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Aumente la disponibilidad en el lineal mientras elimina la merma evitable

Food Retail: gestión de inventario eficiente

Los clientes miden la calidad de su empresa en función de lo frescos que sean los productos que vende. Sin embargo, mantener altos niveles de disponibilidad y a la vez eliminar la merma es una batalla constante para las empresas del sector alimenticio. Dado que los clientes solo quieren los productos más frescos y demandan poder elegir entre una gran variedad, es vital que las empresas sean capaces de encontrar el equilibrio entre la necesidad de satisfacer al cliente y el control de los costes.

Con previsiones de la demanda avanzadas y la capacidad de planificación diaria de Slim4, su empresa podrá conseguir la disponibilidad en el lineal que sus clientes esperan minimizando simultáneamente el riesgo de exceso de stock y merma.

Resultados

  • Reducción del 50% de la merma en producto fresco
  • Aumento de la disponibilidad en el lineal hasta un 99.9%
  • 15-20% de reducción de los costes de inventario

Gestión flexible del inventario

Con Slim4 el objetivo está en reducir el stock y la merma en toda la empresa. Al mejorar la calidad de las previsiones de la demanda y establecer un stock de seguridad dinámico basado en la demanda diaria anticipada, los equipos de Supply Chain pueden determinar exactamente cuándo hacer un pedido y cuánto pedir.

Aumentar la disponibilidad en el lineal con la planificación diaria

Aumentar la disponibilidad en el lineal tiene un impacto directo en las ventas. Y lo que es más importante, en la fidelidad del cliente. Sin embargo, soportar niveles excesivos de stock puede convertirse rápidamente en merma, especialmente en el caso de productos de corta duración. Slim4 ayuda a las empresas a anticipar la demanda futura diariamente con gran precisión, teniendo en cuenta la fecha de caducidad de los artículos y las fluctuaciones de la demanda.

Reaprovisionamiento optimizado

Teniendo en cuenta las fluctuaciones de la demanda local, la estacionalidad y las tendencias emergentes, Slim4 optimiza el inventario tanto a nivel de DC como de supermercado. El software Slim4 calcula diariamente el nivel de pedido óptimo a nivel de artículo y de supermercado, asegurándose de que la empresa cumple con el nivel de servicio deseado para cada artículo y con las necesidades de stock de presentación. Así, las empresas pueden reducir el número de roturas de stock hasta en un 50%.

Reducción de los costes de inventario

Utilizando la funcionalidad EOQ de Slim4, las empresas del sector Food pueden reducir los costes logísticos y aprovechar los descuentos. Con Slim4, los pedidos diarios se adaptan a los patrones de demanda vigentes, reduciendo drásticamente el riesgo de sobrestock y evitando casi por completo las roturas. Optimizando los pedidos y los horarios de entrega, las empresas pueden llenar los camiones a su máxima capacidad y así reducir los problemas con los equipos de logística.

Promociones flexibles y gestión de eventos

Nuestra herramienta de optimización de inventarios, Slim4, calcula automáticamente el aumento de ventas durante estos períodos. De esta manera, su empresa puede prepararse con antelación para promociones o eventos como Semana Santa y Navidad. Utilizando una previsión específica como base, los retailers pueden asegurarse de tener el nivel correcto de stock para cubrir la demanda y reducir al mínimo la posibilidad de que haya stock sobrante al final de un evento o promoción.

Arnau Peris

Arnau Peris

Director de Retail Slimstock España

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Arnau ayuda a retailers a obtener la máxima rentabilidad de su inversión en inventario con el uso de la tecnología adecuada.

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