Ifølge statistikker på tværs af forsyningskædeindustrien ender svimlende 8 % af lageret som affald. Det er selvfølgelig et gennemsnit. Nogle brancher har langt værre tal end andre.

I skønhedsindustrien er det 10,2 %. Inden for dette tal skyldes 6,2 % overproduktion, og 4 % kommer fra ødelagte eller beskadigede varer.

Overraskende nok er det endda højere end fødevareindustrien. Mens den naturligvis lider under en højere grad af letfordærvelige varer, som udgør 7,1 % af det samlede beløb, overproducerer den ikke i samme grad (kun 2,9 %), hvilket giver et samlet beløb på 10 %.

Spørgsmålet for disse brancher må være, hvordan disse tal kan være så høje, nu hvor AI og big data-indsigt står til rådighed for dem, der sidder med pengepungen?

 

 

En utilgivelig synd

Det er et problem at have så stort et spild i din virksomhed. Du ved uden at se efter, hvad 10 % spildte varer er værd for din virksomhed. At smide varer væk uden grund betyder tabt omsætning og tabt fortjeneste.

Tænk på, hvad du kunne gøre med 10% ekstra. Tænk på, hvor du kunne investere de penge. Og hvad den investering kunne blive til. For nogle virksomheder kan de 10 % betyde forskellen mellem sort og rød. Åben eller lukket.

Men der er også et bæredygtighedsspørgsmål forbundet med dette.

Jeg er sikker på, at I som de fleste virksomheder er meget opmærksomme på at vise, at I er en bæredygtig virksomhed, der bekymrer sig om verden og dens fremtid. Men at tillade spild i så stort et omfang stemmer ikke overens med budskabet.

Det værste ved alt dette? Spild er et problem, der i høj grad kan undgås. Det er måske noget, som mange virksomheder betragter som “hverdagskost”. Men det bør det ikke være for dig. Og hvis du tager et opgør med denne antagelse, kan du meget vel få en enorm konkurrencefordel i forhold til dine konkurrenter.

Hvor kommer affaldet fra?

Spild i forsyningskæden kommer ikke kun af at smide et ødelagt eller forældet produkt ud i ny og næ. Og vi taler heller ikke kun om deponering. Faktisk er der syv forskellige typer affald.

1. Transport

Den unødvendige flytning af varer, materialer eller produkter mellem forskellige steder forårsager en enorm mængde unødvendig forurening. Det betyder, at der brændes brændstof af uden grund, og at gasser og dampe sendes ud i atmosfæren helt uden grund.

Det vil ikke kun føre til øgede omkostninger for din virksomhed, men også til potentielle skader. For din virksomhed og for miljøet.

2. Opgørelse

Overskydende lagerbeholdning ud over den umiddelbare produktion eller kundernes efterspørgsel er et af de mere åbenlyse eksempler på spild. Og det er et, du vil kunne se med dine egne øjne på lageret, når du går derned.

Overskydende lagerbeholdning binder hårdt tiltrængt kapital, optager værdifuld plads og dræner dine ressourcer unødigt. Så meget for at være lean.

3. Bevægelse

At flytte sporadisk kan være en god idé for dit personlige helbred, men det er kriminelt at gøre det i erhvervslivet.

Spildt transport af mennesker, udstyr eller materialer vil have stor indflydelse på, hvor mange penge du bruger på at gøre det lettere. Det kan også påvirke moralen. Ingen kan lide at gøre ting for at gøre det. Og formål spiller en stor rolle for arbejdsglæden.

Faktisk er spild af medarbejdernes tid måske det værste spild af alle.

Du vil opnå ineffektivitet, producere flere fejl og øge sikkerhedsrisikoen.

4. At vente

Mange virksomheder er nødt til at vente passivt på manglende forsendelser eller leveringsproblemer. Men at spilde tid på grund af udstyrsnedbrud eller ineffektiv planlægning kan undgås og viser mangel på kontrol.

Spild af tid vil mindske produktiviteten i din virksomhed og give enorme leveringstider, som i sidste ende ikke behøver at være et problem.

5. Overproduktion

Nogle brancher, som f.eks. skønhedsindustrien, overproducerer med vilje. Disse virksomheder ved måske, at de har brug for buffere i sikkerhedslageret, hvis marketingkampagner giver stigninger i efterspørgslen. Men hvis man konsekvent overproducerer i en sådan grad, at man har et årligt spild på mere end 10 %, er det et problem.

