Cuprins
Cuprins- Ce sunt SKU-urile și cum să le gestionați
- Ce este un SKU?
- Câte SKU-uri ar trebui să aibă o companie?
- Care este diferența dintre SKU și alte coduri de identificare?
- Cum să gestionați SKU-urile
- Concluzie: acordați prioritate dvs.
- Întrebări frecvente despre SKU-uri
Ce elemente influențează complexitatea operațiunilor unei companii? Multe și variate. Dacă ne concentrăm asupra lanțului de aprovizionare, unele dintre principalele provocări sunt diversitatea și dispersia furnizorilor, provocările legate de logistică și distribuție, natura produsului – transportul produselor proaspete este foarte diferit de transportul șuruburilor -, variabilitatea și imprevizibilitatea cererii…
Amploarea sortimentului este un alt factor care determină complexitatea operațiunilor, deoarece cu cât sunt mai multe SKU-uri, cu atât sunt mai mari provocările operaționale. În acest articol ne vom concentra exact pe ceea ce sunt SKU-urile și pe modul în care acestea pot fi gestionate eficient.
Ce este un SKU?
Un SKU (Stock Keeping Unit) este un identificator alfanumeric unic atribuit fiecărei variante specifice a unui produs în cadrul unui sistem de gestionare a stocurilor. Principala sa funcție este de a facilita urmărirea, controlul și reaprovizionarea stocurilor în depozite și puncte de vânzare.
Caracteristici tehnice:
- Structură personalizată, care combină de obicei atribute precum categoria, modelul, dimensiunea, culoarea sau locația.
- Funcționarea în sistemele ERP/WMS, permițând automatizarea inventarului, reaprovizionarea și analiza vânzărilor.
Un exemplu de SKU al unui antrenor “Air Jordan” model “38” în mărimea 42, de culoare neagră ar putea fi AirJordan-38-42-NG.
Conform acestei definiții, termenul “SKU” este aproape echivalent cu termenul “referință”. La Slimstock, însă, înțelegem SKU ca fiind combinația acestui cod de referință cu centrul său de localizare.
Pentru a menține accentul, nu vom aborda subiectul localizării în acest articol și vom aborda această problemă într-un articol viitor.
Câte SKU-uri ar trebui să aibă o companie?
Evident, nu există un singur răspuns corect la această întrebare. La Slimstock, avem un client din sectorul energetic cu un singur SKU și mulți distribuitori cu zeci de mii de SKU-uri.
Prin urmare, numărul de SKU va depinde în întregime de sectorul de activitate în care operează societatea dumneavoastră. Cu toate acestea, două companii din același sector pot avea un număr foarte diferit de SKU-uri. De ce se întâmplă acest lucru? În principal, din cauza strategiilor de afaceri diferite.
1. Strategia de sortiment și catalogului
- Companiile cu multe SKU-uri optează pentru o strategie de mare varietate și personalizare, oferind opțiuni multiple ale aceluiași produs (diferite mărci, calități, culori, dimensiuni, materiale etc.).
- Companiile cu mai puține SKU-uri se concentrează pe o ofertă mai mică, dar optimizată, acordând prioritate produselor cu cifră de afaceri ridicată și reducând complexitatea operațională.
2. Gestionarea stocurilor și logistice
Companiile cu multe SKU-uri se confruntă cu o complexitate crescută în ceea ce privește costurile de depozitare, reaprovizionare și gestionare (spațiu de depozitare, obsolescență, stoc mort).
Companiile cu un număr mai mic de SKU-uri obțin o funcționare mai eficientă, costuri de depozitare mai mici, un risc mai mic de stocare excesivă și o mai bună optimizare a achizițiilor.
3. diferențiere și poziționare
Companiile cu multe SKU-uri pot viza o piață mai specializată și pot oferi opțiuni premium sau de nișă.
Companiile cu mai puține SKU-uri se concentrează pe standardizare și eficiență, eventual cu o strategie de preț scăzut, cifră de afaceri ridicată.
