Hoe zorg je binnen online retail voor een concurrerend productassortiment en houd je tegelijkertijd je marges gezond? Op die vraag geven Slimstock en Blokker het antwoord.
Waarom zijn grote assortimenten zo problematisch?
Arjan Levisson: “Online retail is bij uitstek geschikt om grote assortimenten te voeren. Je hebt immers niet de ruimtelijke beperkingen die je in een fysieke winkel wel hebt. Om met de grote online spelers te kunnen concurreren zijn veel traditionele retailers hun online assortimenten breder én dieper gaan maken. Tegelijkertijd zijn ze meer verkoopkanalen gaan bedienen, zoals bijvoorbeeld een eigen webshop, externe webshops en verkopen via marktplaatsen. Dit alles leidt echter tot dunnere voorraadstromen per artikel en per kanaal die moeilijk voorspelbaar zijn. Om in zo’n omgeving toch een goede servicegraad te kunnen bieden, moet je als retailer steeds meer voorraad aanleggen en kunnen de kosten exploderen. Veel retailers zijn zich hier de laatste tijd meer en meer bewust van geworden en letten nu scherper op het rendement van hun online activiteiten.”
Hoe gaat Blokker om met assortimentsbeheer?
Rutger Schepers: “Ook Blokker heeft een periode gehad waarin we ons online assortiment flink hebben opgevoerd. Deze ambitieuze groeistrategie is inmiddels vervangen door een omnichannel-aanpak waarin we nadrukkelijk op rendement zijn gaan sturen. We hebben ons hele assortiment kritisch onder de loep genomen en per artikel de kosten en baten in kaart gebracht. Op basis hiervan hebben we scherpere keuzes gemaakt voor welke artikelen we per verkoopkanaal nog aanbieden. Sommige artikelen zijn bijvoorbeeld alleen in onze winkels verkrijgbaar terwijl andere artikelen alleen online verkrijgbaar zijn. Zo hebben we per artikel en per kanaal welbewuste keuzes gemaakt.”
Wat voor tips hebben jullie tijdens de Webwinkel Vakdagen gegeven?
Arjan Levisson: “Tijdens de kennissessie geven we deelnemers een aantal concrete handvatten waarmee ze hun assortimenten kunnen optimaliseren. Eén daarvan is bijvoorbeeld de Assortimentsmatrix die we binnen Slimstock hebben ontwikkeld. Hierin kun je bijvoorbeeld op rendement gebaseerde beslisregels opstellen voor het in- en uitfaseren van artikelen. Ook gaan we in op de vraag of je een artikel zelf uit voorraad moet leveren of dat je het beter op order kunt inkopen, en dan bijvoorbeeld via een dropshipment bij je klant laat afleveren.” Rutger Schepers: “En ik zal laten zien welke keuzes Blokker heeft gemaakt om tot een assortiment te komen dat beter aansluit bij de vernieuwde strategie.”
