November 14th, 2018
Drankenhandel HLS gaat Slim4 implementeren om tot een hogere servicegraad te komen en de operationele kosten te verlagen. “In ons huidige voorraadsysteem was het niet mogelijk om safety stocks en bestelniveaus mee te laten variëren met de seizoenen”, vertelt logistic director Patrick Verougstraete.
Horeca Logistic Services (HLS) is de grootste onafhankelijke drankenleverancier van België en levert vanuit verschillende vestigingen aan ruim 3.000 horecazaken en andere bedrijven. “Door onze landelijke dekking kunnen we als één van de weinige ook nationale ketens als Van der Valk Hotels, Le Pain Quotidien en Exki bedienen”, zegt Verougstraete. Door het succes en de groei is het assortiment van het bedrijf in vijf jaar verdubbeld naar 3.000 SKU’s, waarvan 2.500 op voorraad.
Differentiëren in seizoenen en locaties
Het werd voor HLS steeds moeilijker om op basis van Excel en veel handmatig werk de juiste voorraadniveaus aan te houden. Verougstraete:
“Het assortiment werd niet alleen groter, we hebben ook met seizoenen te maken en dranken die in de ene regio veel meer worden verkocht dan in de andere. Hiervoor moeten gedurende het jaar en per locatie de voorraadniveaus veranderen en met ons huidige werkwijze was dat onmogelijk.”