În esență, diferența în numărul de SKU-uri reflectă o decizie strategică privind oferta de produse, eficiența operațională și poziționarea pe piață.
O companie cu multe SKU-uri se concentrează pe varietate și personalizare, în timp ce una cu mai puține SKU-uri prioritizează eficiența, simplitatea și optimizarea costurilor.
Care este diferența dintre SKU și alte coduri de identificare?
SKU-urile (Stock Keeping Units) sunt doar unul dintre numeroasele sisteme de identificare utilizate în gestionarea produselor și a stocurilor.
| Cod | Scop | Structura | Nivelul de standardizare |
|---|---|---|---|
| UPC – Cod universal de produs | Cod de bare standard pentru identificarea produselor la nivel global în comerțul cu amănuntul. | 12 cifre numerice. | Reglementat de GS1, unic pentru fiecare produs la nivel mondial. |
| EAN – Numărul european al articolului | Similar cu UPC, dar mai utilizat în Europa pentru identificarea produselor în comerțul cu amănuntul. | Fie 13 cifre (EAN-13), fie 8 cifre (EAN-8, utilizat pentru produse mai mici). | Reglementat de GS1, unic pentru fiecare produs. |
| GTIN – articolului de comerț global | Un identificator global care cuprinde UPC, EAN și alte coduri de produs. | Acesta poate avea 8, 12, 13 sau 14 cifre. | Reglementat de GS1, acționează ca un standard umbrelă care include formatele UPC și EAN. |
Ce înseamnă cele 13 cifre ale EAN?
- Primele 3 cifre: Codul țării sau prefixul organizației GS1 (de exemplu, 840-849 pentru Spania, 750 pentru Mexic).
- Următoarele cifre (4-9): Codul companiei atribuit de GS1 unei mărci sau unui producător.
- Următoarele cifre (10-12): Codul produsului stabilit de societate pentru a identifica un anumit articol.
- Ultima cifră (13): Cifră de control, calculată matematic pentru a valida dacă codul este corect.
Care este principala diferență dintre SKU și alte coduri de identificare?
Principala diferență dintre SKU și alte coduri de identificare este că SKU este intern și personalizat, în timp ce codurile precum UPC, EAN și GTIN sunt standard la nivel mondial.
În timp ce un produs poate avea mai multe coduri simultan (de exemplu, un SKU intern și un UPC global), utilizarea fiecărui cod depinde de contextul operațional și comercial.
Cum să gestionați SKU-urile
După cum s-a văzut mai sus, numărul de SKU-uri din compania dvs. va depinde de strategia dvs. de afaceri. Aceasta va determina dacă sortimentul dvs. este larg sau simplificat.
Cu toate acestea, există câteva reguli generale care se aplică oricărei companii atunci când vine vorba de managementul sortimentului și de optimizarea selecției SKU. Noi evidențiem 10 pași.
Etapa 1: Stabilirea ambițiilor și companiei
Sortimentul de produse ar trebui să fie în concordanță cu obiectivele strategice ale companiei, fie că este vorba de reducerea costurilor sau de extinderea pe noi piețe.
Pasul 2: Identificarea cheie
Este esențial să se stabilească dacă sortimentul se va adresa cumpărătorilor frecvenți sau clienților ocazionali, în funcție de strategia întreprinderii și de sectorul în care aceasta își desfășoară activitatea.
Pasul 3: Explorarea
Analiza ofertelor concurenților și identificarea oportunităților în sortiment permit diferențierea și îmbunătățirea competitivității.
Pasul 4: Stabilirea sortiment
Definirea unor obiective clare, cum ar fi veniturile, nivelul marjelor, satisfacția clienților sau disponibilitatea produselor, ajută la măsurarea succesului sortimentului.
Pasul 5: Organizarea
Clasificarea produselor în categorii logice facilitează gestionarea acestora și analiza performanțelor lor.
