Réapprovisionnement dynamique des stocks : comment le mettre en place ?

Jusqu’à la fin du siècle dernier, la gestion des réapprovisionnements nécessitait une utilisation intensive de papier.

Tout comme les tickets de caisse, les carnets de commandes étaient d’immenses listes de tous les produits à réapprovisionner au format papier.

La précision et l’efficacité de votre réapprovisionnement reposaient sur l’intuition et les compétences analytiques de la personne chargée de passer les commandes sur place. C’était une responsabilité considérable pour une seule personne.

Heureusement, l’émergence des nouvelles technologies a considérablement facilité le travail de ces salariés. Les retailleurs ont mis en place des ERP dans le but d’automatiser leurs points de vente pour suivre le niveau de stocks et les ventes des magasins.
L’objectif : une planification beaucoup plus efficace.

Basé sur un système [min/max] statique et inflexible, l’ERP est en mesure de déterminer automatiquement les produits et la quantité a réapprovisionner.
Cela a rendu le processus de commande plus efficient, mais, il ne permet pas d’améliorer la précision dans vos décisions de réapprovisionnement.

 

Réapprovisionnement : trop ou pas assez dans les rayons

Un ERP statique manque de pertinence sur le plan commercial. Il ne peut pas anticiper les tendances ni prendre en compte les variations saisonnières. Il se contente de passer commande en fonction des paramètres minimum et maximum définis. C’est une solution figée.

À partir de 2010, le système change

Un système de gestion des stocks plus avancé apparait. Il est capable de prévoir la demande plus en détails.

Les commandes de réapprovisionnement optimales pourraient être calculées par produit, par magasin et par jour. Elles pourraient faire la distinction entre les canaux en ligne et hors ligne, anticiper les modèles de vente locaux, les saisons, les tendances, les vacances et les promotions.

Il est capable de prendre en compte chaque produit, chaque magasin et chaque jour. De plus, ces systèmes sont capables de distinguer les ventes en ligne et en boutique. Mais aussi, d’anticiper les tendances, les saisons, les vacances et les promotions.

Bien plus avancé qu’un document estimatif papier envoyé au siège.

Aujourd’hui, les logiciels de planification de la Supply Chain offrent aux commerçants une solution complète.

À mesure que l’intelligence artificielle (IA) prend de l’importance, son utilisation dans votre système de réapprovisionnement vous permet d’optimiser vos processus et de permettre à vos collaborateurs et vous-même de gagner du temps pour des missions stratégiques.

5 avantages à intégrer le réapprovisionnement dynamique

1. Réduction de 50 % des produits que vous ne vendez pas

Vous ne pouvez pas vendre ce que vous n’avez pas. Du moins, pas directement. En rendant votre réapprovisionnement dynamique, vous pouvez cependant réduire le nombre de produits que vous ne vendez pas de 50 %.

2. Moins de stock

Si vous ne connaissez pas précisément la quantité de stock dont vous avez besoin, une marge de 15% est généralement ajoutée par précaution. Cela entraine souvent un excédent de stock.

Ce qui se traduit par des coûts de stock plus élevés, de l’obsolescence, et des remises non nécessaires.

3. Réduction des pertes

Si vos produits ont une durée de conservation, la perte de marchandise est l’un de vos plus grands défis, surtout du point de vue de la marge.
Les systèmes de commande dynamique vous permettent d’avoir une meilleure prévision, des niveaux de service différenciés et un réapprovisionnement plus intelligent. Cela se traduit par une réduction de 30 % de la perte de marchandise.

4. Un réapprovisionnement efficace

Un réapprovisionnement dynamique peut réduire le nombre de lignes de commandes jusqu’à 30 %. Vous constaterez des flux plus importants avec des préparations de commandes moins nombreuses, ce qui améliore l’efficacité de votre Supply Chain.

5. Une image de marque renforcée

Votre entrepôt est-il à moitié plein ? Ou à moitié vide ? La réponse peut varier. Mais, dans les deux cas, cela ne donne pas bonne impression à vos clients. Un entrepôt bien approvisionné et un large choix de produits laissent une meilleure impression auprès de vos clients.

