February 9th, 2024
Food importeur Mercato Italiano gaat Slim4 gebruiken om meer grip op het voorraadbeheer te krijgen. De importeur van Italiaanse wijnen en delicatessen wil met het professionele voorraadoptimalisatieplatform meer inzicht in de supply en demand planning krijgen, waardoor het sneller en beter kan reageren bij afwijkingen in het bestelproces. Door het bereiken van optimale voorraadniveaus moet de productbeschikbaarheid stijgen en de kans op derving van producten geminimaliseerd worden.
Mercato Italiano is al bijna 20 jaar leverancier van geïmporteerde Italiaanse producten aan horeca, groothandels en retail bedrijven. De importeur uit Heiloo, dat een echt familiebedrijf is, selecteert naast een kernassortiment van delicatessen en wijnen ook variërende seizoensproducten. Door het continue vernieuwen van het assortiment ligt de kans op derving op de loer. Om het voorraadbeheer beter onder controle te krijgen en zo mogelijke derving van producten te minimaliseren, zocht de food importeur naar een innovatieve oplossing om de uitdagingen het hoofd te bieden.
Derving verminderen
De oplossing voor de voorraaduitdagingen vond Mercato Italiano in Slim4. Het AI-gestuurde supply planning platform stelt de food importeur in staat om snel te reageren bij afwijkingen, waardoor de demand en supply planning in balans kan komen. De productbeschikbaarheid stijgt aan de ene kant, terwijl de derving van producten geminimaliseerd wordt. De inzet van Slim4 stimuleert niet alleen een efficiëntere manier van werken, maar is ook een duurzame verbetering die Mercato Italiano in staat stelt verder te groeien.
Software op maat
De keuze voor Slim4 komt voort uit een intensief voortraject, waarin Slimstock zich ten opzichte van meerdere partijen moest bewijzen. Het op maat kunnen inrichten van de software met bedrijfsspecifieke onderwerpen was voor Mercato Italiano, naast de aanwezigheid van de Slimstock Academy, van doorslaggevende waarde om te kiezen voor Slim4. Sandro Moro, eigenaar van Mercato Italiano, kijkt er naar uit om met Slim4 significante resultaten te boeken. “We hebben voor Slim4 gekozen omdat we op zoek waren naar innovaties waarmee we onze toekomstige groeidoelstellingen kunnen realiseren. Die hebben we in Slim4 gevonden en we kijken er naar uit ermee te werken.”