Etapa 6: Evaluarea performanței actuale și identificarea lacunelor
Înainte de a aduce modificări sortimentului, este esențial să se analizeze care produse aduc valoare adăugată și care sunt generatoare de pierderi.
Pasul 7: Anticipați potențialul pentru noi
Anticiparea performanței noilor produse prin intermediul datelor privind vânzările de articole similare sau al informațiilor de piață minimizează incertitudinea.
Pasul 8: Actualizarea
Decizia privind produsele care trebuie păstrate sau eliminate ar trebui să se bazeze pe o analiză rațională, nu pe presupuneri sau presiuni externe.
Etapa 9: Executarea planului de sortiment
Executarea planului include plasarea comenzilor, distribuirea stocurilor și ajustarea proceselor de reaprovizionare pentru a se alinia la cerere.
Etapa 10: Monitorizarea
Revizuirea periodică a performanței sortimentului vă permite să vă adaptați la schimbările de pe piață și la așteptările clienților.
Kave Home: 7% reducere SKU cu -40% stoc
În companiile în creștere, este important să țineți sortimentul sub control. De la punerea în aplicare a Slim4, Kave Home și-a redus SKU-urile cu 7% și și-a redus stocurile cu 40%. Acest lucru i-a permis să elibereze 14.000 de metri pătrați de spațiu de depozitare. Toate acestea, în timp ce a reușit să crească cifra de afaceri cu 30%.
Concluzie: acordați prioritate dvs.
Numărul de SKU (SKU) care alcătuiesc sortimentul dvs. va depinde în mare măsură de strategia dvs. de afaceri. Cu toate acestea, ceea ce este universal adevărat este că nu le puteți acorda aceeași importanță tuturor acestora.
Dacă acordați aceeași atenție unui produs care reprezintă un procent foarte mare din cifra de afaceri a companiei dvs. și din care obțineți o marjă mare de profit, ca și unui SKU care este vândut doar foarte ocazional, veți face o greșeală.
Din acest motiv, este important să implementați o analiză ABC eficientă în compania dvs. și să vă sprijiniți în managementul prin excepție, în special pentru acele SKU-uri mai puțin importante pe care doriți să le păstrați în sortiment.
Întrebări frecvente despre SKU-uri
De ce este important să gestionați eficient SKU-urile?
Gestionarea eficientă a SKU vă permite să optimizați nivelurile stocurilor, să reduceți costurile de exploatare și să îmbunătățiți disponibilitatea produselor. De asemenea, previne stocarea excesivă și acumularea de stocuri moarte, ceea ce contribuie la un lanț de aprovizionare mai suplu și mai profitabil.
Cum pot evita să am prea multe SKU-uri în compania mea?
Pentru a evita un număr prea mare de SKU-uri care complică managementul sortimentului, este esențial să se efectueze o analiză periodică a sortimentului, să se aplice metodologia ABC pentru a prioritiza produsele și pentru a le elimina pe cele cu cifră de afaceri scăzută sau cu marje reduse. O abordare bazată pe date este, de asemenea, recomandată pentru a introduce noi SKU-uri în mod strategic.
Ce greșeli frecvente se fac atunci când se gestionează SKU-urile?
Unele greșeli frecvente includ crearea inutilă de SKU-uri pentru variații nesemnificative ale unui produs, neactualizarea catalogului, păstrarea SKU-urilor învechite și lipsa de integrare cu instrumentele tehnologice. Aceste greșeli pot conduce la costuri suplimentare și la probleme de stoc.
Cum contribuie tehnologia la gestionarea SKU?
Sistemele ERP și alte sisteme, cum ar fi sistemele de planificare, facilitează gestionarea eficientă a SKU prin automatizarea urmăririi stocurilor, îmbunătățirea preciziei de reaprovizionare și optimizarea procesului decizional bazat pe date. În plus, utilizarea instrumentelor analitice vă permite să identificați modelele de vânzări și să vă ajustați catalogul în mod strategic.
