Inhoudsopgave
Inhoudsopgave- Wat zijn SKU’s en hoe moet je ze beheren
- Wat is een SKU?
- Hoeveel SKU’s moet een bedrijf hebben?
- Wat is het verschil tussen SKU’s en andere identificatiecodes?
- Wat betekenen de 13 cijfers van het EAN?
- Hoe SKU’s efficiënt beheren?
- Conclusie: geef prioriteit aan jouw SKU’s
- Veelgestelde vragen over SKU’s
Welke elementen beïnvloeden de complexiteit van de activiteiten van een bedrijf? Als we ons op de supply chain richten, zijn enkele van de belangrijkste uitdagingen de diversiteit en verspreiding van leveranciers, de uitdagingen in verband met logistiek en distributie, de aard van het product – verse producten vervoeren is heel anders dan schroeven vervoeren -, de veranderlijkheid en onvoorspelbaarheid van de vraag.
De breedte van het assortiment is een andere factor die de complexiteit van de werkzaamheden bepaalt, want hoe meer SKU’s, hoe groter de operationele uitdagingen. In dit artikel zullen we ons precies richten op wat SKU’s zijn en hoe ze efficiënt beheerd kunnen worden.
Wat is een SKU?
Een SKU (Stock Keeping Unit) is een unieke alfanumerieke identificatie die wordt toegewezen aan elke specifieke variant van een product binnen een voorraadbeheersysteem. De belangrijkste functie is om het volgen, controleren en aanvullen van de voorraad in magazijnen en verkooppunten te vergemakkelijken.
Technische kenmerken:
-
- Aangepaste structuur, meestal een combinatie van kenmerken zoals categorie, model, grootte, kleur of locatie.
Functie in ERP/WMS-systemen, waardoor inventarisatie, aanvulling en verkoopanalyse geautomatiseerd kunnen worden.
- Aangepaste structuur, meestal een combinatie van kenmerken zoals categorie, model, grootte, kleur of locatie.
Een voorbeeld SKU van een ‘Air Jordan’ model ’38’ trainer in maat 42, kleur zwart zou AirJordan-38-42-NG kunnen zijn.
Volgens deze definitie is de term ‘SKU’ bijna gelijk aan de term ‘referentie’. Bij Slimstock begrijpen we het SKU echter als de combinatie van deze referentiecode met het locatiecentrum.
Om de focus te behouden, gaan we in dit artikel niet in op het onderwerp lokalisatie en zullen we deze vraag in een toekomstig artikel behandelen.
Hoeveel SKU’s moet een bedrijf hebben?
Er is natuurlijk niet één goed antwoord op deze vraag. Bij Slimstock hebben we één klant in de energiesector met één SKU, en vele distributeurs met tienduizenden SKU’s.
Daarom hangt het aantal SKU’s volledig af van de bedrijfssector waarin jouw bedrijf actief is. Twee bedrijven in dezelfde sector kunnen echter een heel verschillend aantal SKU’s hebben. Hoe komt dat? Voornamelijk vanwege verschillende bedrijfsstrategieën.
1. Assortimentsstrategie en de catalogus
- Bedrijven met veel SKU’s kiezen voor een strategie van grote variëteit en maatwerk, waarbij ze meerdere opties van hetzelfde product aanbieden (verschillende merken, kwaliteiten, kleuren, maten, materialen, etc.).
- Bedrijven met minder SKU’s richten zich op een kleiner maar geoptimaliseerd aanbod, geven prioriteit aan producten met een hoge omzet en verminderen de operationele complexiteit.
2. Voorraadbeheer en logistieke kosten
- Bedrijven met veel SKU’s krijgen te maken met Meer complexiteit in opslag, aanvulling en beheerkosten (magazijnruimte, veroudering, dode voorraad).
- Bedrijven met minder SKU’s bereiken een efficiëntere werking, lagere opslagkosten, minder risico op te grote voorraden en een betere inkoopoptimalisatie
3. Differentiatie- en positionering strategie
- Bedrijven met veel SKU’s kunnen zich richten op een meer gespecialiseerde markt en premium of niche-opties aanbieden.
