Gestione della supply chain: costruzione della resilienza e strategie per mitigare la volatilità del mercato
Se gli shock della catena di approvvigionamento sono nuovi per te, è probabile che sia nuovo alla supply chain.
È quasi scontato che gli sbalzi, i boom, i rialzi e i ribassi siano gli elementi della catena di approvvigionamento su cui prestare attenzione.
Se sei in questo gioco da un po’ di tempo, i momenti in cui tutto va bene sono quelli in cui si insinua la preoccupazione.
La storia si ripete. E così come i governi salgono e scendono, anche le sorti della tua catena di approvvigionamento si ripetono.
In passato, potresti aver adottato alcune semplici tattiche per mitigare la volatilità del mercato. E probabilmente hanno funzionato, in una certa misura.
Forse hai semplicemente ordinato più scorte? O hai ordinato le scorte prima di tempo, per evitare delusioni?
Al giorno d’oggi, quanto più solido è il tuo pensiero, tanto migliore sarà la tua strategia di supply chain. E quanto migliore è la strategia prima dell’arrivo della disruption, tanto più si è preparato ad affrontare l’inevitabile.
La resilienza della catena di approvvigionamento è il nome del gioco. E chi la gestisce bene di solito vince la gara. Ma si tratta di una maratona, non di uno sprint. Quindi, quali sono le misure che puoi adottare per consentire un futuro più luminoso alla tua azienda?
Iniziamo con le basi della catena di approvvigionamento
Prima di addentrarci nel tema della costruzione di catene di approvvigionamento più resilienti, iniziamo con le basi.
Nella prima sezione della nostra guida alla catena di approvvigionamento, esploreremo:
- Un significato di supply chain su cui tutti sono d’accordo?
- L’importanza di una “buona” gestione della supply chain
- Le insidie di una “cattiva” gestione della supply chain
- Chi deve essere coinvolto nel processo decisionale della catena di approvvigionamento?
- Quali processi della catena di fornitura sono alla base della tua attività?
- Come può la tecnologia supportare il successo a lungo termine della tua supply chain?
Cos’è la gestione della supply chain?
La gestione della supply chain è un argomento estremamente vasto. Che si tratti di decidere da quale fornitore ordinare o dove allocare le scorte all’interno della rete, le decisioni quotidiane sulla supply chain hanno un impatto su ogni aspetto della tua attività.
In sostanza, la gestione della supply chain consiste nel gestire il flusso di merci all’interno dell’azienda. Naturalmente, un flusso armonioso di scorte dipende da un flusso costante di dati affidabili e da una stretta comprensione delle implicazioni finanziarie delle azioni della supply chain.
Dall’approvvigionamento delle materie prime fino alla consegna del prodotto a destinazione, la gestione della supply chain è in definitiva il processo a valore aggiunto che consente all’azienda di soddisfare la domanda dei clienti.
Perché è importante la gestione della catena di fornitura?
I tuoi clienti ti misurano in base all’efficacia della tua catena di fornitura. È così semplice.
Se un ordine viene consegnato in ritardo, arriva rotto o era esaurito, per cominciare, questi sono tutti segnali di allarme per i clienti. Il tipo di bandiere rosse che potrebbero portarli dai tuoi concorrenti!
D’altra parte, se i processi della supply chain sono all’altezza, puoi essere certo che i tuoi prodotti saranno consegnati in modo rapido ed efficiente, con il minimo di interruzioni.
Inoltre, sarai meglio preparato a operare in modo flessibile in caso di volatilità imprevista, per superare le aspettative dei clienti a costi ottimizzati.
Vediamo alcuni dei vantaggi di una “buona” gestione della supply chain:
- Ridurre al minimo il rischio di errori di pianificazione.
- Ottenere un maggiore controllo sui costi della catena di approvvigionamento.
- Migliorare il servizio grazie a una maggiore disponibilità.
- Accelerare la rotazione delle scorte per garantire un uso efficace del capitale circolante.
- Ridurre i livelli di inventario e degli sprechi.
- Aumentare la reattività ai cambiamenti dei clienti e del mercato.
- Ottenere margini di profitto più elevati.
- Ottimizzare l’uso dello spazio di magazzino, delle risorse e della manodopera, con il risultato di un’attività più sostenibile.
Quali sono le insidie di una “cattiva” gestione della supply chain:
- Aumento dei costi evitabili.
- Eccessiva attività di spegnimento degli incendi e scarsa efficienza.
- Elevati livelli di scorte in eccesso.
