Gerçekten Ne Kadar Emniyet Stoğuna İhtiyacınız Var?
Pek çok işletme sahibine göre, çok büyük miktarda emniyet stoğu tutmak iyi bir fikir gibi görünmektedir. Daha derin bir bulunurluğun güvenlik ağına sahip olmak müşterilerinizi mutlu edecek ve kârınızı artıracaktır.
Ancak bunu yanlış hesaplarsanız, yapabileceğiniz en maliyetli hatalardan biri olur ve şirketin geneline zarar verebilir.
Bugün dünyada yaşanan aksaklıklar, herkesi en beklenmeyeni bekler bir hale getirdi. Önemli tedarik zinciri merkezlerinde grevler, savaşlar, pandeminin yarattığı çalkantılar ve çevreyle ilgili artan endişeler şeklinde sorunlar uzayıp gidiyor.
Sonuç olarak, başarılı bir tedarik zinciri yürütme sanatı hiç bir dönemde bu kadar zor olmamıştı.
İster durdurulamayan enflasyon, ister durgunluk, isterse de kırılgan politik süreçler olsun, kapımıza dayanan başka bir felaketten sadece bir gün uzaktayız. Tedarik zinciriniz için riskler her zamankinden daha yüksek bir hale geldi.
Gelir, alan israfına izin vermek veya tarihi geçmiş veya satılamaz ürünleri çöpe atmak, işletmeniz üzerindeki bu riski on kat artıracaktır.
Peki emniyet stoğu için mükemmel dengeyi nasıl kurarsınız? Hadi bakalım.
Emniyet stoğu nedir?
Temel bilgilerle başlayalım.
Emniyet stoğunun amacı belirsizliğe karşı tampon oluşturmaktır. Bu, satmayı beklediğinizin üzerinde tuttuğunuz envanter miktarıdır.
Açıkçası, talep de arz gibi dalgalanır. Doğru düzeyde emniyet stoğu, müşterilerinizin istediği ürünleri tedarik edebilmenizi sağlayacaktır. Ve en uygun emniyet stoğu seviyesiyle, siparişlerinizi karşılayarak, müşterilerinizi mutlu edecek, kayıp satışlardan kaynaklanan mali kaybı ortadan kaldıracak ve marka itibarınızı koruyacak yeterli envanterine sahip olacaksınız.
Emniyet stoğu esasen en kötü senaryoya karşı güvencenizdir. Tedarikçilerinizin sizi hayal kırıklığına uğrattığı zamanlarda size yardımcı olur ve kaos zamanları için bir envanter kredisi olarak çalışır.
Bu nedenle, bu emniyet stoğu seviyesi gelecekteki talebi hesaplamak için dayanıklı(robust) analizlerle desteklenmelidir.
Emniyet stoğu nasıl hesaplanır?
Yeni piyasaya sürdüğünüz bir ürün tükenirse, bunu büyük bir başarı olarak değerlendirir miydiniz?
Büyük olasılıkla çoğu şirket bunu bir başarı olarak kabul edecektir. Ama diğer yandan, yeterli stok siparişi vermeyerek, paralarını ürününüze harcamak isteyen çok sayıda potansiyel müşteriyi hayal kırıklığına uğratmış olma ihtimalinizi de unutmamalısınız. Bu da gelir ve kâr kaybı demektir.
Gerçek şu ki bu, stoklama kararlarınızda aşırı temkinli davrandığınızı gösterir. Başlangıçta daha fazla yatırım yapmalıydınız.
Bu, bir ürün tanıtımında yapılması zor bir şeydir çünkü talep miktarı bilinmemektedir. Satamayacağınız stoklar için fazla taahhütte bulunmak istememek anlaşılabilir bir durumdur. Ancak şimdi tükendiğine göre, daha fazla satın almamanın bir bedeli olacaktır.
Daha fazla satın alıp daha büyük bir risk mi almalıydınız? Muhtemelen evet. Ancak bir ürünün başarısını tahmin edemeyeceğiniz gibi, başarısızlığını da tahmin edemezsiniz.
Bir modanın rüzgarına takılan ürünleri öngörmek daha da zor olabilir. Stres çarklarının yükselişini ve düşüşünü ele alın. Birkaç gün içinde bu oyuncaklar ülkenin dört bir yanındaki oyun alanlarını kasıp kavurdu.
Birçok işletme bu ürünlere yatırım yaptı. Ve kısa bir süre için toplam oyuncak satışlarının %17’sini oluşturdular.
O zamanlar emniyet stoğuna yatırım yapmak oldukça çok mantıklı bir karar gibi görünüyordu. Ancak, piyasaya çıktıkları kadar hızlı bir şekilde, bu ürüne olan ilgi azaldı.Ve stres ve kaygıyı azaltmak için tasarlanmış bir ürün olan stres çarklarının satışları artık tamamen düştü.
Bu ürünlere fazla yatırım yapma talihsizliği yaşayan bir şirketin deposunda muhtemelen hala birkaç bin tane kalmıştır…
Buradan çıkarılacak ders basittir. Emniye stoğu söz konusu olduğunda, bu ince dengeyi kurmak, sendelemek istemeyeceğiniz bir ip yürüyüşüdür. Servis seviyeleri ile işletme sermayesi için stok ve yatırım riski arasındaki doğru dengeyi bulmalısınız.
Emniyet stoğu hangi faktörleri dikkate almalıdır?
Verilere ve analitiklere istediğiniz kadar zaman ve para harcayabilirsiniz. Ancak gerçek şu ki gerçek talebi mükemmel bir şekilde tahmin etmek neredeyse imkansızdır .
Benzer şekilde, tedarikçilerinizle ilişkileriniz ne kadar iyi olursa olsun, zamanında ve doğru miktarda teslimat yapmalarını tahmin etmek her zaman zordur.
Emniyet stoğu burada devreye girer. Sizi bu iki faktörden kaynaklanan aksaklıklara karşı koruyabilir.
Ancak, güvenlik stoku hesaplamalarınızda 4 temel alanı hesaba katmalısınız:
- Talepte dalgalanma
- Teslim süreleri ve tedarikçi güvenilirliği
- Servis seviyesi hedefleri
- Stokların tükenmesinin “gerçek” riski