May 28th, 2025
Van productiebedrijven tot diverse distributeurs uit de foodsector: de Slimstock Fooddag trok opnieuw een grote opkomst. Deze derde editie van de themadag richtte zich specifiek op voorraadhoudende bedrijven, met als doel de unieke uitdagingen binnen de sector aan te pakken. De deelnemers kwamen met uiteenlopende ambities: van het uitbreiden van hun netwerk tot het opdoen van waardevolle kennis. Door de gedeelde inzichten en inspirerende ontmoetingen is de food supply chain wederom een stap verder geoptimaliseerd. Of, zoals een nieuw begrip dat tijdens de dag werd geïntroduceerd het treffend samenvat: de food supply chain kan ‘verslimmen’.
Elke dag beter worden
Na het succes van vorig jaar vond ook deze editie van de Fooddag plaats bij Vrij in Culemborg. In deze sfeervolle en karakteristieke setting startten de deelnemers de dag met een gezamenlijke lunch, waarbij de eerste inhoudelijke gesprekken al snel loskwamen. Ook fooddirecteur Arjan Levisson merkte de levendige sfeer direct op. Trots constateerde hij het indrukwekkende aantal aanwezigen. De belangstelling was zelfs zó groot dat er op het laatste moment extra stoelen moesten worden bijgeplaatst. In zijn openingswoord moedigde hij de deelnemers aan om samen de verdieping op te zoeken en daagde hij hen uit om ‘elke dag weer beter te worden.’
Verschillende verdiepingen
Al snel droeg Arjan Levisson het woord over aan Sylvia Kolfschoten en Robert Jansen van Bouter Group (onderdeel van Royal A-ware). In een uitgebreide presentatie gaven zij een inkijk in hun supply chain, de bijbehorende uitdagingen en de manier waarop zij Slim4 inzetten binnen hun processen. Hun praktijkvoorbeeld zorgde voor veel interactie en bracht ongetwijfeld nieuwe inzichten en ideeën teweeg bij de aanwezigen.
Na een korte koffiebreak namen consultants Roy Elligens en Daan Kösters het presenteerstokje over om de nieuwste ontwikkelingen binnen Slim4 toe te lichten. Een belangrijk onderdeel was de werking van promotie-forecasting, die helder werd uitgelegd. Elligens moedigde de aanwezigen aan om actief met deze tool aan de slag te gaan, zodat er gezamenlijk meer waardevolle data verzameld kan worden. “Het vergaren van data is belangrijk, dus we nodigen jullie uit deze tool meer te gebruiken. Dit is niet alleen goed voor jullie eigen prestaties, maar het biedt ons ook waardevolle inzichten om elke dag weer een stap beter te worden.”
Heldere inzichten
Daarna nam Kevin Overbeek het woord en ging dieper in op de rol van AI binnen supply chain planning. Eén van de onderdelen die hij belichtte was de nieuwe functie AskRolf in Slim4. Dit is een interne toepassing gebaseerd op ChatGPT, die gebruikers in staat stelt om gericht vragen te stellen op basis van hun eigen data binnen Slim4. “Binnen Slim4 is er de mogelijkheid om direct antwoorden op specifieke gegevens te krijgen,” lichtte Overbeek de tool toe. “Ook hier geldt: hoe vaker de tool wordt ingezet, hoe meer waarde dit oplevert voor iedere gebruiker. En daar worden we allemaal slimmer van.”
Tot slot demonstreerden Niek Baër en Paul Bouman de mogelijkheden op het gebied van productieplanning en scheduling binnen het supply chain platform. Aan de hand van een demo-omgeving nam het duo de zaal mee in een fictief praktijkvoorbeeld in een koekjesfabriek, waarmee op duidelijke wijze werd getoond hoe een optimaal inkoopplan tot stand komt. “Scheduling in Slim4 betekent het toewijzen en ordenen van productieorders op beschikbare bronnen. De gebruiker bepaalt de volgorde, waarna Slim4 een planning maakt”, legt Bouman uit. ”Hierbij wordt rekening gehouden met resourcegroepen, orderafhankelijkheden, omsteltijden, sluitingen en andere beperkingen.”
De demo bood bestaande gebruikers een verhelderende verdieping, terwijl geïnteresseerde bezoekers juist een goed beeld kregen van de praktische toepasbaarheid van Slim4 en een mooi argument in handen kregen om de definitieve overstap naar Slim4 te maken. Zo ging iedereen huiswaarts met niet alleen een goedgevulde goodiebag, maar vooral ook met nieuwe inzichten en inspiratie om vanaf nu nog slimmer te werken en nóg weer beter te worden.