 

Une vision unifiée sur la politique de réapprovisionnement

Comme pour de nombreux aspects de la Supply Chain, il n’y a pas d’approche universelle pour le réapprovisionnement dynamique des stocks. Il y a différentes « meilleures pratiques » en fonction de l’industrie, de la taille de l’entreprise, du département, de la niche et du sous-secteur

Même au sein d’une entreprise, les personnes occupant différentes fonctions perçoivent les stocks de manière différente.

Prenons un exemple, le directeur financier, va pour sa part vouloir réduire au maximum les dépenses et les coûts de transport, tandis que le département commercial aspire de son côté à maximiser les stocks.
En revanche, le département logistique cherchera à maximiser l’efficacité.

La difficulté pour vous, en tant que personne responsable du succès de la chaîne d’approvisionnement, réside dans l’équilibrage de ces intérêts les uns par rapport aux autres

 

Comment créer un processus de réapprovisionnement optimal ?

Voici trois étapes pour mettre en place un réapprovisionnement optimal.

Étape 1 : élaborez votre stratégie de gestion des stocks

Chaque retailleur devrait avoir une stratégie pour définir les engagements qu’elle souhaite respecter envers ses clients et comment elle souhaite se différencier.

La question clé est donc la suivante : privilégiez-vous la relation client, le leadership produit, ou l’excellence opérationnelle ?

Votre réponse va faire une grande différence dans votre processus.

Pour un retailleur, détailler les niveaux de service que vous visez dans différentes catégories de produits et canaux de vente est essentiel pour assurer le succès. C’est une approche qui part du sommet vers le bas.

Il est également important d’établir un standard en ce qui concerne les stocks. Avez-vous un entrepôt garni ou épuré ? Que vont penser vos clients de ces options ?

On ne reprocherait pas à un commerçant de produits de luxe de « compromettre » sa marque en présentant moins d’articles. En revanche, pour une grande surface, cela pourrait être sujet à critique.

Votre stratégie de stockage découle de votre vision globale de l’entreprise.

Étape 2 : Convertir la stratégie en règles décisionnelles tactiques

Après avoir défini votre stratégie, vous pouvez mettre en place votre système de réapprovisionnement. La fonction de prévision, qui calcule les ventes attendues par article et par magasin, constitue un élément essentiel de ce système.

En effet, ce dernier doit être en mesure de générer des commandes de réapprovisionnement précises en utilisant des prévisions fiables, les niveaux de stock actuels et les paramètres spécifiques de votre entreprise.

Un processus élaboré se présente de la manière suivante :

1. Quelles sont les prévisions de vente de l’article dans ce magasin ?

Sur la base des tendances, des saisons, des vacances, du cycle de vie et des promotions prévues.

2. Quel est le stock optimal par article et par magasin ?

En fonction du niveau de service souhaité, du stock de sécurité et du stock de présentation.

3. Quel est le réapprovisionnement optimal pour cet article et ce magasin ?

En tenant compte de la capacité logistique, de la rareté des stocks, du risque de perte, des intervalles de réapprovisionnement par magasin et des quantités de commande optimales.

Quel que soit votre secteur d’activité, plus vous pourrez automatiser, plus vous serez rapide et efficace.

Un bon système de gestion des stocks peut fonctionner de manière plus efficace et beaucoup plus rapide que vous ne le pouvez.

Étape 3 : donnez à vos collaborateurs les moyens de prendre de meilleures décisions

Ce n’est pas parce que vous disposez d’un logiciel de planification de la Supply Chain que votre équipe est sur la sellette. Votre équipe reste indispensable et leur rôle est crucial pour des enjeux stratégiques.

Dans un monde idéal, votre processus de réapprovisionnement se déroulerait de manière optimale. La disponibilité serait parfaite, les prévisions fiables, les camions toujours pleins, et les fournisseurs ponctuels. Cependant, la réalité est rarement aussi fluide

Un produit peut se vendre soudainement, un fournisseur peut ne pas pouvoir honorer ses livraisons, ou encore, une promotion peut ne pas fonctionner.

Pendant que le logiciel prend en charge les tâches complexes, vos équipes doivent réorienter leur temps vers de la surveillance afin de monitorer les performances pour repérer des opportunités et anticiper les risques.

