Bidfood Reino Unido

A Bidfood, uma das fornecedoras de serviços alimentares mais confiáveis do Reino Unido, distribui mais de 10.000 produtos congelados, refrigerados e secos para empresas do setor, desde redes de pubs e cafeterias até casas de repouso. Com uma operação complexa que envolve 31 centros de distribuição, mais de 250.000 SKUs ativos e 40.000 clientes, a empresa busca constantemente garantir eficiência e simplicidade para seus clientes.

Para fortalecer sua equipe de planejamento, a Bidfood escolheu a Slimstock para aprimorar seus níveis de serviço por meio de uma maior disponibilidade de produtos. Utilizando o poder da plataforma de planejamento da Slimstock, a empresa completou com sucesso a primeira fase de um programa contínuo de transformação da cadeia de suprimentos, com foco em excelência operacional.

Desafios: um setor sensível à volatilidade do mercado

O setor de food service é particularmente vulnerável a flutuações na cadeia de suprimentos. Fatores macroeconômicos, como inflação global e conflitos globais, elevaram os custos dos alimentos, enquanto mudanças no comportamento do consumidor e a necessidade de reduzir desperdícios pressionam as empresas a buscar mais eficiência e visibilidade para navegar nesse cenário desafiador.

“Para atender às necessidades do nosso mix variado de clientes, precisamos de muita flexibilidade. Mas não temos depósitos com paredes elásticas. Por isso, otimizar nossos recursos é um desafio constante”, explica Louise Lyle, Diretora de Supply Chain da Bidfood. “A transformação digital nos ajudou a criar a agilidade necessária para nos anteciparmos a novas tendências de cardápio e às mudanças na demanda dos clientes.”

Resultados: ganhos expressivos na operação

Desde a adoção do Slim4, premiada plataforma da Slimstock, a equipe de 55 especialistas em supply chain da Bidfood abraçou totalmente a solução, alcançando resultados impressionantes em diversas áreas:

• Redução do valor do estoque em £6 milhões, passando de £115 milhões para £109 milhões, sem comprometer os níveis de serviço;
• Queda de 60% no descarte de produtos, minimizando desperdícios;
• Melhoria no fluxo de caixa e otimização do capital de giro.

“O impacto do Slim4 no nosso negócio foi incalculável e superou nossas expectativas”, afirma Louise. “Mudar processos sempre é desafiador, especialmente quando algo sempre foi feito de uma determinada maneira. No entanto, a equipe não só se adaptou rapidamente ao sistema, como também relatou melhorias na disponibilidade de produtos, redução de perdas e otimização de estoques. Essa parceria de sucesso levou à escolha da Slimstock como ‘Fornecedor Revelação do Ano’ pela Bidfood.”

Soluções: tecnologia e colaboração para uma cadeia de suprimentos mais eficiente

A facilidade de uso foi um dos critérios mais importantes na escolha da plataforma pela Bidfood. “Mudanças podem ser intimidadoras, então precisávamos de um sistema intuitivo, que se encaixasse na nossa cultura e na maneira como trabalhamos”, explica Louise.

A plataforma da Slimstock centraliza todas as informações da cadeia de suprimentos da Bidfood em um único lugar, oferecendo insights detalhados sobre:

• Níveis de estoque;
• Performance dos produtos;
• Ajustes necessários para atingir KPIs e melhorar o nível de serviço.

“Para alcançar nossos objetivos em supply chain, precisamos de dados precisos para planejar volumes sazonais, lançamentos de produtos e novas demandas de clientes”, destaca Louise. “O Slim4 não só nos permite fazer isso, como também nos dá uma plataforma escalável para superar as expectativas dos nossos clientes no futuro.”

A equipe de cadeia de suprimentos da Bidfood também tem a missão de oferecer suporte excepcional aos clientes internos, como os times comerciais e os centros de distribuição.

“Nossos armazéns estão sempre lidando com desafios de capacidade. O Slimstock nos ajuda a investir nos estoques certos e a equilibrar melhor o espaço disponível”, diz Louise. “Não podemos expandir fisicamente nossos depósitos, mas com o Slim4 conseguimos otimizar cada metro quadrado ao máximo.”

Além disso, a plataforma permite que a equipe comercial tenha maior acesso a insights estratégicos, ajudando a capturar inteligência de mercado.

“A integração de informações da Slimstock nos permite alinhar melhor o planejamento comercial. Conseguimos analisar o desempenho de promoções, avaliar campanhas e tomar decisões mais embasadas para o futuro”, explica Louise.

Próximos passos

A Slimstock rapidamente se tornou um parceiro essencial para a Bidfood. “Mais do que apenas uma plataforma de tecnologia, a Slimstock tem apoiado toda a mudança cultural necessária para transformar nossa cadeia de suprimentos. Estamos animados para seguir evoluindo juntos”, afirma Louise.

Com resultados visíveis em pouco tempo, a executiva conclui: “Diante do rápido retorno sobre o investimento, só me arrependo de não termos adotado essa solução antes. Recomendo para qualquer empresa que queira elevar o nível do planejamento da sua cadeia de suprimentos.”