Henk Achterberg
Gerente de Logística | Dijkgraaf-Reinders
Con sede en Apeldoorn, Países Bajos, Dijkgraaf-Reinders suministra una gama completa de artículos alimentarios y no alimentarios a restaurantes, cafeterías, escuelas y organizaciones sanitarias.
Mediante la implementación de Slim4, el distribuidor de catering obtuvo un mayor control de su inventario para mejorar el servicio a los clientes. “El desafío para nosotros era mejorar la confiabilidad”, dice Henk Achterberg.
“Queríamos minimizar el desabastecimientos. Sin embargo, la demanda de nuestros clientes a menudo puede ser errática. El menú siempre cambia y debemos entregar artículos completamente diferentes día a día. Parte de nuestra gama de productos consiste en artículos perecederos que a veces tienen una vida útil de solo unos pocos días. Dados los días fijos de entrega tanto de nuestros proveedores como de nosotros mismos a nuestros clientes, esto requirió una gran cantidad de coordinación”.
Con el fin de reducir la cantidad de existencias agotadas, reducir los costos de inventario y evitar mermas, la empresa tomó la decisión de implementar Slim4. “Este sistema contiene la funcionalidad exacta que requerimos”. Achterberg continúa explicando: “Slim4 tiene en cuenta los patrones estacionales, lo que permite a nuestro equipo establecer niveles de servicio específicos para cada grupo de productos. El sistema también ofrece el soporte perfecto para realizar pedidos. Por ejemplo, muchos proveedores tienen cantidades mínimas de pedidos. Presionando un botón, podemos calcular la cantidad de pedido óptima en función de pronósticos inteligentes que tienen en cuenta la fecha de caducidad del producto en cuestión”.
El rol de los gerentes de inventario ha cambiado por completo en Dijkgraaf-Reinders. En el pasado, tomaba hasta las 2:00 p. m. todos los días ejecutar todos los análisis de ventas requeridos y hacer órdenes de compra. Con Slim4, todas estas tareas se pueden completar en solo 1 hora. “El sistema genera automáticamente avisos de compra y solo necesitamos revisar las excepciones. En lugar de solo hacer pedidos, ahora podemos centrarnos realmente en la verdadera gestión del inventario. Ya no habrá sorpresas. El sistema nos notifica cuando un producto corre el riesgo de volverse obsoleto y, como resultado, nuestro equipo de ventas puede tomar medidas para evitar que tengamos que desechar el producto en una fecha posterior”.
A los seis meses de implementar la solución, los resultados ya eran visibles. “El inventario cayó un diez por ciento. Pero lo que es más importante, hemos reducido la cantidad de pedidos perdidos en un treinta por ciento. Como resultado, nuestra confiabilidad de entrega ha aumentado”. Achterberg espera que se logren más mejoras: “Tras la implementación exitosa de Slim4, descubrimos que el sesenta por ciento de nuestras existencias agotadas se debe a problemas con los proveedores. Como parte de un proyecto de seguimiento, ahora estamos trabajando para brindarles a los proveedores más información sobre nuestros futuros requisitos de inventario para que puedan anticipar nuestros pedidos de manera más efectiva. Con Slim4, esta información está fácilmente disponible”.
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