“J’ai besoin d’un niveau de service de 100%” – une attente typique de la direction et des départements commerciaux. Les divisions d’achat et d’exploitation ont cependant une bien meilleure compréhension des niveaux de service et savent qu’atteindre 100% est une utopie. En pratique, la détermination d’un niveau de service approprié est une entreprise extrêmement complexe.
Optimisez vos niveaux de service
Pour de nombreuses entreprises, les critères de fixation des niveaux de service ne sont pas clairs et, par conséquent, les objectifs de niveau de service sont fixés comme un chiffre donné (sur la base d’une analyse rapide et vague). En outre, la qualité du niveau de service est difficile à mesurer car les effets n’apparaissent qu’après un certain temps. Ce n’est que lorsqu’un niveau de service inapproprié a un impact négatif sur l’inventaire des stocks de sécurité, par exemple, que les niveaux de service sont revus et rapidement ajustés (sans véritable analyse). Ainsi, les niveaux de service ne sont pas revus régulièrement. Cela doit-il vous inquiéter ? Seulement si vous pensez que les niveaux de service sont un instrument puissant qui peut avoir un impact à la fois sur vos marges bénéficiaires et sur les performances globales de votre entreprise.
Les niveaux de service ont-ils vraiment une influence aussi puissante sur votre marge ? Et un niveau de service bien pensé peut-il constituer un atout précieux pour votre entreprise ?
Augmentation des marges
Lorsque vous décrivez un niveau de service dans sa forme la plus pure, vous décrivez l’objectif de votre entreprise. Il s’agit d’une traduction de votre stratégie commerciale à votre stratégie d’inventaire : vous décidez dans quelle mesure vous voulez satisfaire les besoins de vos clients en fonction de votre capacité de stock.
Le niveau de service est une traduction opérationnelle du profit maximum que vous souhaitez générer.
Lors de la définition d’un niveau de service, un certain nombre de composantes doivent être prises en considération, notamment le chiffre d’affaires, la capacité, la demande du client et le coût. Ces composantes et leurs relations peuvent être définies au niveau de l’article. Par exemple, sachant que la composante coût a un caractère exponentiel, un niveau de service approprié au niveau de l’article peut entraîner une augmentation importante de la marge au niveau de l’assortiment.
La recherche d’un niveau de service optimal se traduit donc par une augmentation de la marge au niveau de l’article, ce qui entraîne une forte augmentation de la marge au niveau de l’assortiment. En outre, la connaissance de la performance de la marge de votre assortiment peut également conduire à d’autres opportunités d’augmenter les marges au fil du temps.
Aperçu des processus internes
L’avantage d’un niveau de service bien ajusté va au-delà de l’augmentation des marges, car une analyse approfondie permet également de mieux comprendre vos processus internes. Par processus internes, nous entendons les processus qui devraient atténuer à la fois les facteurs de la chaîne d’approvisionnement et ceux de la chaîne de la demande.
Un niveau de service reflète votre capacité à répondre à la demande et la capacité que vous êtes prêt à utiliser pour satisfaire cette demande. S’il est basé sur les bons critères, il devrait correspondre à la stratégie de votre entreprise et à la capacité de ses processus. Si votre capacité n’est pas basée sur les bons critères, elle risque de ne pas avoir les effets escomptés. Cela se produit parce que certaines influences de l’offre et de la demande ne sont pas prises en compte, ce qui peut entraîner une diminution de la marge. Dans ce cas, le simple fait d’augmenter ou de diminuer votre niveau de service peut aggraver le problème.
Votre niveau de service doit être le reflet de vos processus internes et du bénéfice maximal qu’ils peuvent générer. À partir du niveau de service et de ses effets, nous pouvons dériver :
Dans quelle mesure les processus internes peuvent gérer le niveau de service.
Ce que cet apport de processus signifie pour chaque article individuel
Vous devez vous demander quel élément vous souhaitez modifier : le processus d’inventaire ou le niveau de service. Dans tous les cas, l’un doit être adapté à l’autre. Cependant, il existe un risque que vous adaptiez le mauvais élément, ce qui peut conduire à une diminution de la qualité des deux éléments. Cela peut avoir de graves conséquences !
En conclusion, la détermination correcte de votre niveau de service peut avoir un effet considérable sur votre marge, mais elle peut également vous donner un aperçu de la mesure dans laquelle vos processus internes et leur capacité peuvent être améliorés et alignés sur vos objectifs organisationnels.
Comment commencer ?
La détermination d’un fait quantitatif, basée uniquement sur des données quantitatives, nécessite une formule. La détermination correcte d’un fait quantitatif, basée sur plus que les seules données quantitatives, nécessite une perspective. La perspective correcte.
En ce qui concerne la perspective d’un niveau de service, il s’agit principalement de la manière dont les composantes du coût et du chiffre d’affaires sont abordées. Nous devons examiner l’entrée du processus pertinent pour chaque article. Des critères quantitatifs superficiels comme le chiffre d’affaires (analyse ABC) et le coût du stock de sécurité doivent également être pris en considération. Cependant, nous devons accepter que d’autres critères, moins quantifiables, entrent en jeu. Par exemple, pensez aux mesures que prendront vos clients en cas de rupture de stock, le chiffre d’affaires attendu est-il garanti ?
La quantification du niveau de service approprié est un exercice dépendant de l’entreprise, dans lequel nous devrions être en mesure de déterminer l’apport du processus par article. La quantification de ces critères n’est pas chose facile. Cependant, c’est possible !
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