VIVERA BEGRENZT FEHLBESTÄNDE UND REDUZIERT DIE LAGERBESTÄNDE
Als Hersteller von Fleischalternativen ist Vivera in einem schnell wachsenden, sehr dynamischen Markt tätig. Vegetarische Lebensmittel werden immer beliebter, und Vivera steht bei der Produktinnovation an vorderster Front. Wilco van Ittersum, Continuous Improvement Manager bei Vivera, erklärt: “Die Nachfrage nach einem neuen Produkt ist für uns schwer vorherzusagen. Sie hängt in hohem Maße von Werbeaktionen ab und davon, wie der Markt auf ein neues Produkt reagiert. Als wir zum Beispiel ein vegetarisches Steak auf den Markt brachten, bekamen wir plötzlich viel Aufmerksamkeit in den Medien. Infolgedessen war die anfängliche Nachfrage zehnmal höher als das, was wir vorher prognostiziert hatten.”