Food Retail

Foodretailers sturen op versheid

Foodretailers zijn altijd op zoek naar de balans tussen schapbeschikbaarheid en derving. In dit artikel vertellen vier Nederlandse supermarktketens hoe zij met behulp van Slim4 de dagelijkse replenishment van versartikelen optimaliseren.

Voor supermarkten is het versassortiment een belangrijk concurrentiewapen, maar de vraag naar vers is grillig, consumenten zijn kieskeurig en derving ligt op de loer. Hoe zorg je dat iedere dag de juiste artikelen in de schappen liggen? Om replenishment van vers te optimaliseren is het noodzakelijk om op detailniveau te forecasten, per artikel te differentiëren in servicegraad en bestellingen te plaatsen die optimaal rekening houden met logistieke kosten.

Spar

Spar - Edwin BrekelmansMet 500 buurtsupers vervult Spar een spilfunctie in menig wijk of dorp. Het bedrijf vond in Slim4 een tool om de beschikbaarheid te verhogen, de omloopsnelheid te verhogen en de derving te verminderen. Supply chain manager Edwin Brekelmans prijst de mogelijkheid om de behoefte aan versartikelen op dagbasis te voorspellen. “Op woensdag is de vraag naar bijvoorbeeld salades nu eenmaal anders dan op maandag, en op de woensdag voor Hemelvaartsdag al helemaal. Slim4 houdt hier rekening mee, zodat we nu meer grip hebben op de versheid en daarnaast derving beter onder controle hebben.”

Lees het hele verhaal van Spar

 

Ekoplaza

Ekoplaza-Erik Jan van den BrinkBiologische supermarktketen Udea is voor de bevoorrading van zijn zeventig EkoPlaza’s overgestapt op een systeem van ‘autonoom bestellen’. In het centrale DC komen elke nacht de verkoopgegevens en de voorraadstanden van de winkels binnen, waarna Slim4 de bestellingen voor de volgende dag uitrekent. “We zien in de meeste winkels dat hierdoor de beschikbaarheid is gestegen van 94 a 95 naar 99 procent”, vertelt commercieel directeur Erik Jan van den Brink.

 

 

Lees het hele verhaal van Ekoplaza

 

Vomar

VomarDe uitbreiding van de voorraad verse producten in het distributiecentrum van Vomar in Alkmaar heeft de behoefte aan een betrouwbaar voorraadoptimalisatiepakket versterkt, vertelt Martin Kors, adjunct directeur logistiek, productiebedrijven & e-commerce. “Met Slim4 kunnen we de afzet van artikelen op dagbasis voorspellen. Invoering van de software heeft al een aantal duidelijke voordelen gebracht: de totale voorraad is met tien procent verlaagd en de servicegraad richting de 64 filialen is verbeterd.”

 

Lees het hele verhaal van Vomar

 

Hoogvliet

Hoogvliet - Saskia van Trierum en Jan van RijnSupermarktketen Hoogvliet heeft Slim4 geïmplementeerd om de voorraad in het centrale DC te optimaliseren en de 68 winkels verser te beleveren. “Slim4 geeft ons meer inzicht in de voorraad en stelt ons in staat klanten langere THT’s te bieden”, vertelt supply chain manager Jan van Rijn. “Als we strakker op versheid kunnen sturen, kunnen we de voorraad in het DC verlagen en tegelijkertijd de versheid in de winkels vergroten.”

 

Lees het hele verhaal van Hoogvliet

 

Onze oplossingen voor de Foodretail

Slimstock is Europees marktleider op het gebied van voorraad management. Wereldwijd maken meer dan 750 bedrijven gebruik van onze software Slim4 en onze expertise voor het optimaliseren van hun voorraad. Grote retailers zoals Carrefour SA en Auchan sturen hun DC’s en winkels aan met onze software en ook in Nederland hebben we een leidende positie in foodretail gericht op vers. Wilt u horen wat wij voor uw bedrijf kunnen betekenen, neem dan contact op met onze retailexperts.

 

Onze oplossingen voor de food-productiesector

Foodretailers stellen hoge eisen aan hun toeleveranciers op het gebied van flexibiliteit en leverbetrouwbaarheid. Voor toeleveranciers in de voedingsmiddelenindustrie is goed voorraadbeheer een essentiële voorwaarde om succesvol te zijn. Met Slim4 is het mogelijk de juiste balans te vinden tussen voorraadkosten en servicegraad. Derving van artikelen kan worden voorkomen door te differentiëren in servicegraad, een verfijnde forecast met korte timebuckets en optimaliseren van productielijnen en bestelhoeveelheden.

TOP