- Bedrijven met minder SKU’s richten zich op standaardisatie en efficiëntie, mogelijk met een strategie van lage prijzen en hoge omzet.
In wezen weerspiegelt het verschil in het aantal SKU’seen strategische beslissing over productaanbod, operationele efficiëntie en marktpositionering. Een bedrijf met veel SKU’sricht zich op variëteit en maatwerk, terwijl een bedrijf met minder SKU’sprioriteit geeft aan efficiëntie, eenvoud en kostenoptimalisatie.
Wat is het verschil tussen SKU’s en andere identificatiecodes?
SKU’s zijn slechts één van de verschillende identificatiesystemen die gebruikt worden bij product- en voorraadbeheer.
| Code | Beschrijving | Structuur | Standaardisatie niveau |
|---|---|---|---|
| Doel | Standaard barcode om producten wereldwijd te identificeren in de detailhandel. | Vergelijkbaar met UPC, maar meer gebruikt in Europa voor productidentificatie in de detailhandel. | Een wereldwijde identificatiecode die UPC, EAN en andere productcodes omvat. |
| Structuur | 12-cijferig numeriek. | 13 cijfers (EAN-13) of 8 cijfers (EAN-8, gebruikt voor kleinere producten). | Het kan 8, 12, 13 of 14 cijfers hebben. |
| Standaardisatie niveau | Gereguleerd door GS1, uniek voor elk product wereldwijd. | Gereguleerd door GS1, uniek voor elk product. | Gereguleerd door GS1, fungeert als een overkoepelende standaard die UPC- en EAN-formaten omvat. |
Wat betekenen de 13 cijfers van het EAN?
- Eerste 3 cijfers: Landcode of GS1 organisatie prefix (bijv. 840-849 voor Spanje, 750 voor Mexico).
- Volgende cijfers (4-9): Bedrijfscode die door GS1 aan een merk of fabrikant is toegewezen.
- Volgende cijfers (10-12): Productcode bepaald door het bedrijf om een specifiek artikel te identificeren.
- Laatste cijfer (13): Controlecijfer, wiskundig berekend om te bevestigen dat de code correct is.
Wat is het belangrijkste verschil tussen SKU en andere identificatiecodes?
Het belangrijkste verschil tussen SKU en andere identificatiecodes is dat SKU intern en op maat gemaakt is, terwijl codes zoals UPC, EAN en GTIN wereldwijd standaard zijn.
Hoewel een product meerdere codes tegelijk kan hebben (bijv. een intern SKU en een globale UPC), hangt het gebruik van elke code af van de operationele en zakelijke context.
Hoe SKU’s efficiënt beheren?
Zoals hierboven te zien is, hangt het aantal SKU’s in jouw bedrijf af van jouw bedrijfsstrategie. Dit zal bepalen of jouw assortiment breed of gestroomlijnd is.
Er zijn echter enkele algemene regels die voor elk bedrijf gelden als het gaat om assortimentsbeheer en het optimaliseren van de SKU-selectie. Wij lichten 10 stappen uit.
Stap 1: Bepaal de ambities en van het bedrijf
Het productassortiment moet worden afgestemd op de strategische doelstellingen van het bedrijf, of het nu gaat om kostenverlaging of uitbreiding naar nieuwe markten.
Stap 2: De belangrijkste identificeren
Het is essentieel om te bepalen of het assortiment zich richt op frequente kopers of op incidentele klanten, afhankelijk van de strategie van het bedrijf en de sector waarin het actief is.
Stap 3: Verken de markt
Door het aanbod van concurrenten te analyseren en kansen in het assortiment te identificeren, kun je differentiëren en jouw concurrentiepositie verbeteren.
Stap 4: Bepalen van assortiment
Het definiëren van duidelijke doelen zoals omzet, margeniveaus, klanttevredenheid of productbeschikbaarheid helpt om het succes van het assortiment te meten.
Stap 5: Het organiseren van het assortiment
Door producten in logische categorieën in te delen, kun je ze gemakkelijker beheren en hun prestaties analyseren.
