Toplu malın parçalanması: Tedarik zincirinin ürettiği değeri ölçmek için bir KPI

Süpermarkete gidiyorsunuz, pirinç reyonunda durup rafları baştan aşağı tarıyorsunuz: uzun taneli, bomba, yuvarlak taneli, basmati… Sonunda, kahverengi pirinçte karar kılıp onu alışveriş sepetinize koyarsınız. Haftalık alışveriş sepetinize girmeden önce, o pirinç paketi yetiştirildiği tarladan süpermarket rafına kadar tüm tedarik zincirini geçmiştir. Bu süreçte çeşitli aktörler yer almıştır: Üretici, distribütör, perakendeci… Peki, tüm bu şirketler aynı üründen nasıl kar marjı elde edebiliyor?

Tedarik zincirindeki farklı halkaların aynı ürünü satın alıp satarak para kazanabilmesi, büyük ölçüde büyük miktarlarda ürün satın alıp daha küçük birimlerde yeniden satma yeteneklerinden kaynaklanmaktadır.

Toplu malın parçalanması nedir

Tedarik zinciri bağlamında, ürünün tüketiciye erişilebilir bir formatta ve katma değerle ulaşabilmesi için daha büyük yüklerin daha küçük parçalara bölünmesi süreci (breaking bulk) olarak kabul edilir. Başka bir deyişle, bu süreç olmasaydı, pirinç onlarca kilo ağırlığındaki çuvallarda dolaşmaya devam ederdi ve son müşterinin makul bir miktarda eve götürmesi çok zor olurdu.

Ayrıca, toplu malın parçalanması (breaking bulk) yalnızca tüketici açısından bir kolaylık meselesi değildir. Tedarik zincirine dahil olan şirketler için aynı zamanda stratejik bir kaldıraçtır; çünkü farklı pazar segmentlerinin ihtiyaçlarına göre ürün tekliflerini özelleştirmelerine olanak tanır. Aynı pirinç partisi, aile boyu paketlerden bireysel formatlara kadar çeşitli sunumlara dönüştürülebilir; bu sayede ürünün kârlılığı en üst düzeye çıkarılır ve dağıtım ağı genelinde daha fazla ticari fırsat yaratılmış olur.

Toplu malın parçalanması nasıl hesaplanır?

Toplu malın parçalanması çok basit bir oran kullanılarak hesaplanır: giden hatların sayısı gelen hatların sayısına bölünür. Bu değer ne kadar yüksekse, prensip olarak süreç o kadar iyi olur. Toplu yükün parçalanması, bir şirketin daha büyük yükleri farklı müşteriler için ayrı siparişlere dönüştürebilme derecesini yansıtır.

Pirinç örneğiyle devam edelim. Bir distribütörün, pirinç çuvallarından oluşan paletler şeklinde 100 gelen hat aldığını düşünün. Distribütör, bu çuvalları bölerek farklı perakende müşterilerine 1 kg’lık pirinç paketlerinden oluşan 1.000 kutu satar. Bu durumda, kırma hacmi 10 olur. Bu oran, zincirin aynı ilk partinin ticari fırsatlarını çoğaltarak değer yaratma yeteneğini doğrudan gösterir.

Bu metrik, operasyonel ve ekonomik unsurları birbirine bağladığı için yararlıdır. Yüksek kırılma hacmi, satın alınan stokun daha fazla işleme dönüştürüldüğü anlamına gelir, bu da daha fazla stok devri ve potansiyel olarak daha fazla marj anlamına gelir. Tersine, oran düşükse, bu verimsizliğin bir belirtisi olabilir: belki de satın alma hacimleri yetersizdir veya yükü gerçek talebe göre bölme yeteneği boşa harcanmaktadır.

Çeşitlerin kırılma hacmi ve değer yaratma

Tüm ürün yelpazesinin toplam kırılma hacmini analiz etmek, bir şirketin ürün portföyü genelinde nasıl değer yarattığını ortaya çıkarır. Anlamlı içgörüler elde etmek için, sonuçlar genellikle aralıklara göre gruplandırılır.

Slim4 durumunda, yazılımımız genellikle aşağıdaki aralıklarla çalışır:

• Yüksek aralık (≥25): her giriş satırı 25 veya daha fazla çıkış satırı haline gelir.
• Orta aralık (10–25): orta düzeyde parçalanma.
• Düşük aralık (1–10): sınırlı parçalanma.

