Spar

1932 yılında bir mağaza açarak başlayan Spar, dünyanın en büyük perakende gıda zinciri haline geldi. Müşterilerine geniş bir yelpazede ödüllü yiyecek ve içecek sunmak, Spar sadece topluma hizmet etmemekte, aktif olarak bir parçası olmak için çaba göstermektedir.

  • MÜŞTERİ Spar
  • YIL 2012
  • ACHIEVEMENTSAynı anda atık miktarını en aza indirin ve mağazada ürün kullanılabilirliğini en üst düzeye çıkarın

Spar süpermarket taze gıdaları Slim4 İLE DAHA DOĞRU YÖNETİYOR

Spar her gün Hollanda genelinde yaklaşık 500 markete taze ve dondurulmuş yiyecek temin ediyor. Planlama Departmanı, Slim4 sayesinde hizmet seviyelerini %99,5 oranında kontrol altına almayı başardı. Buna ilave olarak SPAR’ın iki Hollanda dağıtım merkezinde stok devri hızlandı. Tedarik Zinciri Müdürü, Edwin Brekelmans, “Slim4 öngörü verilerini tedarikçilerimizle paylaşmaya başladığımızda tüm sonuçlar çok daha iyi olacak.” diyor.“Slim4 sayesinde hizmet seviyemizi sürekli olarak %99,5’un üzerinde tutuyoruz.”Edwin Brekelmans, Tedarik Zinciri Müdürü, Spar

Spar, yaklaşık 500 marketi ile Hollanda genelinde birçok yerleşim yerinde önemli bir role sahiptir. Sonuç itibariyle raflarda kaliteli ürün çeşitlerinden, özellikle de taze ürünlerden yüksek oranda bulundurmak son derece önemli. Sürekli artan ürün çeşitliliği dikkate alındığında bu hedeflere ulaşmak tam bir meydan okumaydı. Edwin Brekelmans, “Şu anda ürün çeşitliliğimiz, 5500 market ürünü, 1000 taze ürün ve 500 de dondurulmuş ürüne ulaşmıştır. Bununla beraber müşterilerimizin ihtiyaçlarına çok daha iyi cevap vermek için stok yönetimimizi bir üst seviyeye çıkarmaya karar verdik.” diye açıklıyor.

ÇÖZÜMLER

  • Servis seviyesi % 99.5'in üzerine çıkarıldı
  • Dayanıksız ve atık ürünler üzerinde mükemmel kontrol
  • Mevcut envanter durumuyla ilgili kesin bilgiler

Slim4’ün Distretail İle kusursuz entegrasyonu

Slim4’ün satın alınmasını müteakip stok optimizasyon projesinin ilk adımı, tüm stok yönetim ekiplerini bir merkeze bağlamaktı. “Daha önce hem mevcut ERP’miz olan Distretail’deki öngörü modülünü, hem de Dağıtım Merkezlerindeki satın alma ekiplerimizin bilgilerini kullanıyorduk. Bununla birlikte sürekli olarak kendimizi geliştirecek yollar arıyorduk ve sonunda, hizmet seviyemizi ve stok devrimizi arttırmaya yardım edecek, aynı anda da israfı düşürecek bir araç arayışına girdik. Birçok seçeneği incelememizin ardından Slim4 bariz seçeneğimiz haline geldi. Slimstock’daki çalışanlarının destekleriyle uygulama zamanında ve bütçeyi aşmadan başarıyla tamamlandı”.

Brekelmans, Slim4’ün özellikle taze ürünlerdeki günlük talep öngörü kapasitesinden çok etkilendi. Brekelmans şunun altını çiziyor; “Özellikle Paskalya zamanında örneğin yeşil salata talebi, Çarşamba günleri, Pazartesi günlerinden farklılık göstermekte. Slim4 bunu değerlendirmeye alıyor ve sonuç olarak çabuk bozulan ürünlerde israfı kontrol edebiliyoruz”. Optimizasyon sürecini daha çok desteklemek için Spar aynı zamanda EOQ formülünü kullanacak. Spar bu metotla, işlem ve atık maliyetleri ile Dağıtım Merkezleri kapasiteleri üzerinden en uygun ve ekonomik satın alma hacimlerini hesaplayabilecek.

YÜKSELMİŞ HİZEMET SEVİYESİ ve stok DEVRİ

Sonuçlar inkar edilemez; Spar şu anda marketlerine %99,5’un üzerinde hizmet seviyesi sunmaktadır. Spar, uygulamadan önce, bu seviyenin altında olduğunun farkındaydı. Daha da fazlası; stok devri ve döner sermayesi de büyük bir gelişim gösterdi. “Slim4 öngörü verilerini tedarikçilerimizle paylaşmaya başladığımızda tüm sonuçlar çok daha iyi olacak.” diyor Brekelmans.

SİPARİŞDEN STOK YÖNETİMİNE

Slim4’ün bir diğer avantajı, 5 planlamacı şu anda daha fazla ilgi gerektiren yaş ürünler ile talebi tamamiyle hava durumuna bağlı olan ürünlere daha fazla zaman ayırabilmekte. “Planlama ekibimiz şu anda daha doğru verilere erişmekte ve böylece kategori yöneticileriyle daha hazırlıklı bir şekilde çalışabilmektedirler. Ayrıca planlamacılarımız, tedarikçiler ve lojistik hizmet verenlerle yapılan anlaşmalara daha fazla vakit ayırabiliyorlar.” Brekelmans son olarak şunu ekledi; “Biz onlara artık siparişçiler değil, stok yöneticileri diyoruz”.

“Ürün yelpazemiz şu anda 5.500 market ürünü, 1.000 taze ürün ve 500 dondurulmuş gıda ürününü kapsamaktadır. Ancak müşterilerimizin ihtiyaçlarını karşılayabilmek için çok daha iyi bir stok yönetimiyle bir üst seviyeye taşımaya karar verdik ”.

“Thanks to Slim4, we consistently achieve service levels in excess of 99.5%.”
Edwin Brekelmans, - Supply chain manager, Spar | Spar
Erik de Witte

Erik de Witte

Operations Director SEA at Slimstock

Get in touch for more info

Erik helps distributors, manufacturers, and retailers in a number of vertical markets make better use of their inventory investment with the incorporation of technology.
ÜST