Stap 6: De huidige prestaties beoordelen en hiaten identificeren
Voordat je wijzigingen in het assortiment aanbrengt, is het belangrijk om te analyseren welke producten waarde toevoegen en welke verlieslatend zijn.
Stap 7: Anticipeer op het potentieel voor nieuwe artikelen
Door te anticiperen op de prestaties van nieuwe producten aan de hand van verkoopgegevens van vergelijkbare producten of marktinformatie, wordt de onzekerheid geminimaliseerd.
Stap 8: Werk het assortiment bij
De beslissing welke producten behouden of geëlimineerd moeten worden, moet gebaseerd zijn op een rationele analyse, niet op veronderstellingen of druk van buitenaf.
Stap 9: Het assortimentsplan uitvoeren
De uitvoering van het plan omvat het plaatsen van bestellingen, het verdelen van de voorraad en het afstemmen van de aanvulprocessen op de vraag.
Stap 10: Controleren van resultaten
Door de prestaties van het assortiment regelmatig te bekijken, kunt jij je aanpassen aan veranderingen in de markt en de verwachtingen van de klant.
Kave Home: 7% SKU-reductie met -40% voorraadlevel
In groeiende bedrijven is het belangrijk om het assortiment onder controle te houden. Sinds de implementatie van Slim4 heeft Kave Home zijn SKU’s met 7% verminderd en zijn voorraad met 40% teruggebracht. Hierdoor kwam 14.000 vierkante meter magazijnruimte vrij. Dit alles terwijl de omzet met 30% is gestegen..
Conclusie: geef prioriteit aan jouw SKU’s
Het aantal SKU’s waaruit jouw assortiment bestaat, hangt grotendeels af van jouw bedrijfsstrategie. Wat echter universeel waar is, is dat je ze niet allemaal even belangrijk kunt vinden. Als je evenveel aandacht besteedt aan een product dat een zeer hoog percentage van de omzet van jouw bedrijf uitmaakt en waarop je een grote winstmarge maakt, als aan een SKU dat slechts heel af en toe wordt verkocht, maak jij een fout.
Daarom is het belangrijk dat jij een effectieve ABC-analyse in jouw bedrijf implementeert en ondersteunt bij het management by exeption, vooral voor die minder belangrijke SKU’s die jij in jouw assortiment wilt houden.
Veelgestelde vragen over SKU’s
Waarom is het belangrijk om SKU’sefficiënt te beheren?
Met efficiënt SKU-beheer kun je de voorraadniveaus optimaliseren, de bedrijfskosten verlagen en de productbeschikbaarheid verbeteren. Het voorkomt ook te grote voorraden en ophoping van dode voorraden, wat bijdraagt aan een slankere en winstgevendere supply chain.
Hoe kan ik voorkomen dat mijn bedrijf te veel SKU’sheeft?
Om te voorkomen dat er te veel SKU’s zijn die het operationele management bemoeilijken, is het belangrijk om regelmatig een assortimentsanalyse uit te voeren, de ABC-methodologie toe te passen om producten te prioriteren en producten met een lage omzet of lagere marges te elimineren. Een gegevensgestuurde aanpak wordt ook aanbevolen om nieuwe SKU’s strategisch te introduceren.
Welke veelgemaakte fouten worden er gemaakt bij het beheren van SKU’s?
Enkele veelgemaakte fouten zijn het onnodig aanmaken van SKU’s voor niet-significante variaties van een product, het niet bijwerken van de catalogus, het bewaren van verouderde SKU’s en een gebrek aan integratie met technologische hulpmiddelen. Deze fouten kunnen leiden tot extra kosten en voorraadproblemen.
Hoe helpt technologie bij SKU-beheer?
ERP-systemen en andere systemen zoals planningsystemen vergemakkelijken een efficiënt SKU-beheer door het bijhouden van voorraden te automatiseren, de nauwkeurigheid van aanvullingen te verbeteren en gegevensgestuurde besluitvorming te optimaliseren. Bovendien kun jij met analysetools verkooppatronen identificeren en jouw catalogus strategisch aanpassen.
