Food Retail

Foodretailers sturen op versheid

Foodretailers zijn altijd op zoek naar de balans tussen schapbeschikbaarheid en derving. In dit artikel vertellen vier Nederlandse supermarktketens hoe zij met behulp van Slim4 de dagelijkse replenishment van versartikelen optimaliseren.

Voor supermarkten is het versassortiment een belangrijk concurrentiewapen, maar de vraag naar vers is grillig, consumenten zijn kieskeurig en derving ligt op de loer. Hoe zorg je dat iedere dag de juiste artikelen in de schappen liggen? Om replenishment van vers te optimaliseren is het noodzakelijk om op detailniveau te forecasten, per artikel te differentiëren in servicegraad en bestellingen te plaatsen die optimaal rekening houden met logistieke kosten.

Spar

Spar - Edwin BrekelmansMet 500 buurtsupers vervult Spar een spilfunctie in menig wijk of dorp. Het bedrijf vond in Slim4 een tool om de beschikbaarheid te verhogen, de omloopsnelheid te verhogen en de derving te verminderen. Supply chain manager Edwin Brekelmans prijst de mogelijkheid om de behoefte aan versartikelen op dagbasis te voorspellen. “Op woensdag is de vraag naar bijvoorbeeld salades nu eenmaal anders dan op maandag, en op de woensdag voor Hemelvaartsdag al helemaal. Slim4 houdt hier rekening mee, zodat we nu meer grip hebben op de versheid en daarnaast derving beter onder controle hebben.”

Lees het hele verhaal van Spar

 

Ekoplaza

Ekoplaza-Erik Jan van den BrinkBiologische supermarktketen Udea is voor de bevoorrading van zijn zeventig EkoPlaza’s overgestapt op een systeem van ‘autonoom bestellen’. In het centrale DC komen elke nacht de verkoopgegevens en de voorraadstanden van de winkels binnen, waarna Slim4 de bestellingen voor de volgende dag uitrekent. “We zien in de meeste winkels dat hierdoor de beschikbaarheid is gestegen van 94 a 95 naar 99 procent”, vertelt commercieel directeur Erik Jan van den Brink.

 

 

Lees het hele verhaal van Ekoplaza

 

Vomar

VomarDe uitbreiding van de voorraad verse producten in het distributiecentrum van Vomar in Alkmaar heeft de behoefte aan een betrouwbaar voorraadoptimalisatiepakket versterkt, vertelt Martin Kors, adjunct directeur logistiek, productiebedrijven & e-commerce. “Met Slim4 kunnen we de afzet van artikelen op dagbasis voorspellen. Invoering van de software heeft al een aantal duidelijke voordelen gebracht: de totale voorraad is met tien procent verlaagd en de servicegraad richting de 64 filialen is verbeterd.”

 

Lees het hele verhaal van Vomar

 

Hoogvliet

Hoogvliet - Saskia van Trierum en Jan van RijnSupermarktketen Hoogvliet heeft Slim4 geïmplementeerd om de voorraad in het centrale DC te optimaliseren en de 68 winkels verser te beleveren. “Slim4 geeft ons meer inzicht in de voorraad en stelt ons in staat klanten langere THT’s te bieden”, vertelt supply chain manager Jan van Rijn. “Als we strakker op versheid kunnen sturen, kunnen we de voorraad in het DC verlagen en tegelijkertijd de versheid in de winkels vergroten.”

 

Lees het hele verhaal van Hoogvliet

 

Onze oplossingen voor de Foodretail

Slimstock is Europees marktleider op het gebied van voorraad management. Wereldwijd maken meer dan 750 bedrijven gebruik van onze software Slim4 en onze expertise voor het optimaliseren van hun voorraad. Grote retailers zoals Carrefour SA en Auchan sturen hun DC’s en winkels aan met onze software en ook in Nederland hebben we een leidende positie in foodretail gericht op vers. Wilt u horen wat wij voor uw bedrijf kunnen betekenen, neem dan contact op met onze retailexperts.

