Newcakes libera más de 800.000 euros de efectivo extra mediante la reducción de existencias

NewCakes ofrece a los consumidores finales y a los minoristas una selección de más de 5.000 productos de repostería diferentes. Tras varios años de rápido crecimiento, el almacén era cada vez más estrecho a medida que su negocio de comercio electrónico y de venta al por mayor seguía creciendo.

Sin embargo, desde la implementación de Slim4, el stock se ha reducido en un 40%, liberando más de 800.000 euros de efectivo. “Gracias al espacio adicional creado en el almacén, hemos podido evitar el traslado a nuevas instalaciones y no tenemos más libertad para explorar nuevos mercados”, explica Nijboer, director general de NewCakes.

En 2005, Inge Zaagsma y Danny Nijboer lanzaron la tienda web holandesa Deleukstetaartenshop.nl. Como la popularidad de la repostería casera no dejaba de crecer, la pareja pronto decidió añadir una operación de venta al por mayor a su oferta. “Ha habido momentos en los que la facturación anual se ha triplicado. Gestionar este crecimiento ha sido nuestro mayor reto durante varios años”, explica Nijboer. Para complementar la operación al por mayor, la empresa también introdujo su propia línea de productos de panadería. Estos productos están ahora disponibles en su tienda web, en su punto de venta al por mayor y en once tiendas minoristas.

Mayor conocimiento de las pautas estacionales

Gracias a la solución de optimización de inventarios de Slimstock, Slim4, NewCakes tiene ahora un mayor control sobre su surtido en rápido crecimiento. “Dado que nuestro ERP actual no nos proporcionaba suficiente información sobre los patrones de demanda y las tendencias emergentes, manteníamos altos niveles de stock de seguridad y, como consecuencia, altos niveles de exceso de stock. Antes de utilizar Slim4, los parámetros utilizados para gestionar el inventario se mantenían estáticos durante todo el año. Sin embargo, Slim4 puso de manifiesto la influencia estacional en la demanda y nos ayudó a gestionar los artículos de forma más eficaz. Como resultado, en cuestión de meses, los niveles de inventario se redujeron hasta un 40%”.

Aplicación rápida

“Gracias al equipo de Slimstock, Slim4 se implantó de forma rápida, profesional y personalizada. Los consultores expertos sabían de lo que hablaban y se sintieron muy orgullosos de ayudarnos”, explica Nijboer. El software se integró con el sistema ERP Mamut de NewCakes sin ningún problema. “Con la seguridad de que Slim4 proporcionará suficiente apoyo, ahora puedo permitir que nuestros gestores de inventario asuman mucha más responsabilidad. Esto, a su vez, ha ahorrado una gran cantidad de tiempo. El hecho de que Slim4 tenga la capacidad de mantener el inventario total bajo control es también una gran ventaja para nosotros”, afirma Nijboer.

Gestión por excepción

Nijboer elogia los principios de gestión por excepción de Slim4, que también permite al equipo supervisar de cerca los nuevos artículos, así como la visión que proporciona la funcionalidad de cantidad de pedido económica de Slim4. “El sistema nos muestra exactamente lo que ocurre con el inventario y el nivel de servicio si, por ejemplo, reducimos la cantidad del pedido a la mitad o la duplicamos. Esto, a su vez, ha ayudado a mejorar la forma en que trabajamos con los proveedores y, por lo tanto, debería permitir nuevas reducciones de inventario: algo que ha sido un problema importante en el pasado”.

Con un valor de inventario de más de dos millones de euros, la reducción del 40% del inventario ha liberado nada menos que 800.000 euros de efectivo. “Sé que es lo que me prometieron de antemano, pero sigue siendo increíble. El hecho de que sigamos reduciendo el inventario significa que podemos crear más espacio en nuestros estrechos almacenes. Gracias a ello, hemos podido retrasar la mudanza durante al menos diez años más. El dinero extra nos ha dado la libertad de invertir en nuevos productos o mercados. Además, ahora podemos permitirnos asumir más riesgos”.