28 november 2024
Danerolles en Magioni, producenten van vers deeg voor de thuisbakmark, gaan het supply chain platform Slim4 van Slimstock inzetten om de efficiëntie binnen haar supply chain te vergroten. De implementatie van het platform moet bijdragen om strategische doelen te realiseren, zoals het efficiënter maken van processen en sneller reageren op afwijkende situaties in de keten. Daarmee moet een hoog servicelevel behaald worden en moet de kans op derving geminimaliseerd worden.
Danerolles is een bedrijf dat zich specialiseert in voorverpakt deeg voor thuisgebruik, zoals croissantdeeg en pizzadeeg. Als groeiend bedrijf met een compacte organisatie, zag Danerolles een uitdaging in het huidige voorraadbeheer. Het gebruik van handmatige, tijdsintensieve processen, met name in de vraagvoorspelling en inkoop van het assortiment, werd een grotere uitdaging, waarop Danerolles een passende oplossing zocht. De overname van het merk Magioni bracht bovendien een uitbreiding van het assortiment met zich mee, waardoor een schaalbaar en toekomstbestendig systeem voor voorraadbeheer essentieel werd.
Optimale balans tussen servicelevel en voorraadhoogte
Het forecastproces, waarbij vraagvoorspellingen handmatig in Excel worden berekend, is niet alleen tijdrovend, maar met het oog op de toekomst ook niet betrouwbaar genoeg. De samenwerking met fabrieken, waarbij de capaciteit wekelijks fluctueert, maakt het bestellen van optimale producthoeveelheden complex. Het bekroonde platform Slim4 zal Danerolles ondersteunen bij het optimaliseren van de planningsprocessen. Zo zal Slim4 Danerolles helpen om efficiënt te kunnen inkopen op basis van een betrouwbare forecast, waardoor de optimale balans tussen het gewenste servicelevel en de benodigde voorraadhoogte wordt gerealiseerd. Wijzigingen van de forecast worden direct naar een gewijzigd inkoopplan, wat onnodige kosten en verspilling minimaliseert.
Keuze voor Slimstock
De ervaringen die Slimstock in de foodbranche heeft, hebben Danerolles er onder andere van overtuigd om het AI-gedreven platform ook bij hen te implementeren. Het bekroonde supply chain platform heeft zich al meermaals bewezen in de foodsector, waardoor Danerolles ervan overtuigd is dat Slim4 het juiste platform is om hun toekomstige groei te kunnen stimuleren.
