Andres Vervaart
Leiter der Verkaufs- und Betriebsplanung | Izico Food Group
Nach dem Abschluss einer Reihe größerer Akquisitionen traf Izico die strategische Entscheidung, die Planung sowohl seiner Fabriken als auch seiner Lieferanten zu zentralisieren. Wie Andres Vervaart, Sales & Operations Planning Manager bei Izico, hervorhebt, spielte Slim4 eine wichtige Rolle bei der Umsetzung dieses Ziels in die Realität.
Die Izico Food Group hat mehrere Jahre turbulenten Wachstums mit dem erfolgreichen Abschluss einer Reihe von Übernahmen hinter sich. In den Niederlanden wurden die Snackhersteller De Vries Van Oers und Excellent Food übernommen.
Darüber hinaus wurden auch einige englische und dänische Unternehmen erworben und in die Gruppe eingegliedert.
“Wir haben jetzt insgesamt acht Fabriken”, erklärt Andres Vervaart, Leiter der Verkaufs- und Betriebsplanung. “Darüber hinaus haben wir rund zwanzig Lieferanten, bei denen wir fertige Snacks einkaufen.”
Mit über 900 Skus umfasst das Sortiment alles von Tiefkühlsnacks und Frühlingsrollen bis hin zu Brotsnacks und vegetarischen Snacks. Diese liefert das Unternehmen sowohl unter Eigenmarken als auch unter seinen eigenen Marken, von denen Beckers, Mexicanos und Bicky Burgers die bekanntesten sind. Während der Snack-Spezialist den Einzelhandel und den Gastronomie-Großhandel ab Lager beliefert, erfüllt Izico die Nachfrage von Industriekunden auf Bestellung.
Die Bedarfsplanung für den lagergeführten Teil des Sortiments wird in Slim4 durchgeführt. Ausgehend von einer Basisprognose wird eine Konsensprognose erstellt. Anschließend wird eine separate Prognose für die Promotions erstellt. “Der Promotionsdruck ist in unserem Markt hoch. Mit Slim4 unterscheiden wir explizit zwischen der Basisnachfrage und der Aktionsnachfrage. Das hat dazu geführt, dass wir unsere Lagerbestände deutlich gestrafft haben.
Aufgrund der Vielzahl der Aktionen waren unsere Prognosen strukturell zu hoch. Das liegt daran, dass wir früher keinen Überblick über die gesamte Bandbreite der Nachfragefaktoren, wie z. B. saisonale Muster, hatten. Jetzt haben wir einen viel detaillierteren Einblick in unseren Bestand.
Infolgedessen ist das in den Lagerbestand investierte Betriebskapital erheblich gesunken. Es ist schwierig, das genaue Ausmaß der Verbesserung zu beziffern, da sich das Unternehmen so stark verändert hat.
Slim4 wird bei Izico auch für die Versorgungsplanung sowie für die Berechnung von Bestellvorschlägen zur Optimierung von Roh- und Hilfsstoffen eingesetzt.
Wie Vervaart hervorhebt, ist der Bestellgenerator in Slim4 sehr nützlich: “Bei den Artikeln, die wir einkaufen, müssen wir oft große Bestellungen aufgeben.
Um die Logistikkosten zu minimieren, wollen wir die bestmöglichen Bestellmengen erzielen. Deshalb ist es wichtig, dass wir volle Paletten und, wenn möglich, volle LKWs erhalten. Mit dem Bestellgenerator in Slim4 können wir für jeden Lieferanten auf Knopfdruck die optimale Bestellung auslösen. Auf der Grundlage von robusten Einkaufsprognosen, Bestellkosten, Lagerhaltungskosten und logistischen Einschränkungen kann Slim4 zukünftige Bestellungen auf intelligente Weise berechnen, um sicherzustellen, dass die richtigen Produkte in der richtigen Menge bestellt werden.”
Die Izico Food Group hat mittlerweile Produktionsstandorte in verschiedenen Ländern. Durch die Optimierung dieser Standorte mit Hilfe von Slim4 erwartet Vervaart weitere Verbesserungen. “Zurzeit bestimmt jede Fabrik, was sie produziert. Dies führt jedoch oft zu einem großen Überschuss an Lagerbeständen. Indem wir Slim4 einsetzen, um zu berechnen, was wöchentlich produziert werden muss, können wir das in den Lagerbestand investierte Betriebskapital noch weiter reduzieren und gleichzeitig das Serviceniveau verbessern.
Das Ziel ist, dass wir die gesamte Lieferkette von einem zentralen Kompetenzzentrum aus steuern. Slim4 wird ein wichtiges Instrument sein, um dies zu verwirklichen.”
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