Breaking bulk: en KPI til måling af den værdi, der genereres af forsyningskæden

Du går i supermarkedet, stopper ved risafdelingen og skanner hylderne fra top til bund: langkornet, bomba, rundkornet, basmati… Til sidst beslutter du dig for brun ris og lægger den i din indkøbsvogn. Inden den ender i din ugentlige indkøbskurv, har den pakke ris gennemgået hele forsyningskæden, fra marken, hvor den blev dyrket, til supermarkedets hylde. Forskellige aktører har været involveret i denne proces: producenten, distributøren, detailhandleren… Men hvordan formår alle disse virksomheder at opnå en fortjenstmargen på det samme produkt?

Det faktum, at forskellige led i forsyningskæden kan tjene penge på at købe og sælge det samme produkt, skyldes i høj grad deres evne til at købe store partier af produktet og videresælge dem i mindre enheder.

Hvad er breaking bulk

I forbindelse med forsyningskæden forstås breaking bulk som processen med at “opdele” større laster i mindre dele, så produktet kan nå ud til forbrugeren i et tilgængeligt format og med merværdi. Med andre ord, uden denne proces ville ris fortsat cirkulere i sække, der vejer flere titalls kilo, og det ville være meget svært for en slutkunde at tage det med hjem i en rimelig mængde.

Desuden er breaking bulk ikke kun et spørgsmål om bekvemmelighed for forbrugeren. Det er også et strategisk redskab for virksomheder, der er involveret i forsyningskæden, da det giver dem mulighed for at tilpasse deres tilbud til forskellige markedssegmenters behov. Den samme batch ris kan omdannes til flere forskellige præsentationer, fra familiepakker til individuelle formater, hvilket maksimerer produktets rentabilitet og skaber flere kommercielle muligheder i hele distributionsnetværket.

Hvordan beregnes opdeling af bulkvarer?

Opdeling af bulkvarer beregnes ved hjælp af et meget simpelt forhold: antallet af udgående linjer divideret med antallet af indgående linjer. Jo højere denne værdi er, jo bedre vil processen i princippet være. Opdeling af bulkvarer afspejler i hvilket omfang en virksomhed er i stand til at omdanne større laster til opdelte ordrer til forskellige kunder.

Lad os fortsætte med riseksemplet. Forestil dig, at en distributør modtager 100 indgående linjer i form af paller med rissäkker. Distributøren opdeler disse sække og sælger 1.000 kasser med 1 kg rispakker til forskellige detailkunder. I dette tilfælde vil breaking bulk være 10. Dette forhold viser direkte kædens evne til at generere værdi ved at multiplicere de kommercielle muligheder for den samme oprindelige batch.

Denne målemetode er nyttig, fordi den forbinder det operationelle med det økonomiske. En høj breaking bulk betyder, at det indkøbte lager omdannes til flere transaktioner, hvilket indebærer større lageromsætning og potentielt større margin. Omvendt kan et lavt forhold være et tegn på ineffektivitet: måske er indkøbsmængderne utilstrækkelige, eller evnen til at opdele lasten i henhold til den faktiske efterspørgsel går til spilde.

Breaking bulk af sortimentet og værdiskabelse

En analyse af den samlede breaking bulk for et helt sortiment afslører, hvordan en virksomhed skaber værdi på tværs af sin produktportefølje. For at få meningsfuld indsigt grupperes resultaterne typisk i intervaller.

I tilfælde af Slim4 fungerer vores software normalt med følgende intervaller:

• Højt interval (≥25): hver indgangslinje bliver til 25 eller flere udgangslinjer.
• Mellemområde (10–25): moderat fraktioneringsniveau.
• Lavt interval (1–10): begrænset opdeling.

Denne klassificering er vigtig, fordi den hjælper med at identificere, hvor løftestangen for rentabilitet virkelig ligger: Produkter med høj opdeling af bulkvarer multiplicerer ikke kun transaktionerne, men gør også logistikken mere rentabel, optimerer håndteringen og tilbyder markedet mere tilgængelige og attraktive formater. På den anden side kræver produkter i det lave interval en mere detaljeret analyse, da de muligvis forbruger ressourcer uden at bidrage på samme måde til virksomhedens marginer.

Vil du løfte din forsyningskædes ydeevne til det næste niveau? Se, hvordan Slim4’s Network Balancing-modul hjælper virksomheder med at synkronisere lagerbeholdningen, optimere lagerniveauer på tværs af netværk, reducere omkostningerne og forbedre serviceniveauet.

Forskelle i fraktionering efter sektor: nogle eksempler

Værdien af fraktionering varierer meget afhængigt af produkttypen og markedets karakter. Ikke alle virksomheder har brug for eller drager fordel af at opnå meget høje fraktioneringsgrader. Mens fraktionering i nogle sektorer tilføjer ringe værdi og øger driftsomkostningerne, er det i andre sektorer netop det, der gør det muligt for dem at være konkurrencedygtige og reagere hurtigt på efterspørgslen. Lad os se på, hvordan denne KPI opfører sig i forskellige produktions- og kommercielle sammenhænge, fra den laveste til den højeste grad af fraktionering.

Industri- og råstofsektoren: lav breaking bulk

I industrier som metallurgi, kemikalier og råvarer er breaking bulk normalt meget lav, endda tæt på 1. I disse sektorer markedsføres produkterne i store mængder – stålspoler, olietønder, gødningssække – og deres fraktionering, inden de når kunden, er normalt minimal. Yderligere håndtering genererer kun ringe merværdi og øger i mange tilfælde omkostningerne eller kompromitterer produktsikkerheden. Derfor er fokus for at opnå operationel excellence på at øge transporteffektiviteten frem for fraktionering.

Massetilførsel og fødevaredistribution: mellemstor opdeling

Masseforbrugssektoren, især inden for fødevarer og drikkevarer, har mellemliggende forhold. Her er der en betydelig opdelingsproces: Producenterne sælger i store partier til distributører, som derefter omdanner disse inputlinjer til flere outputlinjer til supermarkeder og butikker.

Stor e-handel: høj breaking bulk

Et eksempel på virksomheder med meget højt brudt bulk er store e-handelsportaler. I disse miljøer omdannes en enkelt inputbatch til hundreder eller tusinder af individuelle outputlinjer. Tænk for eksempel på virksomheder, der køber containere fyldt med det samme produkt og derefter sælger dem til slutkunden via internettet. Nøglen her er den logistiske kapacitet til at opdele hurtigt og præcist, da værdien ikke så meget ligger i produktet som i smidighed og tilgængelighed.

Konklusion: opdeling af bulkvarer, en vigtig KPI for beslutninger om dit produktsortiment

Breaking bulk er ikke kun en operationel måleenhed, men også en strategisk indikator for styring af dit produktsortiment. Ved at måle forholdet mellem inputlinjer og outputlinjer kan du se, i hvilket omfang et produkt genererer værdi, når det opdeles og markedsføres i forskellige formater.

Gennem breaking bulk kan supply chain- og indkøbsteams træffe bedre beslutninger: justere serviceniveauer efter familie og frem for alt prioritere de produkter, der tilfører mest værdi.