Deen Supermarkten

Deen Supermarkten publiceert een wekelijkse huis-aan-huiskrant met kortingsacties en heeft een continue stroom dag- en weekend-aanbiedingen. Door de invoering van Slim4 heeft de keten meer grip op promoties gekregen. Het basisplanningsproces verloopt efficiënter waardoor bestellers, in samenwerking met category managers, meer tijd aan acties kunnen besteden.

  • KLANT Deen Supermarkten
  • JAAR 2019
  • WAT WIJ DEDEN Voorraadoptimalisatie
  • ACHIEVEMENTSEfficiënter Planningsproces, Voorraad gedaald, Niet alleen meer bezig met plannen maar bezig met analyseren, efficiënter omgaan met tijd

Deen Supermarkten krijgt grip op promoties

“Kijk, dít is wat supply chainmanagement bij ons uitdagend maakt”, zegt logistiek manager Vincent Wagenaar, wijzend op de stapel krantjes en folders die voor hem op tafel liggen. Hij pakt er een folder uit. “Zo’n chocoladebroodje op de voorkant, daar gaan we er door deze kortingsactie misschien wel 60.000 extra van verkopen deze week. Wie zal het zeggen? Aan ons de schone taak om te zorgen dat die ook op tijd in de winkels liggen.” Zijn collega Arend Hooijboer, die naast hem zit, knikt instemmend.“Het lastige van promoties is dat je het eff ect nooit precies kunt forecasten. Dat effect is namelijk van heel veel factoren afhankelijk. Staat de aanbieding prominent op de voorkant van de folder of ergens binnenin? Wordt er veel of weinig korting gegeven? Is het artikel eerder in de aanbieding geweest? Wat doen concurrenten? Het heeft allemaal invloed, maar hoeveel precies, dat weet je nooit.”

"Met Slim4 hebben we de voorraad met 10% verlaagd en is het planningsproces efficiënter geworden"

Arend Hooijboer - SCS Administrator | Deen Supermarkten

Voorraad met 10% gedaald

Deen Supermarkten heeft ruim tachtig winkels in de regio Noord-Holland en Flevoland, die vanuit DC's in Hoorn en Beverwijk worden bevoorraad. Om richting winkels tot een betere servicegraad te komen, werd recent de voorraadbeheersoftware van Slimstock geïmplementeerd. "Hierdoor hebben we de voorraad met 10% verlaagd en is het planningsproces efficiënter geworden", vertelt Hooijboer. "Voor het reguliere assortiment kan Slim4 prima de forecast maken en automatisch de juiste bestellingen berekenen. Het grote voordeel hiervan is dat bestellers hierdoor wel een paar uur per dag overhouden die ze nu aan de acties kunnen besteden."

Slim4 biedt bestellers ook ondersteuning  bij het coördineren van promoties, zegt Hooijboer. "het systeem werkt op basis van management by exception en signaleert wanneer een actie harder of juist minder hard loopt dan verwacht. Bestellers kunnen hier met de voorraad direct op reageren en bijsturen in hun bestellingen."

Betere gesprekspartner

Maar het belangrijkste effect van Slim4 is misschien nog wel dat bestellers een betere gesprekspartner zijn geworden richting commercie, zegt Wagenaar. "Het eigenaarschap van promotieacties ligt toch primair bij de category managers; zij nemen het initiatief en geven een eerste inschatting van de impact op de vraag. Nu bestellers dankzij Slim4 zicht hebben op het verloop van een actie, kunnen ze gericht feedback geven en samen met category managers proberen de forecast te verbeteren. Ook geven ze nu actief terugkoppeling over artikelen die na een actie zijn overgebleven, zodat deze eventueel in een volgende actie kunnen worden meegenomen."

Deen Supermarkten heeft met Slim4 meer grip gekregen op de voorraad en kan beter omgaan met promoties. "De eerste resultaten zijn bemoedigend, maar we zijn er nog niet", zegt Hooijboer tot slot. "Door de invoering van Slim4 veranderd het werk van de bestellers: ze zijn niet meer puur bezig met bestellen, maar gaan zich in plaats daarvan meer richten op het analyseren en verbeteren van acties en andere processen. Ze gaan nu echt in gesprek met commercie om gezamenlijk tot de beste forecast te komen. Dat is best een beetje wennen, maar gezien de enorme synergievoordelen die dat nu al oplevert, willen we hier zeker verder stappen in zetten."

TOP