Con oltre 60.000 clienti che vanno dalle tradizionali piccole panetterie familiari ai grandi supermercati, Europastry supporta le aziende in oltre 50 paesi in tutto il mondo. Dedicata alla fornitura di impasti surgelati, Europastry è leader mondiale nel settore della panificazione e pasticceria. Oltre 30 anni fa, i fornitori di prodotti da forno hanno introdotto la tecnologia del freddo nella loro attività per comprendere una gamma di pane e pasticcini pre-fermentati e precotti, pronti da consumare nel loro vasto portafoglio.
Di conseguenza, sono state aggiunte oltre 2500 varietà di prodotto, il che, a sua volta, ha aumentato la complessità delle sue operazioni. “Siamo passati dall’essere un’azienda locale a un’azienda con attività in tutto il mondo. Se non siamo in grado di garantire una pianificazione efficace, una solida politica di inventario e una gestione coerente dell’obsolescenza dei prodotti, questo tasso di crescita può facilmente sfociare in un fallimento”, afferma Jordi Fabregat.