Retail Alimentación

Aumento de la disponibilidad y reducción de mermas

La eficiencia en la gestión de inventarios cuando buena parte del surtido se compone de producto fresco es clave para el éxito. Es el día a día de las empresas de Retail Alimentación. Sin embargo, mantener altos niveles de disponibilidad en el lineal y a la vez ser capaces de llevar a cabo una significativa reducción de mermas es una batalla constante para las empresas del sector alimenticio.

Dado que los clientes solo quieren los productos más frescos y demandan una gran variedad entre la que poder elegir, es vital que las empresas sean capaces de encontrar el equilibrio entre la satisfacción al cliente y el control de los costes de inventario.

Con previsiones de la demanda avanzadas y la capacidad de planificación diaria de Slim4, su empresa podrá conseguir la disponibilidad en el lineal que sus clientes esperan minimizando simultáneamente el riesgo de exceso de stock y logrando la ansiada reducción de mermas.

Resultados de implementar Slim4

  • 50% de reducción de mermas en producto fresco
  • Aumento de la disponibilidad en el lineal hasta un 99.9%
  • 15-20% de reducción de los costes de inventario

Gestión flexible del inventario

Con Slim4 el objetivo está en la reducción de mermas y la optimización de los niveles de inventario en toda la empresa. Al mejorar la calidad de las previsiones de la demanda y establecer un stock de seguridad dinámico basado en la demanda diaria anticipada, los equipos de Supply Chain pueden determinar exactamente cuándo hacer un pedido y cuánto pedir.

Aumentar la disponibilidad en el lineal

A través de la planificación diaria

Aumentar la disponibilidad en el lineal tiene un impacto directo en las ventas. Y lo que es más importante, en la fidelidad del cliente. Sin embargo, soportar excesivos niveles de stock puede convertirse rápidamente en merma, especialmente en el caso de productos de corta duración.

Slim4 de Slimstock ayuda a las empresas de Retail Alimentación a anticipar la demanda futura diariamente con gran precisión, teniendo en cuenta la fecha de caducidad de los artículos y las fluctuaciones de la demanda.

Reaprovisionamiento automático

Teniendo en cuenta las fluctuaciones de la demanda local, la estacionalidad y las tendencias emergentes, Slim4 optimiza el inventario tanto a nivel de DC como de supermercado. El software de optimización de stock, Slim4, calcula diariamente el nivel óptimo de pedido a nivel de artículo y de supermercado, asegurándose de que la empresa cumpla con el nivel de servicio deseado para cada artículo y con las necesidades de stock de presentación. Así, las empresas pueden reducir el número de roturas de stock hasta en un 50%.

Reducción de los costes de inventario

Utilizando la funcionalidad EOQ de Slim4, las empresas del sector Retail Alimentación pueden reducir los costes logísticos y aprovechar los descuentos. Con Slim4, los pedidos diarios se adaptan a los patrones de demanda vigentes, reduciendo drásticamente el riesgo de exceso de stock y evitando casi por completo las roturas de stock.

Optimizando los pedidos y los horarios de entrega, las empresas del sector alimentario pueden llenar los camiones a su máxima capacidad y así reducir los problemas con los equipos de logística.

Gestión de promociones y eventos

Nuestro software de optimización de inventarios, Slim4, calcula automáticamente el aumento de ventas durante los períodos de promociones y eventos. De esta manera, su empresa puede prepararse con antelación para llevar a cabo una gestión de promociones eficiente y para minimizar los problemas de inventario antes, durante y después de eventos como Semana Santa o Navidad.

Utilizando una previsión específica como base, las empresas de Retail Alimentación pueden asegurarse de tener el nivel correcto de stock para cubrir la demanda y reducir al mínimo la posibilidad de que haya stock sobrante al final de un evento o promoción.

Retail Alimentación reducción de mermas
Arnau Peris

Arnau Peris

Director de Retail Slimstock España

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Arnau ayuda a retailers a obtener la máxima rentabilidad de su inversión en inventario con el uso de la tecnología adecuada.

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