livello di stock di presentazione sia eccessivo e, dato che lo stock di presentazione è tipicamente guidato dal programma in atto, è fondamentale che i team della supply chain siano ben allineati con il team di visual merchandising per ridurre al minimo il rischio di eccesso e obsolescenza.
3. Fai in modo che il rifornimento automatico funzioni
Come evidenziato sopra, non è consigliabile allocare subito tutto l’inventario. Invece, i rivenditori dovrebbero fare affidamento sui loro processi di rifornimento per ricaricare regolarmente i livelli di inventario in negozio.
Quando si tratta di rifornimento, è fondamentale che i rivenditori debbano assicurarsi che gli articoli, le dimensioni e le combinazioni di colori giusti siano stoccati nel posto giusto. Dopotutto, senza livelli coerenti di disponibilità, i consumatori non avranno altra scelta che cercare altrove!
Infine, il rifornimento negli ambienti di vendita al dettaglio richiede un’attenta tempistica. Se gli articoli vengono riforniti troppo presto, ciò può comportare un’eccedenza in una posizione lasciando un’altra più avanti con poche scorte. Allo stesso modo, se gli articoli vengono riforniti troppo tardi nella stagione, questi articoli potrebbero non essere venduti in tempo e, quindi, portare a ribassi evitabili. Un’efficace strategia di rifornimento raggiunge il perfetto equilibrio tra evitare l’esaurimento delle scorte, ridurre al minimo gli eccessi e raggiungere elevati livelli di soddisfazione del cliente.
Strategie per un’efficace allocazione
L’importanza dell’allocazione delle scorte sta nel trovare il giusto equilibrio tra soddisfazione del cliente ed efficienza finanziaria.
Se si assegna una quantità eccessiva di scorte a un particolare canale, si corre il rischio di un eccesso di scorte e di tutti i costi associati che questo comporta. Ad esempio, le spese di magazzino, il costo della capacità di stoccaggio aggiuntiva e il rischio di obsolescenza.
D’altro canto, se le scorte sono troppo scarse, la disponibilità può risentirne, con conseguenti perdite di vendite e insoddisfazione dei clienti.
Per raggiungere questo equilibrio, è necessaria una strategia di allocazione delle scorte dinamica che si adatti alle fluttuazioni della domanda nei negozi. Di seguito sono riportate 5 delle strategie di allocazione più efficaci:
1. Regole di assegnazione universale
Questo è il metodo più semplice, e forse anche il meno efficace. Solo gli articoli più importanti saranno assegnati in modo differenziato ai negozi, a seconda di dove generano più valore e dove sono più necessari. Il resto delle SKU viene distribuito equamente in ogni sede.
Una strategia così semplice non è efficiente e fa sì che i negozi vengano riforniti con quantità sbagliate di scorte.
2. Assegnazione graduale
Questa strategia prevede il raggruppamento dei negozi in gruppi “A”, “B” e “C”; in breve, si parla di metodo ABC. I più importanti, “A”, sono quelli che vendono di più. Mentre i negozi “C” sono quelli che vendono meno.
Questo può essere un problema perché, se un negozio “C” migliora le sue prestazioni, non sarà in grado di vendere di più perché semplicemente non ha abbastanza scorte. Inoltre, questo metodo non tiene conto del fatto che un determinato articolo può essere venduto in modo più efficiente in un negozio “C” rispetto a un negozio “A”.
3. Assegnazione per gruppi di negozi
Come nella strategia precedente, i negozi sono raggruppati. Ma anziché per vendite, sono raggruppati per formato.
Il clustering dei punti vendita è un approccio più raffinato del tiering. I rivenditori assegnano i prodotti a negozi con caratteristiche comuni. Ad esempio, il raggruppamento dei formati può includere flagship, outlet e popup.
Tuttavia, si potrebbe preferire raggrupparli in base alla posizione geografica, trattando in modo diverso i negozi del sud e quelli del nord. Ma cosa succede se un flagship store del nord ha più punti in comune con i punti vendita locali rispetto a un flagship store equivalente del sud e viceversa?
Come si può notare, il problema è che spesso è difficile definire un negozio con un’unica caratteristica.
4. Assegnazione su base demografica
Questa strategia può avere senso in casi specifici in cui la composizione demografica di un negozio è molto particolare. Ad esempio, nel caso di un negozio di abbigliamento situato nei pressi di un campus universitario, potrebbe essere sensato destinare più felpe e abbigliamento sportivo per soddisfare le richieste del cliente tipico.
5. Assegnazione guidata dalla domanda
Spesso questa è la strategia di allocazione delle scorte più efficiente, poiché si basa sulla previsione della domanda di ciascun punto vendita. Se la previsione è corretta e l’operazione funziona correttamente, il risultato è che le scorte sono distribuite in modo appropriato tra tutti i punti vendita, raggiungendo il livello di servizio desiderato, ma senza scorte in eccesso.
Tuttavia, questa strategia è anche la più complicata e complessa e, per attuarla in modo efficace, è opportuno avvalersi del supporto di una tecnologia specifica.
Allocazione delle scorte in un ambiente multicanale
Finora abbiamo parlato di strategie di allocazione delle scorte nel contesto di un ambiente di vendita al dettaglio tradizionale, in cui tutte le vendite vengono effettuate in un negozio fisico. Tuttavia, la realtà odierna è più complessa. Con un numero di canali di vendita mai visto prima, dobbiamo anche considerare come il tuo approccio all’allocazione delle scorte debba essere adattato per supportare un ambiente multicanale.
