James Enti
Director de la cadena de suministro Hendi Food Service Equipment
"El nivel de servicio ha aumentado del 95% a más del 97%"
Con un rápido crecimiento en todas sus sucursales europeas, el equipo de Hendi había perdido de vista su posición de inventario. Con Slim4, la empresa recuperó el control de su cadena de suministro para aumentar los niveles de servicio del 94 % a más del 97 %. “Al consolidar de manera inteligente las órdenes de producción con proveedores en China, también hemos ahorrado una gran cantidad de dinero en costos de transporte”, afirma James Enti, gerente de la cadena de suministro de Hendi.
Como proveedor de productos no alimentarios, Hendi Food Service Equipment ofrece una amplia y completa gama de productos para la cocina profesional que incluye vajilla, cubertería, sartenes, freidoras entre otros. Gran parte de la gama está desarrollada bajo su propia marca y producida en China. Para garantizar una alta calidad y mantener una estrecha relación con los proveedores, Hendi cuenta con un centro de compras especial en Hong Kong.
“Hemos disfrutado de un crecimiento anual de entre el 10 % y el 15 %, no solo en los Países Bajos sino en todas nuestras demás ubicaciones europeas”, explica Enti. Hendi tiene filiales en los Países Bajos , Austria, Polonia, Rumanía, Reino Unido y Grecia.
“Dado que todos los países mantienen y compran existencias, cada vez era más difícil hacer un seguimiento de qué inventario estaba disponible y dónde. En consecuencia, tuvimos que hacer muchas transferencias internas y también teníamos una gran cantidad de excedentes. Hace cuatro años, decidimos implementar Slim4”.
Un mayor control de los artículos de temporada
Hendi utiliza la función de planificación de requisitos de distribución (DRP) dentro de Slim4 para calcular los niveles óptimos de existencias y las cantidades de pedidos para cada sucursal. Enti explica: “Todavía utilizamos transferencias de acciones entre empresas, pero ahora se basan en decisiones estratégicas. Debido a que tenemos los artículos correctos disponibles en el lugar correcto, el nivel de servicio ha aumentado del 95 % a más del 97 %. Además, con Slim4, tenemos un control mucho más estricto de nuestro inventario; especialmente en artículos de temporada como barbacoas y calentadores de patio”.
Cosolidación en China
Además de mejorar su rendimiento de entrega, Hendi también logró ahorros de costos impresionantes. “Al consolidar los pedidos de producción de diferentes proveedores para llenar contenedores, hemos realizado importantes mejoras en la forma en que nos abastecemos de China. Esto significa que los costos de envío de pedidos a Europa se han reducido considerablemente. También hemos racionalizado nuestra gama con Slim4 y estamos optimizando activamente nuestro enfoque para la gestión del ciclo de vida del producto. El desarrollo de productos es una prioridad para nosotros y Slim4 nos ayuda a pronosticar la demanda de nuevos productos”.
Compartir las proyecciones con los proveedores
Satisfecho con los resultados hasta ahora, Enti espera que se realicen más mejoras en el futuro. “Slim4 aún no se ha implementado en todos los países, por lo que aún quedan algunas implementaciones más por venir. Nuestro objetivo es que todas las ubicaciones de Hendi estén completamente integradas. También quiero comenzar a trabajar más con los clientes para obtener más información sobre eventos como promociones, por ejemplo. Esto nos permitirá mejorar aún más nuestros niveles de servicio. Además, al compartir nuestros pronósticos con los proveedores, espero que podamos mejorar la confiabilidad de sus proveedores e incluso reducir los plazos de entrega”.
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