- Aumento delle scorte evitabili.
- Scarsa soddisfazione del cliente e conseguente perdita di clientela
- Mancanza di visibilità e flessibilità per rispondere alla volatilità.
- Scarsa comunicazione che porta a decisioni disarticolate.
Quali sono gli elementi costitutivi di una catena di approvvigionamento efficace?
La tua catena di approvvigionamento non si gestirà da sola. Questo dovrebbe essere ovvio.
Per garantire che la tua supply chain funzioni nel modo più fluido possibile, hai bisogno di alcuni ingredienti fondamentali:
- Persone impegnate
- Processi efficaci
- Sistemi flessibili
Analizziamo in dettaglio il ruolo critico di ciascun elemento.
1) Persone: Chi è coinvolto nella tua catena di fornitura?
La tua catena di approvvigionamento non può esistere nel vuoto.
Ci sono molte parti interessate con diversi gradi di interesse e influenza.
Dai clienti che servi, al team che effettua gli ordini, ai fornitori che producono i tuoi prodotti, ognuno di loro svolge un ruolo importante nel definire le azioni della tua catena di fornitura.
I tuoi clienti
Lo scopo principale della tua catena di approvvigionamento è soddisfare le esigenze dei tuoi clienti. Pertanto, è probabilmente logico che essi siano visti come uno stakeholder cruciale all’interno del processo decisionale della supply chain.
Le aspettative del cliente devono guidare l’ampiezza e la profondità del tuo assortimento e il livello minimo di servizio che devi mantenere. Essendo il punto di innesco della domanda (e quindi la fonte principale del tuo flusso di entrate), questo è uno stakeholder che non puoi permetterti di trascurare!
I tuoi fornitori e partner logistici
“Sei forte quanto l’anello più debole della tua catena”. È il cliché preferito da tutti sulla supply chain. E a ragione!
I tuoi fornitori sono gli attori su cui conti per mantenere una fornitura affidabile di materiali, componenti e prodotti finiti necessari per soddisfare la domanda dei clienti in modo tempestivo.
Ma non dimentichiamoci dei fidati partner della catena di approvvigionamento che aiutano a portare il tuo inventario dal punto A al punto B. Stiamo parlando dei tuoi fornitori di logistica, dei tuoi fornitori di imballaggi e di tutti coloro che sono coinvolti nella distribuzione dei prodotti in tutta la tua attività.
Le solide relazioni con i tuoi fornitori e partner logistici possono fare la fortuna della tua azienda. Quindi, dimenticali a tuo rischio e pericolo.
La Gestione
Abbiamo parlato degli stakeholder esterni, ma chi è che guida la carica all’interno? Il team di gestione è un ovvio punto di partenza.
Essendo il team responsabile in ultima istanza della direzione e della traiettoria dell’intera azienda, le decisioni del management hanno un impatto diretto su tutte le decisioni relative alla supply chain.
Dall’assunzione del team della supply chain alla definizione del livello di servizio desiderato, il CEO e il consiglio di amministrazione più ampio sono responsabili della definizione della visione e della strategia dell’organizzazione. Ma, cosa ancora più importante, stabiliscono anche il tono per il raggiungimento di questa visione.
Il Team di Pianificazione
Certo, il team di gestione delinea le ambizioni aziendali, ma il team di pianificazione è lì per assicurarsi che questi sogni e desideri diventino realtà.
In definitiva, il team di pianificazione è responsabile dell’anticipazione della domanda futura e del suo allineamento con l’offerta. Collaborando con altri team interni, con i fornitori e persino con il cliente finale, il team di pianificazione si impegna a fondo per garantire la disponibilità delle scorte giuste nel posto giusto.
Nessuna azienda è esente dalla volatilità. Pertanto, spetta anche al team di pianificazione anticipare le interruzioni all’orizzonte e adottare misure proattive per mitigare il rischio prima che colpisca il cliente. Approfondiremo in seguito il tema delle interruzioni della catena di approvvigionamento.
Il Team di Vendita
Il tuo team di vendita è la voce del cliente. Tutto il loro mondo è incentrato sul rapporto con i clienti. Ciò significa che hanno una comprensione intima e personale degli obiettivi, delle aspettative e delle preoccupazioni dei clienti.
Da un lato, il team di vendita svolge un ruolo cruciale nel generare la domanda. Tuttavia, in quanto principale punto di contatto, il team di vendita possiede anche una preziosa conoscenza del mercato che può essere utilizzata per migliorare l’analisi statistica su cui si basa il team di pianificazione.
