eva herrero

Eva Herrero

bofrost* Tedarik Zinciri ve Kurumsal Sosyal Sorumluluk Direktörü

"Eskiden kararlarımızı sezgilerimize dayanarak alırdık; artık verilere güveniyoruz"

Sürekli bir soğuk zincir sağlarken dondurulmuş gıda sunmaya odaklanan bir iş modeliyle bofrost*’un faaliyetlerinin son derece verimli olması gerekmektedir. İspanya’daki 220.000’den fazla haneye en iyi kalitede ürünleri doğru sıcaklıkta ulaştırmak için şirket, İspanya’daki 35 merkeze yayılmış 500 kamyonluk bir filo işletmektedir. Tedarik zincirinin verimliliğini sağlamak amacıyla bofrost*, uçtan uca operasyonel planlama için Slimstock’un tedarik planlama çözümünü hayata geçirdi.

Nisan 2023’te Slim4’ü uygulamaya koyduğundan bu yana, bofrost* hizmet seviyesini 6,4 puan artırarak %95,4 gibi olağanüstü bir seviyeye ulaşırken, ürün bulunabilirliği de %92,7’ye (+6,7 puan) yükseldi. Bu durum, daha yüksek operasyonel kapasite, daha tutarlı hizmet ve daha az satış kaybı ile sonuçlandı. Aynı zamanda, fazla stok %41 oranında azaltıldı.

BOFROST* OPERASYONLARI SLIM4’TEN ÖNCE SLIM4’TEN SONRA
KARAR VERME TEMELİ Sezgi ve deneyim Nesnel veriler ve analiz
YANIT SÜRESİ Yavaş Hızlı ve proaktif
PLANLAMA DOĞRULUĞU Düşük Yüksek
ENVANTER GÖRÜNÜRLÜĞÜ Sınırlı Kapsamlı ve ayrıntılı

“Eskiden her merkezde siparişler çoğunlukla sezgiye dayalı olarak veriliyordu. Slim4 sayesinde, çok daha doğru ve veriye dayalı talep tahminleri sayesinde kapasitemizi ve kontrolümüzü artırdık,” diyor bofrost* Tedarik Zinciri ve Kurumsal Sosyal Sorumluluk Direktörü Eva Herrero.

 

Slim4 ile Daha Yüksek Verimlilik ve Sürdürülebilirlik

bofrost*’un operasyonlarındaki verimlilik artışı, KPI’larında olumlu bir gelişmeye yol açmıştır. Slim4’ün devreye alınmasından bu yana çeşitli alanlarda optimizasyonlar gerçekleştirilmiş ve bu iyileştirmelere katkıda bulunmuştur:

  • Merkezi sipariş: Satın alma kararları artık objektif bir şekilde alınmakta, ürün akışları optimize edilmekte ve fazlalıklar önlenmektedir.
  • Küresel görünürlük ve ürün yelpazesi segmentasyonu: Ürün yelpazesinin daha iyi anlaşılması, ciroya dayalı segmentasyona olanak sağlamaktadır. Ayrıca bu araç, bölgesel farklılaşmayı kolaylaştırarak ürün dağıtımının her coğrafi bölgedeki tüketici tercihlerine uyumlu hale gelmesini sağlıyor.
  • Dinamik ABC analizi: Bu analiz, işletme için en önemli ürünleri belirlemeye yardımcı olarak ekibin planlamaya odaklanmasını sağlıyor.

Bu operasyonel verimliliklerin bir sonucu olarak, şirketin sürdürülebilirliği de özellikle iki kilit alanda iyileşti:

  1. Atıkların azaltılması: İyileştirilmiş ürün yaşam döngüsü analizi, eskimiş stokları azalttı.
  2. Daha düşük emisyonlar: Nakliye rotalarının optimize edilmesi, emisyonları azaltmış ve şirketin karbon ayak izini düşürmüştür.

bofrost*, Slim4 ile sadece dikkate değer operasyonel ve finansal kazanımlar elde etmekle kalmamış, aynı zamanda sürdürülebilirliğe olan bağlılığını da pekiştirmiştir. bofrost* büyümeye devam ederken, Slimstock ile olan ortaklık, tedarik zinciri zorluklarının üstesinden gelmede inovasyon ve stratejik planlamanın değerini vurgulamaktadır. İki şirket birlikte, daha akıllı planlamanın hem iş başarısını artırabileceğini hem de gezegen üzerinde olumlu bir etki yaratabileceğini göstermektedir.

bofrost* kadar verimli olmak ister misiniz? taze ürün yönetim yazılımımız sayesinde verimliliği nasıl artırdıklarını ve israfı nasıl azalttıklarını görün. Slimstock’un gıda şirketinizi nasıl dönüştürebileceğini keşfedin.