Bu sınıflandırma, karlılık için kaldıraç etkisinin gerçekte nerede olduğunu belirlemeye yardımcı olduğu için çok önemlidir: yüksek parçalanma oranına sahip ürünler sadece işlem sayısını artırmakla kalmaz, aynı zamanda lojistiği daha karlı hale getirir, elleçlemeyi optimize eder ve pazara daha erişilebilir ve çekici formatlar sunar. Öte yandan, düşük aralıktaki ürünler, şirketin marjlarına aynı şekilde katkıda bulunmadan kaynakları tüketiyor olabileceğinden, daha ayrıntılı bir analiz gerektirir.

Tedarik zinciri performansınızı bir üst seviyeye taşımak ister misiniz? Slim4’ün Ağ Dengeleme modülünün işletmelerin envanterlerini senkronize etmesine, ağlar genelinde stok seviyelerini optimize etmesine, maliyetleri azaltmasına ve hizmet seviyelerini yükseltmesine nasıl yardımcı olduğunu keşfedin.

Sektörlere göre kırılma hacmi farklılıkları: bazı örnekler

Parçalanma oranının değeri, ürün türüne ve pazarın yapısına göre büyük ölçüde değişir. Tüm şirketler çok yüksek parçalanma oranlarına ulaşmaya ihtiyaç duymaz veya bundan fayda görmez. Bazı sektörlerde parçalanma çok az değer katar ve operasyon maliyetini artırırken, diğerlerinde ise rekabetçi olmalarını ve talebe hızlı yanıt vermelerini sağlayan şey tam da budur. Bu KPI’nın, en düşük parçalanma derecesinden en yüksek parçalanma derecesine kadar farklı üretim ve ticari bağlamlarda nasıl davrandığına bakalım.

Endüstriyel ve hammadde sektörü: düşük parçalama

Metalurji, kimya ve hammadde gibi sektörlerde, kırılma oranı genellikle çok düşüktür, hatta 1’e yakındır. Bu sektörlerde ürünler büyük hacimlerde pazarlanır (çelik bobinler, petrol varilleri, gübre torbaları) ve müşteriye ulaşmadan önce parçalanmaları genellikle minimum düzeydedir. Ek işlemler çok az katma değer sağlar ve çoğu durumda maliyetleri artırır veya ürün güvenliğini tehlikeye atar. Bu nedenle, operasyonel mükemmelliğe ulaşmak için odak noktası parçalama değil, nakliye verimliliğini artırmaktır.

Toplu tüketim ve gıda dağıtımı: orta düzeyde kırılma hacmi

Toplu tüketim sektörü, özellikle gıda ve içecek sektöründe, orta düzeyde oranlara sahiptir. Burada önemli bir parçalama süreci vardır: üreticiler büyük partiler halinde distribütörlere satış yapar, distribütörler ise bu girdi hatlarını süpermarketlere ve mağazalara yönelik çok sayıda çıktı hattına dönüştürür.

Büyük e-ticaret: yüksek kırılma hacmi

Kırılma hacmi çok yüksek olan şirketlere bir örnek, büyük e-ticaret portallarıdır. Bu ortamlarda, tek bir girdi partisi yüzlerce veya binlerce ayrı çıktı hattına dönüştürülür. Örneğin, aynı ürünle dolu konteynerleri satın alan ve ardından bunları internet üzerinden son müşteriye satan şirketleri düşünün. Burada önemli olan, hızlı ve doğru bir şekilde bölme lojistik kapasitesidir, çünkü değer üründen çok çeviklik ve kullanılabilirliktedir.

Sonuç: kırma hacmi, ürün yelpazenizle ilgili kararlar almak için gerekli bir KPI

Toplu malın parçalanması, sadece operasyonel bir metrik değil, ürün yelpazenizi yönetmek için stratejik bir göstergedir. Giriş satırları ile çıkış satırları arasındaki oranı ölçmek, bir ürünün farklı formatlarda parçalanıp pazarlanarak ne kadar değer ürettiğini ortaya çıkarır.

Toplu malın parçalanması(breaking bulk) sayesinde, tedarik zinciri ve satın alma ekipleri daha iyi kararlar alabilir: hizmet seviyelerini aileye göre ayarlayabilir ve en önemlisi, en fazla değer katan ürünlere öncelik verebilir.