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“Graças ao Slim4, atingimos consistentemente níveis de serviço superiores a 99,5%.”

Edwin Brekelmans

Supply chain manager | Spar

Spar

Spar atinge níveis de serviço superiores a 99,5%

Todos os dias, a Spar fornece mantimentos, alimentos frescos e congelados para cerca de 500 lojas na Holanda. Com a ajuda do Slim4, seu departamento de planejamento conseguiu melhorar o nível de serviço dos itens sob seu controle para 99,5%.

Além disso, o giro de estoque nos dois centros de distribuição holandeses da Spar também aumentou. O Gerente da Cadeia de Suprimentos, Edwin Brekelmans acrescenta: “Todos esses resultados serão melhorados ainda mais quando começarmos a compartilhar os dados de previsão do Slim4 com nossos fornecedores.”

Com cerca de 500 lojas, a Spar desempenha um papel fundamental em muitos bairros e vilarejos da Holanda. Como resultado, manter a alta disponibilidade na prateleira em toda a sua gama de produtos de qualidade é da maior importância, especialmente para itens frescos dentro de seu sortimento. Dada a gama de produtos em constante evolução, atingir estes objetivos foi um verdadeiro desafio. Edwin Brekelmans explica; “Nossa linha atualmente abrange 5.500 itens de mercearia, 1.000 itens frescos e 500 itens de alimentos congelados. No entanto, para melhor atender às necessidades de nossos clientes, decidimos levar nosso gerenciamento de estoque para o próximo nível.”

Integração perfeita entre Slim4 e o ERP Distretail

A primeira etapa do projeto de otimização de estoques foi centralizar todas as equipes de gestão de estoques e, em seguida, a de compras no Slim4. “No passado, usávamos o módulo de previsão dentro de nosso ERP existente, DistRetail, bem como o conhecimento de nossas equipes de pedidos nos CDs. No entanto, estamos sempre procurando maneiras de melhorar e, como resultado, começamos a procurar uma ferramenta que pudesse
nos ajudar a aumentar nosso nível de serviço e giro de estoque, ao mesmo tempo em que reduzimos o desperdício. Depois de analisar várias opções, o Slim4 se tornou a escolha óbvia. Graças ao apoio do pessoal da Slimstock, a implementação foi concluída no prazo e dentro do orçamento.”

Brekelmans ficou particularmente impressionado com a capacidade do Slim4 de prever a demanda de mantimentos frescos diariamente. “Às quartas-feiras, por exemplo, a demanda por saladas é diferente das segundas-feiras, principalmente na época da Páscoa. O Slim4 leva isso em consideração e, como resultado, agora temos melhor controle sobre a perecibilidade e o desperdício dos itens”, destaca Brekelmans. Para apoiar ainda mais o processo de otimização, a Spar também usará a fórmula EOQ. Com este método, a Spar será capaz de calcular a quantidade de pedido econômica ideal com base nos custos de manuseio, custos de resíduos e capacidade dos CDs, entre vários outros fatores.

Nível de serviço e giro de estoque melhores

Os resultados são inegáveis; A Spar agora é capaz de fornecer às lojas de forma consistente níveis de serviço superiores a 99,5%. Antes da instalação, a Spar estava ciente de que eles estavam alcançando abaixo desse nível. Além disso, o giro de estoque e o capital de giro também melhoraram consideravelmente. “Todos esses resultados serão melhorados ainda mais quando começarmos a compartilhar os dados de previsão do Slim4 com nossos fornecedores”, diz Brekelmans.

De compradores a gerentes de estoque

Outra vantagem do Slim4 é que os 5 planejadores agora podem se concentrar mais em artigos que exigem atenção extra, como mantimentos frescos e itens cuja demanda é altamente dependente do clima. “Nossa equipe de planejamento agora tem acesso a dados mais precisos e, portanto, está mais bem preparada para trabalhar com nossos gerentes de categoria. Além disso, nossos planejadores também têm mais tempo para se concentrar em acordos com fornecedores e prestadores de serviços logísticos.” Brekelmans conclui; “Não os chamamos mais de compradores, mas de gerentes de estoque.”