Le sfumature dell’allocazione delle scorte nel e-commerce
Alcuni dei problemi specifici di retail allocation legati alla vendita attraverso i canali online sono i seguenti:
Assortimenti più ampi
In genere, i canali online consentono un assortimento molto più ampio rispetto a un negozio fisico. Pertanto, l’allocazione dei prodotti deve essere fatta tenendo conto dell’ampio catalogo del negozio online. Per questo motivo, le aziende di e-commerce, spesso centralizzano l’inventario in uno dei due grandi centri di distribuzione.
Strategie differenziate per canale
Un rivenditore può vendere i propri prodotti su Internet attraverso diversi canali, il proprio sito web, i marketplace di terzi e/o direttamente attraverso i social network, per citarne solo alcuni. Ogni canale può avere specificità diverse. Ad esempio, è possibile che il livello di servizio desiderato sia più elevato per il proprio sito web rispetto a un negozio di terzi. Pertanto, la strategia di allocazione deve essere adattata di conseguenza.
Base clienti geograficamente diversificata
La portata geografica è molto più ampia e può significare che servi clienti a livello regionale, nazionale o addirittura internazionale. Ciò può significare che è necessario configurare la rete in modo adeguato per soddisfare gli ordini dei clienti da luoghi remoti.
Restituzioni
I resi nell’e-commerce sono frequenti e questo deve essere considerato, poiché sarà necessario uno spazio in magazzino per riceverli e gestirli.
Le sfumature dell’allocazione delle scorte per le operazioni di Click and Collect
Il modello ibrido di Click and Collect combina gli acquisti online con il ritiro in negozio. Ha inevitabilmente alcune peculiarità specifiche:
Inventario decentralizzato
A differenza dell’e-commerce puro e semplice, in cui l’inventario è centralizzato, nel caso del Click and Collect potrebbe essere necessario tenere una certa quantità di inventario presso il punto vendita. Inoltre, potrebbe essere necessario riservare uno spazio all’interno del negozio per elaborare questo tipo di ordini.
Ad alta intensità di risorse
L’evasione degli ordini “Click and Collect” richiede un processo efficiente per garantire un’esperienza di acquisto senza problemi da parte dei clienti. Nell’allocazione delle scorte, occorre tenere conto dei vincoli legati al personale, allo spazio di stoccaggio e alle risorse.
Integrazione end-to-end
La perfetta integrazione tra la piattaforma per gli ordini online e il sistema di punti vendita in negozio è fondamentale per un’accurata allocazione delle scorte di Click and Collect.
Riflessioni finali sull’allocazione delle scorte
Nell’attuale clima di vendita al dettaglio, i retailer devono cogliere ogni opportunità possibile per migliorare i margini. Essendo una delle principali cause di eccessi e sprechi, l’ottimizzazione dei processi di allocazione aiuterà senza dubbio i retailer a ridurre al minimo i costi evitabili.
Inoltre, razionalizzando il processo decisionale, i rivenditori beneficeranno anche dell’aumento delle vendite derivante dal raggiungimento di livelli più elevati di disponibilità lungo l’intera supply chain.
Quali misure hai adottato per ottimizzare il tuo approccio all’allocazione delle scorte? Che impatto ha avuto sulla tua attività?
Domande Frequenti sull’allocazione delle scorte
Cosa è l’allocazione delle scorte?
L’allocazione delle scorte (inventory allocation in inglese) si riferisce al processo di assegnazione e distribuzione delle scorte disponibili di un’azienda attraverso la sua rete di distribuzione. Consiste nel determinare la quantità di prodotto da assegnare a ciascuna sede, come magazzini, negozi al dettaglio o centri di distribuzione, al fine di soddisfare in modo efficiente la domanda dei clienti.
Qual è la differenza tra allocazione e rifornimento delle scorte?
L’allocazione delle scorte si riferisce al processo di allocazione e distribuzione delle scorte lungo la supply chain. Il rifornimento è il processo di rifornimento delle scorte in un determinato luogo. Si tratta di determinare quando e in quale quantità i prodotti devono essere spediti da una sede centrale, come un magazzino o un centro di distribuzione, o ordinati da un fornitore alle sedi di vendita o di consumo. L’obiettivo del rifornimento è mantenere livelli di scorte adeguati per soddisfare la domanda continua dei clienti.
Quali sono i vantaggi per l’azienda di un’allocazione efficiente delle scorte?
I vantaggi di una buona allocazione includono:
Aumento della soddisfazione dei clienti, garantendo così la disponibilità dei prodotti al momento giusto e nel posto giusto.
Massimizzazione dello spazio di archiviazione.
Riduzione delle spese operative, come quelle di trasporto, grazie alla corretta in prima istanza. Ciò consente di ridurre e ottimizzare le consegne e di evitare i ritorni al centro di distribuzione a fine stagione o per obsolescenza.
Maggiore agilità e flessibilità. Grazie alla distribuzione strategica delle scorte, si ottiene un migliore adattamento alle fluttuazioni della domanda.
Quali sono le difficoltà da superare per garantire un’allocazione efficace?
Alcune delle difficoltà che le aziende incontrano sono:
Mancanza di visibilità sulla domanda nelle diverse località.
Complessità della rete di fornitura. Più sono le sedi di vendita, i centri di distribuzione e i partner commerciali da cui dipendete, più complicata diventa l’operazione.
Capacità di stoccaggio limitata in alcune località.
Mancanza di dati o interpretazione errata. Senza informazioni affidabili, non è possibile effettuare un’allocazione efficace delle scorte.