Det burde sætte fokus på din manglende evne til at lave prognoser.

Ja, nogle gange er sikkerhedslager det rigtige fokus. Men konstant at producere flere varer eller materialer, end du har brug for, er det ikke.

Hvis du ikke gør det, vil du opleve overskydende lagerbeholdning, højere lageromkostninger og risiko for forældelse.

6. Overbearbejdning

At udføre unødvendige eller overflødige opgaver er en anden form for spild. Ligesom spild af tid vil dette have en skadelig indvirkning på dit teams psyke.

Hvis du spilder tid, ressourcer og energi uden at tilføre værdi, vil du måske opleve, at dine medarbejdere ser sig om efter en arbejdsgiver, der i højere grad værdsætter deres tid og evner.

7. Fejl og mangler

Kvalitet, eller mangel på samme, rammer de fleste virksomheder. Fejl i dine produkter er ikke et problem, der er unikt for dig. Men det er graden af problemet, du skal holde øje med.

Du vil ofte opleve kvalitetsproblemer, fejl eller mangler i dine produkter eller materialer.

Men hvilken betydning har det? Ved du det? Og ved du, hvor stor en dominoeffekt det har? Det kan betyde omarbejde, reparationer, bortskaffelse, øgede omkostninger og forsinkelser.

Desværre kan hvert eneste af disse udfald være enormt forstyrrende. Og hver af dem vil sandsynligvis koste dig og din virksomhed dyrt.

Hvad er størrelsen på prisen?

Louise Lyle fra Bidfood fortæller om de besparelser, der kan opnås, hvis du tager fat på dine spildproblemer, i videoen nedenfor.

Hun fortæller om deres investering i teknologi og værdien af at se problemet som en helhed i stedet for at håndtere affald reaktivt fra uge til uge.

De fokuserer på at gøre deres processer lettere og deres medarbejderes liv lettere og dermed opnå bedre resultater. Her kan teknologi spille en stor rolle. Du kan lytte til Louises indsigt og de besparelser og fremskridt, Bidfood gør, i videoen nedenfor.

Hvad er de vigtigste årsager til spild i forsyningskæden?

Du kender måske grunden til, at du har spild i hele din forsyningskæde. Hvis du ikke gør, vil det være en oplysende øvelse at tage sig tid til at forstå, hvor det kommer fra.

Det kan være menneskelige fejl, dårlige data, skiftende kundeforventninger, indførelse af ny teknologi eller simpelthen at holde fast i teknologi, der er forældet.

Nedenfor viser vi dig, hvordan du kan gøre det:

  1. Skab synlighed, så du kan træffe gode beslutninger
  2. Arbejd sammen med dine partnere i forsyningskæden for at eliminere spild
  3. Giv dine medarbejdere mulighed for at foretage de rigtige handlinger
  4. Udfordre status quo gennem løbende forbedringer

 

Opbygning af en virksomhed uden spild

Der er mange eksempler i forsyningskæden på, hvordan synlighed kan hjælpe dig med at træffe bedre beslutninger. At reducere eller eliminere spild er i høj grad et af disse eksempler.

Problemet er, at de fleste virksomheder opererer uden et passende niveau af synlighed. Det gør deres planlægning og analyse fuldstændig reaktiv. Og reducerer muligheden for proaktiv planlægning til “gode ideer på papir”.

Kritiske beslutninger træffes derefter uden indsigt, data eller omtanke.

Løsningen for dig er sandsynligvis at se længere ud i fremtiden ved at bruge teknologi til at opdage problemer på forhånd, så du kan tage proaktive skridt for at forhindre, at de sker igen.

Hvis du er lydhør over for øjeblikkelige problemer, kan du hurtigere identificere problemer med risiko for spild. Du vil også være i stand til at ignorere kaosset i et stort produktsortiment og fokusere din tid, hvor der er mest brug for den.

Når du ikke har det fulde overblik, betyder det simpelthen, at du giver dig selv for meget at lave. Og at skyde skylden på dine medarbejdere vil kun gøre problemet endnu større.

Prøv at skabe et klarere billede af dine lagerbehov, så du og dit team har den bedst mulige chance for at reagere.

For at gøre dette skal du omfavne AI. Du vil skabe mere præcise prognosemodeller og være et skridt foran.

Stræb efter større klarhed over dine reelle lagerbehov, hvilket vil føre til mindre spild, bedre fortjeneste og en forbedret bundlinje.

