Food Retail
Food retail kent haar eigen dynamiek: de supply chain stromen zijn dik, de promotiedruk is hoog en er bestaat een interessant spanningsveld tussen beschikbaarheid en derving. Wanneer de derving gehalveerd kan worden, verdubbelt bij sommige retailers het eindresultaat.
Als food specialist kent u de impact van het weer. Dit kan enorm zijn; Weet u hoe u met Slim4 kunt anticiperen op mooi weer? Lees onze blog over de BBQ-button.
Voordelen
Geen 'nee-verkopen' en minimale derving
Een focus op maximale beschikbaarheid gaat veelal gepaard met hoge dervingskosten. Als retailer in de Food branche zoekt u continu naar de optimale balans tussen klanttevredenheid en kostenreductie. Met Slim4 sluiten beslissingen omtrent uw voorraad naadloos aan op uw bedrijfsstrategie. Een verfijnde THT-sturing zit volledig verweven in de voorraadcalculaties.
Klanttevredenheid staat voorop
Hoe voorkomt u dat klanten misgrijpen in de winkels en hoe garandeert u dat uw producten echt vers zijn? Optimaal forecasten is in de Food de sleutel tot succes. Slim4 voorspelt de vraag per dag, per artikel en per locatie. De software kan zowel lokale als landelijke seizoenspatronen en trends automatisch detecteren. Dit gebeurt zowel voor reguliere producten als voor promoties. Zo bent u in staat te voldoen aan de verwachte vraag en kunt u de gewenste servicegraad leveren.
Minimale derving en maximale THT
Uw klant weet u nog meer te waarderen wanneer uw artikelen echt vers zijn. Een maximale THT leidt direct tot extra omzet en misschien nog belangrijker: tot extra klantenloyaliteit. Wanneer u in staat bent uw THT gevoelige artikelen maximaal te laten roteren, leidt dit bovendien tot minder derving. Slim4 kent de THT van de verschillende artikelen en de verwachte vraag. Dit vormt de basis om, gecombineerd met uw visie op Vers, tot een optimale voorraad te komen.
Minimale logistieke kosten met de EOQ
Wanneer bestelt u losse colli, wanneer palletlagen en wanneer volle pallets? Door te werken met een Economic Order Quantity, bent u in staat logistieke kosten te minimaliseren en maximaal gebruik te maken van prijsstaffels. Uw dagelijkse bestellingen worden automatisch aangepast aan de actuele vraagpatronen, waardoor het risico van overvoorraad drastisch vermindert en out of stocks vermeden worden. Dit leidt direct tot minder "spoedjes". Het optimale bestel- en leverschema en de mogelijkheid om automatisch bestellingen af te ronden op full truck loads, zorgen tot slot voor minder druk op uw inbound afdeling.
Flexibiliteit tijdens promoties en events
Met Slim4 bent u goed voorbereid op promoties, maar ook op feestdagen zoals Pasen en Kerst. Onze voorraadbeheer software berekent automatisch de lift in de afzet in aanloop naar de feestdagen of tijdens events. Met een specifieke forecast als basis, wordt de voorraad tijdig op- en afgebouwd. Ook tijdens promoties speelt Slim4 op dynamische wijze in op de veranderende vraag, waarbij second placing wordt meegenomen. En na promotie wordt de vraag uiteraard geschoond, zodat de basis forecast in tact blijft.
Nieuws
Gepubliceerd in Blog, Retail - 10 januari 2020Help, Amazon komt eraan!
Volgens insiders gaat het dit jaar gebeuren: webwinkelgigant Amazon gaat ook in ons land flink gas geven. Dat is slecht nieuws voor u als retailer. Als u niks doet zullen uw omzet en marges dalen en uw kosten stijgen. Met deze tips kunt u uw supply chain slimmer inrichten en kunt u zelfs de grootste
Gepubliceerd in Blog, Retail - 09 januari 2020Hogere Marges door beter assortimentsbeheer
Hoe zorg je binnen online retail voor een concurrerend productassortiment en houd je tegelijkertijd je marges gezond? Op die vraag geven Slimstock en Blokker het antwoord. Waarom zijn grote assortimenten zo problematisch? Arjan Levisson: “Online retail is bij uitstek geschikt om grote assortimenten te voeren. Je hebt immers niet de ruimtelijke beperkingen die je in
Gepubliceerd in Blog, Retail - 13 december 2019
