Tabla de contenidos
Tabla de contenidos- Definir la cantidad de inventario correcta
- Definir la cantidad de inventario correcta
- La estrategia de inventario para definir la cantidad de inventario
- Estructura de costos para definir la cantidad de inventario
- Variables de gestión para definir la cantidad de inventario
- Factores externos para definir la cantidad de inventario
Definir la cantidad de inventario correcta
Para definir la cantidad de inventario requerido en un momento dado, podemos analizar 4 factores que influyen en la necesidad de un mayor o menor inventario: La estrategia de inventario, Estructura de Costos, Variables de Gestión y Factores externos. Descubre en este artículo de que tratan cada uno de ellos.
La estrategia de inventario para definir la cantidad de inventario
Ésta determina cuándo y cuánto se tiene que producir o realizar un pedido al proveedor. Pero más que en términos cuantitativos (de qué día o cuántas unidades) hay que plantearlo en términos cualitativos:
Cuando pedir: Al hablar de cuándo hacer un pedido, habría que preguntarnos si existen momentos arbitrarios en los cuales deberíamos hacerlo. También si éste momento tiene lugar de forma periódica o esporádica.
Cuanto pedir: Al hablar de cuánto pedir, podríamos preguntarnos si podemos pedir cada vez cantidades variables, o si es necesario cuadrar nuestro pedido a cantidades fijas. Así, el resultado de ésta lógica se puede resumir en el siguiente cuadro:
| Modelos de pedidos | Momentos de pedidos | Tamaño del pedido |
| Modelo s,Q | Variable | Fijo |
| Modelo s,S | Variable | Variable |
| Modelo R,Q | Fijo | Fijo |
| Modelo R,S | Fijo | Variable |
Tabla 1
Estructura de costos para definir la cantidad de inventario
Ya hemos visto que algunos costes de inventario pueden tener influencia a la hora de determinar los tamaños de lotes y de pedidos. Por ende, influyen en cuánto inventario debiese tener una compañía. Cada empresa debe definir cómo calculará las variables involucradas. Más adelante explicaremos en detalle cómo determinar el tamaño de lote de los pedidos al proveedor o de producción.
Variables de gestión para definir la cantidad de inventario
La gerencia también tiene mucho que decir respecto a cuánto se quiere mantener en inventario. En éste aspecto, deberá determinar la nivel de servicio que entregará a sus clientes. Pero sólo deberá determinarlo una vez que se haya dimensionado financieramente y/o logísticamente el impacto que tendrá para la compañía. También, la gerencia puede establecer una cantidad máxima de pedidos o presupuesto para embarques aéreos o límites de capacidad de inventario.
Factores externos para definir la cantidad de inventario
Definir la cantidad de inventario, dependerá de las características de la demanda de los artículos y del suministro. Factores como la desviación, la demanda media, el plazo de entrega y la desviación de sus propios embarques, son sumamente relevantes a la hora de establecer la cantidad de inventario que debe tener una empresa.
Para poder dimensionar el impacto de todos los factores mencionados, analizaremos un entorno sencillo. Asumamos que en un producto regular, tenemos una demanda (D) de 100 unidades por semana. El plazo de entrega (PE) es de una semana (sin desviaciones). La cantidad de unidades que se deben pedir (Q) es de 300 unidades. Con estos datos, podríamos establecer el siguiente flujo de inventario teórico:
Sin embargo, rara vez la demanda real de los artículos serán las 100 unidades previstas. Por eso es necesario considerar la desviación de la demanda. En términos simples, nos dirá cuántas unidades se podrían vender por sobre o por debajo de la demanda media. Si vendemos menos unidades de las previstas, tendremos más stock del necesario. Pero si vendemos más unidades de las previstas, se podría generar un eventual quiebre de inventario. Para evitarlo, es necesario introducir en el gráfico el stock de seguridad (SS), que viene siendo el “colchón” que nos ayuda a cubrir la fluctuación de la demanda.
Así, al incorporar la variabilidad de la demanda en la ecuación, la fórmula para determinar el nivel de pedido será:
s= (D*PE)+SS
Tomando en cuenta estos 4 factores podrá definir la cantidad de inventario correctamente. Es así, como tener cuenta cuando y cuanto pedir, los costos asociados, así como también los niveles de servicio, será de vital importancia. De igual forma, los factores externos toman un rol fundamental, dónde manejarlos de manera correcta ayudarán a definir la cantidad de inventario más acertivamente.
En la próxima publicación de Slimstock Academy Latinoamérica, determinaremos cómo calcular de manera correcta el stock de seguridad en cada uno de los artículos. Así podremos establecer el inventario que debiese tener la empresa.
En su compañía, ¿Hay conocimiento de los 4 factores que ayudan a definir la cantidad de inventario necesario?
¿La desviación es un parámetro importante a la hora de calcular las compras?
¿Todos saben por qué es necesario tener un stock de seguridad?