Tilpas udbuddet bedre til efterspørgslen. På den måde reducerer du risikoen for overbestilling og får en slankere og mere effektiv drift fra top til bund.

Det handler om at være både reaktiv og proaktiv. Reaktiv ved at reagere på uventede udfordringer i nuet, og proaktiv ved at tage strategiske skridt til at undgå spild, længe før det sker.

 

Samarbejde med dine supply chain-partnere er et must

Ja, man kan arbejde isoleret og skabe forbedringer i forhold til spild. Men det er kun at tackle halvdelen af problemet.

Hvis du arbejder sammen med din leverandør, kan du løse de større problemer. Og det gælder for de fleste problemer i din virksomhed.

Affald er et samfundsproblem i hele forsyningskæden.

Sørg for at dele information med dine leverandører, så skaber du synlighed i hele netværket. Du vil være i stand til at spore reelle problemer med performance og overvåge dem fra et makroperspektiv.

Du kan ikke beskytte din virksomheds langsigtede fremtid ved blot at dække revnerne med mere lager, flere ordrer og flere hurtige leverancer. Hvis du gør det, vil du blot skabe mere spild.

Faktum er, at hele forsyningskæden kan gøre meget mere med meget mindre.

Giv dine medarbejdere mulighed for at foretage de rigtige handlinger

Menneskelige fejl står for 10,9 % af alt madspild – disse resultater vil blive offentliggjort i tidsskriftet Annals of Operations Research.

Det er kun overgået af de tab, der er registreret som følge af produktændringer.

Det er et problem, der næsten helt sikkert kan undgås ved at skabe ansvarlighed hos dine medarbejdere. Hvis du er i stand til at opbygge deres viden og færdigheder, vil de træffe bedre beslutninger, som vil hjælpe dig med at løse dine affaldsproblemer.

Opret fora, hvor dine medarbejdere kan dele deres problemer og udfordre spild med S&OP.

Det momentum, du finder her, er dramatisk. Dine mål for affaldsreduktion er vigtige for alle i din virksomhed. Sørg for, at de ved det, og hvorfor målene også er vigtige for dem.

 

Udfordr status quo gennem løbende forbedringer

Der er altid plads til forbedringer. At forfølge det på en kontinuerlig basis vil føre til forandring. At gå fra 60% perfekt til 98% perfekt kan være virkelig nemt.

Men at gå fra 98% til 99% kan være svært og dyrt.

Man skal vælge sine kampe i erhvervslivet. Hvis du løbende gennemgår din virksomhed og identificerer nye områder, hvor du kan reducere spild, vil det betale sig betydeligt på lang sigt. Vi vender ofte tilbage til det, men teknologien kan gøre store fremskridt sammen med samarbejdet mellem dine medarbejdere.

Forsøg at skabe overensstemmelse mellem dine forretningsmål og din operationelle udførelse.

Spild er et problem i din virksomhed. Statistikkerne fortæller os det.

Så hold affald øverst på din forretningsdagsorden, og sørg for, at affaldsreduktion supplerer alle din virksomheds mål.

Det vil hjælpe din virksomhed med at vokse, forbedre din kundeservice, øge din margin, dit brand, dine bæredygtighedsmål og din virksomheds styrke, når du står over for morgendagens problemer.

FAQ om affald i forsyningskæden

I gennemsnit ender 8 % af lageret som affald i hele forsyningskædeindustrien.

Spild i forsyningskæden resulterer i tabte indtægter og omkostninger, der kan undgås, og begge dele påvirker overskuddet negativt.

De syv typer spild er transport, lager, bevægelse, ventetid, overproduktion, overbearbejdning og defekter.

Teknologi kan hjælpe virksomheder med at opdage problemer på forhånd, så de kan tage proaktive skridt til at reducere spild, forbedre prognosernes nøjagtighed og tilpasse udbuddet bedre til efterspørgslen.

Samarbejde med partnere i forsyningskæden hjælper med at løse større problemer og skaber synlighed i hele netværket, hvilket fører til mere effektive strategier for affaldsreduktion.

Ved at opbygge deres viden og færdigheder, skabe fora til at dele problemer og fremme ansvarlighed gennem S&OP (salgs- og driftsplanlægning).

Løbende forbedringer gør det muligt for virksomheder at identificere nye områder til reduktion af spild, hvilket fører til langsigtede fordele i effektivitet og produktivitet.

Slim4 PlatformSupply Chain Tactics