Il Team di Finanze
È facile lasciarsi trasportare. Certo, potresti riempire il tuo magazzino fino alle travi con tutte le scorte necessarie per soddisfare la domanda dei clienti. Tuttavia, questo approccio non giova al tuo bilancio bancario.
Per fortuna, è qui che entra in gioco il team finanziario!
Gli esperti di finanza hanno il compito di garantire un’allocazione efficiente ed efficace delle risorse finanziarie. Ciò significa monitorare i dati finanziari e analizzare i rischi legati agli investimenti, al budget e alle previsioni.
Dato che le scorte sono probabilmente uno dei numeri più importanti del bilancio, l’efficacia delle decisioni relative alla supply chain è quindi di primaria importanza. In qualità di custode delle risorse finanziarie dell’azienda, questo team collaborerà spesso con i team di tutta l’azienda per migliorare l’efficienza della catena di approvvigionamento.
IT
Il tuo team IT è l’eroe nascosto di tutta la tua attività.
Per prendere buone decisioni sulla supply chain, tutte le persone di qui sopra hanno bisogno di dati affidabili. E, cosa ancora più importante, hanno bisogno che questi dati siano forniti in modo da poterli utilizzare.
Il team IT ha il compito di mantenere attivi e funzionanti i sistemi alla base della tua catena di approvvigionamento. Ma se si considera la quantità di dati che girano per l’azienda e tutti gli input richiesti da clienti e fornitori, non si è un compito semplice!
2) Quali processi sono alla base delle tue decisioni sulla supply chain?
La supply chain è una macchina con molte parti in movimento. Per questo motivo, sono necessari molti processi e flussi di lavoro per far sì che le operazioni procedano senza intoppi.
Ecco alcuni dei processi fondamentali su cui si basa la tua attività:
Pianificazione dell’assortimento
La pianificazione dell’assortimento o assortment planning si tratta del processo di individuazione dei prodotti da offrire ai clienti e in quali quantità. Per ottenere il giusto equilibrio tra scelta, varietà e qualità, è necessario riflettere sulle esigenze dei clienti, sul portafoglio prodotti dei concorrenti e sui vincoli.
Pianificazione della domanda
Per bilanciare l’offerta con la domanda, occorre innanzitutto avere un’idea della domanda che ci si deve aspettare. La pianificazione della domanda nella supply chain consiste nell’anticipare la domanda futura in base ai dati storici delle vendite, alle condizioni attuali del mercato e alle tendenze dei clienti.
Se ben fatti, i vostri piani di domanda vi aiuteranno a prendere decisioni sulla supply chain con fiducia. Ma, attenzione, previsioni di scarsa qualità porteranno a errori di pianificazione evitabili.
Supply planning
Determinare la domanda futura è una cosa e capire come soddisfarla è un’altra. Per raggiungere gli obiettivi della supply chain, è necessario collaborare con i partner della supply chain “upstream”.
Ciò significa ottimizzare gli ordini e i programmi di consegna per assicurarsi che le scorte di cui hai bisogno arrivino nel tuo magazzino quando ne hai bisogno.
Investire in scorte e poi distribuirle in tutto il mondo non costa poco. Pertanto, le decisioni prese in merito all’approvvigionamento e ai volumi degli ordini devono essere in linea con le esigenze del team finanziario.
Ottimizzazione delle scorte
Ci sono molte leve che puoi azionare per garantire che la tua catena di approvvigionamento sia il più efficiente possibile. Una delle più importanti è il livello delle scorte.
La ottimizzazione delle scorte è un delicato gioco di equilibri tra l’alta disponibilità, la minimizzazione dei costi e l’ottimizzazione dell’uso del capitale circolante. Se si investe troppo nelle scorte, si blocca il capitale circolante e si riduce il flusso di cassa. Se si investe troppo poco, si rischia di non soddisfare le aspettative dei clienti.
S&OP
La collaborazione è una delle parti più importanti del puzzle della supply chain. Fortunatamente, questo è il processo che lega tutte le persone e gli altri processi per massimizzare i profitti e soddisfare la domanda dei clienti con vigore.
3) Tecnologia
I tempi in cui si usavano abachi e sfere di cristallo per gestire le operazioni sono ormai lontani. Per far fronte alla complessità delle moderne catene di approvvigionamento, le aziende hanno bisogno di una tecnologia avanzata che galvanizzi le persone e i processi coinvolti.
