Regularidad de la Demanda y Comportamiento del Proveedor
En el artículo anterior establecimos la importancia de clasificar los artículos al interior de la compañía. Esto, a fin de identificar los ítems más importantes de los menos relevantes. Sin embargo, además de la conocida Clasificación ABC, hay otros mecanismos muy útiles. La clasificación según Regularidad de la Demanda y Comportamiento del Proveedor ayudarán a diferenciar el surtido de manera exitosa. Lo importante es asegurarnos de estar poniendo el foco en los artículos correctos.
Clasificación según Regularidad de la Demanda
Un artículo con demanda estable tendrá una gestión del inventario más sencilla que uno con demanda muy fluctuante o irregular. El patrón de la demanda de artículos, es de los importantes factores a considerar al establecer un modelo de gestión de inventario. Sin embargo, suele ser difícil establecer el límite entre un artículo “estable” y uno “irregular”.
Patrones según Regularidad de la Demanda:
Para poder establecer un consenso de criterios (y no caer en inventar la rueda una y otra vez), se sugiere utilizar las investigaciones académicas cuya eficacia ya ha sido demostrada, como la de Silver, Pyke y Peterson (1998).
Regularidad de la Demanda estable:
Según la investigación mencionada, se establece que un patrón puede ser considerado demanda regular o estable, si el coeficiente de variación de la demanda es menor a 0.2. La fórmula para calcular dicho coeficiente es:
Regularidad de la Demanda inestable:
Ésta fórmula sólo es aplicable, si la desviación estándar de la demanda es menor a la mitad de la demanda media. En caso contrario, estaremos sin lugar a duda frente a un artículo con un patrón de demanda irregular.
En todo caso, tener artículos irregulares no es necesariamente una señal de incertidumbre, ya que hay artículos que efectivamente no se venden todos los meses, pero que sí tendrían un comportamiento bastante predecible.
Por ejemplo, los artículos navideños sólo se ofrecen durante octubre, noviembre y diciembre, lo que constituiría un patrón de demanda irregular. Sin embargo, es perfectamente predecible estimar que, en el próximo año, la venta de artículos navideños mostrará el mismo patrón de venta.
Clasificación según el Comportamiento del Proveedor:
Además de patrónes según regularidad de la demanda, otro factor a considerar es el Comportamiento del Proveedor. El lead time en cada uno de los artículos es clave a la hora de establecer cuándo debemos comprar.
Las empresas generalmente han pactado previamente un lead time con el proveedor. Si éste finalmente no lo cumple, estaremos frente a un riesgo de quiebres de inventario demasiado alto. Por otro lado, cuando el proveedor cumple con el lead time, pero éste no se conoce con anterioridad, el equipo de compras tampoco tendrá certeza de cuándo comprar. Esto será un problema de igual forma a la hora de establecer un mecanismo de gestión del inventario.
¿En su empresa, se analiza el patrón según regularidad de la demanda de los artículos?
¿Los artículos con un patrón irregular pueden ser predecibles, o la mayoría son impredecibles?
¿Cómo es el comportamiento del proveedor y plazos de entrega?
¿Existen en su compañía diferentes estrategias de surtido según los diferentes grupos de artículos?
