Sales & Operations Planning (S&OP) ses ofta främst som en planeringsövning som sammanför team för efterfråge- och utbudsplanering i syfte att säkerställa optimala lagernivåer och utmärkt kundservice.
Även om teamen för supply chain planning (SCP) ofta är centrala för datagenereringen, bör supply chain-verksamhetens roll inte förbises. Beslut som fattas under S&OP-processen påverkar ofta arbetskraft, transport och lagerhållning, vilket gör det viktigt att verksamheten har en plats vid bordet när dessa beslut fattas.
Varför ska driften vara med vid beslutsfattandet?
Varför ska verksamheten vara med vid beslutsfattandet
Det finns en viktig skillnad mellan planering och drift. Medan planeringen främst handlar om att planera rätt produktmix, är mixen i viss mån mindre relevant för driften. Naturligtvis måste du välja och leverera rätt produkt, men ur ett planeringsperspektiv (arbetskraft, kapacitet) som driftteam är du mer intresserad av helheten. Du bryr dig bara om den mix som är relevant för dig (t.ex. leverans av stora order till distributörer eller små order till slutkonsumenter, eller om du levererar små delar eller TV-apparater).
Denna skillnad kan göra planeringen tråkig för driftsteamen, med för många irrelevanta detaljer. I S&OP bör dock fokus ligga på aggregerad planering på familjenivå över olika måttenheter (UoM). Vissa av dessa måttenheter är relevanta för supply chain-verksamheten när man diskuterar pallar, orderrader eller andra översättningar av mixprognosen. Detta kan hjälpa driftsteamet att planera bättre för arbetskraft, kapacitet och prioritering av order, och ännu viktigare: hantera kostnader.
Å andra sidan kan verksamheten ha icke-förhandlingsbara begränsningar. Om det är uppenbart att antalet plocklinjer kommer att överstiga arbetskraftskapaciteten kan planering och drift samarbeta för att förbereda butiker eller kunder under lugnare perioder. Detta kommer att balansera kapaciteten, förhindra övertid och säkerställa kundservice.
Vad kan verksamheten vinna på att delta?
Även om driftsteamen har liten påverkan på att öka intäkterna och göra något åt budgetunderskott, spelar de en avgörande roll för att uppnå intäktsmålen. Genom att tydligt kommunicera begränsningar när det gäller kapacitet och arbetskraft kan planeringsteamen fatta beslut som hjälper till att kringgå begränsningarna, eller åtminstone vara det optimala valet mellan övertid och mer lager.
1. En plan för mottagning och leverans som passar arbetskraftsbegränsningarna
Tidig mottagning eller leverans kan bidra till att sprida arbetsbelastningen och minska toppar utan att kompromissa med servicen.
2. Optimerade fyllnadsgrader genom bättre personalplanering
Att hitta rätt balans mellan fast och tillfällig arbetskraft kan öka effektiviteten.
3. Bättre kapacitetsbeslut kring lagerhållning
Kapacitetshantering förbättrar lagerets totala prestanda.
4. Bättre lagerutformning genom information om produktmix
Att veta vilka produkter i sortimentet som plockas oftast möjliggör en bättre lagerutformning.
5. Optimering av produktionslinjens kapacitet
Bättre information om efterfrågan och produktmix gör det möjligt att optimera produktionslinjens avkastning.
Tillsammans minskar dessa vinster fraktkostnaderna och minimerar slöseri med arbetskraft och kapacitet.
S&OP-bidrag är ett måste
I slutändan har verksamheten information om de viktigaste begränsningarna som påverkar verksamheten, eftersom lager och produktionslinjer inte är lätta att skala upp. Även arbetskraft är dyrt att skala upp och endast hållbart under korta perioder. Av denna anledning är samarbete med planeringsteamen för leveranskedjan avgörande för att optimera användningen av tillgängliga resurser och förbättra kostnadseffektiviteten.
