Jordi Fabregat
Direktor für Entwicklung und Betrieb von Geschäftsinvestitionen | Europastry
Europastry ist in der Bäckerei- und Konditoreibranche weltweit bekannt. Der Spezialist für Tiefkühlprodukte engagiert sich seit über 30 Jahren in diesem Bereich und hat Slim4 eingeführt, um seine Führungsposition erfolgreich zu festigen und ehrgeizige Wachstumsziele zu verfolgen.
Mit über 60.000 Kunden, die von traditionellen kleinen Familienbäckereien bis hin zu großen Supermärkten reichen, unterstützt Europastry Unternehmen in über 50 Ländern auf der ganzen Welt. Europastry ist ein weltweit führendes Unternehmen in der Bäckerei- und Konditoreibranche, das sich auf die Herstellung von Tiefkühlteigen spezialisiert hat. Vor mehr als 30 Jahren führte der Bäckereilieferant die Kühltechnologie in seinen Betrieb ein, um eine Reihe von vorgegorenen und vorgekochten Brot- und Backwaren sowie verzehrfertigen Produkten in sein umfangreiches Portfolio aufzunehmen.
Infolgedessen sind über 2500 Produktvarianten hinzugekommen, was wiederum die Komplexität des Betriebs erhöht hat. “Wir haben uns von einem lokalen Unternehmen zu einem weltweit operierenden Unternehmen entwickelt. Wenn wir nicht für eine effektive Planung, eine solide Bestandspolitik und ein konsequentes Management der Produktveralterung sorgen, kann diese Wachstumsrate leicht zum Scheitern führen”, sagt Jordi Fabregat.
Vor der Implementierung von Slim4 vertraute Europastry auf eine Softwarelösung von TXT, um den Bedarfsplanungsprozess zu verwalten. Diese Lösung war jedoch nicht in der Lage, eine vollständige Integration mit der Produktionsplanungslösung zu unterstützen. Aus diesem Grund setzte sich Slim4, die Bestandsoptimierungslösung von Slimstock, als bevorzugte Lösung für die Bestandsverwaltung durch. “Für uns war es entscheidend, die Nachfrage zu verstehen, damit die Fabriken richtig geplant werden können. Schließlich ist dies eine wesentliche Voraussetzung, um Distributionsprobleme zu vermeiden. Slim4 bietet nicht nur diese Möglichkeit, sondern auch eine nahtlose Integration mit unserer Planungssoftware und unserem ERP-System JD Edwards”, erklärt Fabregat.
Seit der Einführung von Slim4 Mitte 2016 ist der Servicegrad bei Europastry um mehr als 2,5 % gestiegen und liegt derzeit bei 97,8 %. Dank der zuverlässigeren Prognosen sind außerdem keine Eilbestellungen mehr nötig, was ebenfalls dazu beigetragen hat, das Risiko von Schwund zu verringern.
Zusammen mit einer effektiveren Auffüllung der Lagerbestände in unserem Vertriebsnetz und der Möglichkeit, den Lagerbedarf für künftige Monate zu modellieren, hat dies einen äußerst positiven Einfluss auf die Lagerbilanz. “Jetzt können wir ein besseres Serviceniveau bieten, was uns letztlich hilft, die Kundenzufriedenheit zu gewährleisten. Das ist für uns die Hauptsache”, erklärt der Betriebsleiter.
“Für mich liegt der Schlüssel zum Erfolg von Slim4 darin, dass die Lösung auf dem Prinzip des Management by Exception basiert. In einem Unternehmen wie dem unseren, mit so vielen SKUs, ist das unerlässlich. Mit Slim4 wissen wir jetzt genau, worauf wir unsere Aufmerksamkeit richten müssen, während Slim4 95 % der SKUs automatisch verwaltet”, sagt Jordi Fabregat.
Innovation und Globalisierung sind die Grundpfeiler von Europastry: ein Unternehmen, das sich derzeit in einer großen Expansionsphase befindet. Bei der Verwirklichung der globalen Wachstumsziele des Unternehmens wird Slim4 eine wichtige Rolle spielen. “Wir haben einen sehr ehrgeizigen Geschäftsplan in den USA und Lateinamerika. Wir hoffen, das von uns entwickelte Lieferkettenmodell nach Europa zu exportieren, und wir werden Slim4 nutzen, um unsere Abläufe dort zu optimieren.” Jordi Fabregat fügt abschließend hinzu: “Eine solide Integration in unseren Dispositionsprozess war für uns entscheidend. Wir sind nun in der Lage, unseren Kunden ein besseres Serviceniveau zu bieten; ein Vorteil, über den sich unsere Kunden freuen.”
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