Per molte aziende, i fogli di calcolo sono in genere l’arma preferita. E certo, le formule complicate e goffe sono meglio di niente.
Ma una tecnologia efficace per la supply chain dovrebbe essere un fattore di successo per la tua catena di approvvigionamento. Deve aiutare il personale a prendere decisioni migliori. Deve aiutare i processi a funzionare con precisione e velocità. Dovrebbe essere il collante che tiene insieme tutto!
Come si dovrebbe gestire la supply chain?
Finora abbiamo parlato della gestione della supply chain da una prospettiva teorica.
Sulla carta, la formula per il successo della supply chain sembra facile. Coinvolgi le persone giuste, metti a punto alcuni processi intelligenti e supportali con una tecnologia robusta, e il gioco è fatto!
Se solo fosse così semplice!
Certo, se il mondo fosse bello e stabile, probabilmente sarebbe così. Tuttavia, non siamo mai a pochi battiti di cuore dalla prossima grande interruzione della catena di approvvigionamento.
Prendiamo gli ultimi anni. Abbiamo avuto quello che molti considererebbero un livello monumentale di interruzione delle attività commerciali.
Ci sono state recessioni mondiali, pandemie, disastri naturali, conflitti internazionali e persone al potere con codici nucleari di cui non ti fideresti per il caricabatterie del tuo telefono.
Pertanto, nella prossima sezione di questa guida alla supply chain, analizzeremo come costruire una supply chain a prova di interruzione.
Imparerai come costruire la resilienza in tutti i processi della supply chain.
Capirai quali tattiche di supply chain puoi adottare per combattere la volatilità.
Scoprirai come analizzare i costi e come adattare la tua catena di approvvigionamento per far fronte a qualsiasi situazione.
Ma soprattutto, scoprirai come garantire che la tua catena di approvvigionamento sia pronta a superare le sfide di oggi e ad affrontare gli ostacoli che potresti incontrare in futuro!
Strategie di supply chain per combattere le interruzioni: Assorbire o rispondere?
Gli equipaggi delle compagnie aeree hanno una formazione sulle crisi tra le migliori al mondo. La loro risposta agli “scenari peggiori” deve essere assolutamente perfetta.
Ma invece di pensare a cosa dovrebbe accadere per ogni evenienza prima del decollo, conoscono a fondo i protocolli. Sanno chi prende le decisioni e come comunicarle per rispondere in tempi record.
Quando si progetta la catena di approvvigionamento, lo stesso ragionamento può portare lontano.
Non passare il tempo a pensare ai fulmini. O alla nebbia. O ai missili vaganti.
Concentrati sulla preparazione di tutte le persone coinvolte con l’esperienza e il know-how necessari a guidarti.
Ma torniamo con i piedi per terra.
Che rapporto c’è con la resilienza della tua catena di approvvigionamento?
Michelman & Sheffi (1983) descrivono due metodi per ottenere una catena di fornitura resiliente.
In sostanza, puoi assorbire il rischio o reagire ad esso.
Una strategia di assorbimento si concentra sulla creazione di un cuscinetto protettivo nella catena di fornitura. Pensa a questa strategia come all’equivalente della catena di approvvigionamento delle zone di contenimento delle automobili.
Tutto quel metallo e quell’integrità strutturale in più potrebbero sembrare eccessivi. Ma se dovesse verificarsi un incidente imprevisto, questa misura supplementare potrebbe salvarti la vita.
Una strategia di risposta si concentra sulla capacità di rimanere flessibili.
Rimanendo nell’esempio automobilistico, è un po’ come il sistema antibloccaggio dei freni della tua auto. Adattandosi costantemente alle mutevoli condizioni, questo approccio ti aiuta ad applicare i freni o il gas al momento giusto.
Analizziamo in modo più approfondito ciascuna di queste strategie di supply chain.
La strategia Assorbire
Raggiungere la resilienza della supply chain attraverso una strategia di assorbimento è un modo comune e diretto di affrontare le interruzioni.
Assorbire uno shock è una competenza fondamentale delle catene di approvvigionamento, ma ha un costo.
Naturalmente, l’aggiunta di scorte o infrastrutture può fornire un cuscinetto contro gli shock della domanda o dell’offerta e creare un vantaggio rispetto ai concorrenti.
Puoi anche creare un vantaggio a lungo termine con una strategia di assorbimento, proteggendo i mercati o i clienti, sfruttando le opportunità di espansione e sfruttando le situazioni di concorrenza.