Réapprovisionnement dynamique : le cas client, Desigual

Reconnu pour son caractère novateur et le style unique de ses créations, Desigual fait figure de référence dans l’industrie de la mode.

Fondée à Barcelone en 1984, cette enseigne a développé un réseau de centres de distribution répartis en Europe, en Amérique et en Asie. Actuellement, Desigual est présent dans plus de 100 pays à travers une diversité de canaux, tant physiques que numériques.

En exploitant les capacités de planification de la Supply Chain avec Slim4, Desigual a optimisé l’allocation et le réapprovisionnement de l’ensemble de son réseau de magasins, dans le but d’atteindre les objectifs suivants :

• Une augmentation de 4 % de la disponibilité en magasin
• Une réduction de 27 % des stocks, libérant ainsi du fonds de roulement
• Une efficacité améliorée dans l’ensemble du réseau de magasins

Découvrez le partenariat entre Desigual et Slimstock (Version en anglais).

De quoi avez-vous besoin pour mettre en place un système de réapprovisionnement plus réactif ?

Impliquez les cadres dirigeants

C’est le cas pour une grande partie des projets d’une entreprise, si les dirigeants ne participent pas à la conception, à la mise en œuvre et à la coopération de ces projets, ils ne se concrétiserons pas.

Que l’on parle d’avantages sociaux pour les employés, d’initiatives en matière de diversité, ou bien sûr de processus de réapprovisionnement.

Le rôle de la direction consiste à déterminer la stratégie globale qui guide toute l’approche du réapprovisionnement.

Impliquez l’équipe qui s’occupe de la Supply Chain

Les retailleurs les plus performants centralisent la gestion de leurs processus de réapprovisionnement.

Une équipe qui n’est pas au courant prendra de mauvaises décisions et la connaissance purement théorique ne sera pas suffisante.

En les intégrant dans la gestion quotidienne de l’activité, ils seront en mesure de prendre des décisions plus judicieuses de manière plus rapide et précise.

Établissez un processus d’achat précis

Le principal effort doit être déployé directement sur le terrain. C’est là que se concrétisent vos ventes et que les clients choisissent de revenir dans votre magasin.

Les articles sont-ils correctement positionnés ? Sont-ils orientés vers les consommateurs ? Les étagères sont-elles ordonnées ? Y a-t-il un produit défectueux parmi les articles exposés ?

Votre personnel joue un rôle crucial dans ce processus et doit bénéficier du soutien maximal.

Ils ont également la responsabilité de corroborer les données avec la réalité. Une étape pour laquelle il n’y a généralement pas de raccourci.

Faites de l’efficacité une priorité absolue

À mesure que vous améliorez votre efficacité, vous renforcez votre performance.
Cependant, l’efficacité ne se limite pas aux réunions de direction. Elle doit être présente dans l’ensemble de votre entreprise.

Il est difficile de trouver du personnel compétent. Ce problème ne concerne pas seulement vos employés, mais l’ensemble de votre chaîne d’approvisionnement.

Le personnel d’entrepôt, les conducteurs, les employés en magasin, les planificateurs des stocks : la demande pour ces profils est supérieure à l’offre. Par conséquent, vous pourriez recruter des candidats moins qualifiés.

Garantir que vos collaborateurs disposent de toutes les connaissances et des outils nécessaires pour exécuter leurs tâches de manière efficace constitue la première étape vers la réussite. Si vous constatez que les compétences initiales de ces personnes sont en deçà de vos attentes, il est important de les former.

Il en va de même pour la gestion de la pénurie dans l’ensemble de l’entreprise.

L’équilibrage des charges, c’est-à-dire la manipulation des commandes de réapprovisionnement en vue d’une utilisation optimale de la capacité disponible, est crucial.

Le réapprovisionnement dynamique des stocks est une nécessité

Si vous utilisez encore du papier, vous êtes quelques peu en retard.

En effet, les avantages de l’intégration de la technologie dans vos processus sont évidents. Des logicielles comme Slim4 peuvent permettre à votre entreprise de gagner du temps et donc de l’argent.

Cependant, les logiciels seuls ne changeront pas la donne. Suivez les conseils de cet article pour vous développer. Si vous avez besoin d’une assistance supplémentaire dans votre parcours, contactez-nous pour obtenir des conseils d’experts.