UpFresh

‘The only way is up’ para a UpFresh. E, para isso, o Slim4 é indispensável. Apesar do crescimento do portfólio de produtos e de uma cadeia cada vez mais complexa, a principal plataforma de alimentos frescos da Bélgica minimizou as perdas e atingiu uma taxa de entrega superior a 98%.

No outono de 2021, a Bélgica recebeu um novo nome no mercado de alimentos frescos: UpFresh. Como parte do rebranding do Fermette Food Group, a UpFresh já era um player consolidado, com marcas como Fermette e Père Lejeune.

Como principal plataforma de alimentos frescos da Bélgica, a UpFresh distribui produtos de produtores experientes e de startups ambiciosas por todo o país.

Com hubs em Ostend, Sint-Katelijne-Waver e Barchon, a empresa oferece uma extensa rede de distribuição para mais de 3.200 lojas em toda a Bélgica, com uma ampla gama de produtos frescos. Nos últimos tempos, no entanto, esse portfólio cresceu consideravelmente. O número de SKUs aumentou de 6.000 para 9.000. Além disso, o número de fornecedores, clientes e grupos de compra também cresceu. “Isso significa que gerenciar o estoque de forma eficaz se tornou significativamente mais complexo”, afirma Kjartan Vanhercke, Demand and S&OP Planning Team Leader.

Há mais de 4 anos, a empresa confia no Slim4 para gerenciar seu estoque — com ótimos resultados. Por exemplo, a taxa de entrega aumentou para 98%, enquanto as perdas reduziram em 31%. Apesar do aumento da complexidade em toda a cadeia de suprimentos, esses resultados permaneceram estáveis.

Vanhercke explica: “O Slim4 oferece aos nossos planejadores de demanda uma visão muito melhor sobre influências sazonais e tendências emergentes. Estamos menos dependentes da intuição das pessoas.”

Ele também vê a Slimstock Academy como uma grande vantagem: “Nossos novos colegas podem participar de treinamentos presenciais ou online. O tempo de aprendizagem é mínimo, o que significa que conseguimos capacitar nossos planejadores rapidamente.”

O líder da equipe está convencido de que o Slim4 continuará desempenhando um papel essencial para a UpFresh no futuro. “Com base nas classificações ABC e nas previsões do Slim4, conseguimos reabastecer os locais de picking de forma mais inteligente e proativa. Isso permite um ganho de produtividade de nada menos que 25%.”

Além disso, a empresa está em processo de abertura de um novo e moderno armazém automatizado em Ostend, com operação prevista para 2023. O número de locais de picking aumentará de 25.000 para 36.000, enquanto o número de entregas também crescerá significativamente — de 6.000 para 10.000 bandejas por dia. “Esses são desenvolvimentos nos quais precisamos, sem dúvida, da ajuda do Slim4.”