 

Onze oplossingen voor de food-productiesector

Foodretailers stellen hoge eisen aan hun toeleveranciers op het gebied van flexibiliteit en leverbetrouwbaarheid. Voor toeleveranciers in de voedingsmiddelenindustrie is goed voorraadbeheer een essentiële voorwaarde om succesvol te zijn. Met Slim4 is het mogelijk de juiste balans te vinden tussen voorraadkosten en servicegraad. Derving van artikelen kan worden voorkomen door te differentiëren in servicegraad, een verfijnde forecast met korte timebuckets en optimaliseren van productielijnen en bestelhoeveelheden.

Voorraadoptimalisatie Nigeria

Advies in medicijndistributie Nigeria

Als expert op het gebied van voorraadoptimalisatie adviseert Slimstock sinds dit jaar een ontwikkelingsproject in Nigeria over logistieke processen. De Zwitserse Kühne Foundation, die al twee jaar campagne voert voor een betere distributie van medicijnen in Oost-Afrika, vroeg om steun van Slimstock.

Als reactie op de groeiende uitdagingen van de gezondheidszorg heeft de Kühne Foundation samen met de Bill & Melinda Gates Foundation het Kaduna State Public Health Supply Chain Transformation Project in het leven geroepen. Het project is gericht op het verbeteren van de voorraad-, opslag- en distributieactiviteiten van farmaceutische producten voor de ongeveer 800.000 inwoners van de stad Kaduna.

Te lange levertijd

Over het geheel genomen heeft het project een totaal inkoopvolume van farmaceutische producten van ongeveer 16,5 miljoen dollar. Volgens Andre Kreie, directeur van Global Logistics Education bij de Kühne Foundation, werden er allerlei voorwaarden voor het distribueren van de medicijnen gecreëerd. De inkoop van medicijnen verloopt dus al soepel. "De problemen liggen nu op het gebied van voorraadbeheer en distributie. Er zijn lange levertijden en te weinig medicijnen leverbaar voor de bevolking van Nigeria.”

Om deze reden heeft de Kühne Foundation Slimstock om ondersteuning gevraagd. Al 25 jaar hebben wij de supply chains van onze klanten geoptimaliseerd en ervoor gezorgd dat de juiste goederen op het juiste moment op de juiste plaats zijn. Dit is precies wat er moet worden bereikt tijdens het foundation project in Nigeria. 

De logistieke processen moeten worden geoptimaliseerd in zulke mate dat de levering van het medicijn is gegarandeerd en er genoeg voorraad is voor de bevolking.

5-daagse workshop

Dat is de reden waarom Eelco Wever, CEO van Slimstock in Duitsland, begin juli samen met Jacques Kroese naar Nigeria reisde en een 5-daagse workshop leidde. De deelnemers waren uitvoerend secretaris, Daniel Ramatu Abdulkadir, medewerkers van de Kaduna State University en de Kaduna State Drugs en Medical Supplies Management Agency (DMA). Het doel was om de deelnemers de huidige kennis van voorraadbeheer te bieden: Hoe beheer ik het geneesmiddelengamma efficiënt? Welke gegevens zijn hiervoor nodig? Hoe maak ik nauwkeurige voorspellingen? Hoe veel leg ik in het magazijn op voorraad? Praktische oefeningen zoals ABC-analyses illustreerden het onderwerp van voorraadoptimalisatie voor de deelnemers.

Naast de implementatie van de workshop vroeg de Kühne Foundation Eelco Wever ook om een ​​professionele beoordeling van de huidige situatie: zijn alle relevante gegevens beschikbaar? Hebben de gegevens het juiste formaat? Is er een uitgebreide tool nodig om de levering te garanderen? Kreie reageerde na de workshop: 

"Eelco Wever heeft veel geholpen met onze projectontwikkeling. Alle deelnemers hebben veel geleerd over voorraadoptimalisatie. De kennis helpt ons om het grootschalige aanbod van de bevolking met medicijnen te verbeteren."

Intensieve samenwerking met Slimstock

Eén ding is zeker, de workshop was het begin van een intensieve samenwerking tussen de foundation-partners en Slimstock. Voordat de volgende concrete stappen worden ondernomen, wordt software voor magazijnbeheer geïmplementeerd. Zodra het probleemloos verloopt, wordt besloten om eventueel voorraadoptimalisatiesoftware van Slimstock, of specifieke modules te gebruiken om de medische zorg in Kaduna te optimaliseren.

SHARE: