Tendencias de la Cadena de Suministro en Retail
La crisis sanitaria ha actuado como un acelerador del cambio hacia una cadena de suministro en retail más tecnológica, ágil y onmnical. En el siguiente artículo de Slimstock Knowledge explicaremos algunas de las tendencias para la cadena de suministro en retail.
Actualmente se están produciendo desarrollos de gran alcance en todo el mundo que tienen un impacto significativo en el comportamiento del consumidor. Esto ofrece oportunidades para los retails que responden con nuevos modelos comerciales, pero también hay una desventaja: la gestión de existencias se está volviendo mucho más compleja.
Urbanización
Tomemos la urbanización, como ejemplo. Según las Naciones Unidas, para el 2050 más de dos tercios de la población total del mundo vivirá en grandes ciudades o áreas urbanas. La cadena de suministro en retail está introduciendo nuevos conceptos de venta minorista y tiendas más pequeñas en el centro de las ciudades debido a esto, pero el truco está en colocar también los artículos correctos en los números correctos.
La gestión de la cadena de suministro en retail para ubicaciones de ciudades pequeñas y con mucho tráfico es un deporte de primer nivel.
Venta de alimentos preparados
Los hogares cada vez más pequeños es otra tendencia en la que los Retails se están mordiendo los dientes. En alimentos, esto ya se puede ver en los supermercados que venden envases más pequeños y más comidas preparadas. Pero un empaque más pequeño significa más operaciones logísticas por “unidad familiar” y, por lo tanto, mayores costos de la Cadena de Suministro.
Además, los productos de conveniencia como las verduras precortadas y las comidas listas tienen una vida útil corta y son extremadamente difíciles de predecir en términos de demanda. Esto requiere herramientas avanzadas de pronóstico y optimización de inventario con algoritmos cada vez más refinados.
Productos únicos
Una tercera tendencia que tiene un gran impacto en la cadena de suministro en retail es la individualización. Los consumidores quieren productos únicos que se adapten a su propio estilo y gusto.
En el retail de moda, esto se refleja en el creciente número de colecciones y en series de producción más pequeñas. Una cadena de suministro en retail receptiva, y con procesos súper ajustados para la entrada y salida de artículos son necesarios para evitar la obsolescencia o la pérdida de margen debido a rebajas.
Los retails también ofrecerán artículos hechos a medida o personalizados en la tienda. Esto requiere una buena visión de qué productos semiacabados tiene en stock y cómo puede hacer que los productos sean únicos.
La transformación digital para la cadena de suministro en retail
El comercio electrónico es una tendencia que lleva diez años, pero la crisis del coronavirus lo ha acelerado aún más. El cambio offline a online da como resultado una mayor volatilidad en la demanda y, nuevamente, conduce a mayores costos de la cadena de suministro en retail por unidad de producto.
El boicot comercial con China y Covid-19 muestra que las empresas se han vuelto locas en su búsqueda de eficiencia. Se han vuelto rígidas, difíciles de manejar y vulnerables. Las empresas de fabricación y comercialización con proveedores en China necesitan abastecerse más cerca de casa para acelerar su respuesta. En cualquier caso, el comercio electrónico ejercerá más presión sobre la logística porque los consumidores devuelven los artículos comprados con más frecuencia.
