Slimstock testimonios clientes Ekoplaza

El reaprovisionamiento dinámico en tienda permite a Ekoplaza aumentar la disponibilidad en el lineal

La disponibilidad en el lineal ha aumentado hasta el 98,7%, el inventario se ha reducido un 15% y hay menos mermas. Además, tras la introducción del Sistema de Reaprovisionamiento Dinámico en Tienda, el Departamento Central de Compras y la fábrica se han convertido en lugares más tranquilos. «De los 53 supermercados no hay ni un solo franquiciado que quiera volver al sistema anterior», afirma el Director Comercial, Erik Jan van den Brink. La solución de Slimstock para la optimización de inventario, Slim4, ha sentado las bases para estos nuevos procesos.

Ekoplaza es una cadena de supermercados especializados en productos orgánicos. Con el fin de determinar la cantidad de stock a reaprovisionar, el equipo de Compras tenía que pasar muchas horas cada día revisando todos sus artículos. Pero tras la exitosa implementación de Slim4 para dar soporte tanto al área de Planificación Central como a Reaprovisionamiento en Tienda, la situación de Ekoplaza ha cambiado por completo.

En la actualidad, la disposición de los pedidos de reaprovisionamiento está prácticamente automatizada en su totalidad y lo único que tiene que hacer el franquiciado es una comprobación final para dar su validación. «Las tiendas están dirigidas por franquiciados y tener que asegurarse de que los pedidos correctos de reaprovisionamiento se hicieran a tiempo suponía para ellos un enorme estrés», explica Van den Brink.

La disponibilidad en el lineal es ahora de un 98,7%

La implementación del nuevo sistema de reaprovisionamiento no solo ha traído paz a la empresa, también ha mejorado notablemente los niveles de disponibilidad del lineal en las tiendas, elevándose éstos hasta el 98,7%. Al mismo tiempo, los niveles generales de inventario se han reducido un 15% y Ekoplaza tiene ahora, además, menos mermas. «Con Slim4 somos capaces de administrar mejor la vida útil de los productos en el lineal. Slim4 calcula cuántos productos van a caducar antes de venderse y se lo comunica a los usuarios. Los planificadores reciben una notificación con esta información y así pueden tomar decisiones razonables».

La planificación supone solo 2 horas al día

Un buen indicador de que el proceso de planificación se ha simplificado es el hecho de que Van den Brink es ahora capaz de revisar por sí mismo todas las órdenes de compra para el Centro de Distribución. Antes de la implementación, varios planificadores tenían un trabajo a jornada completa solo para hacer esto.

«Cada día, Slim4 nos proporciona propuestas de compra y nos indica dónde hay excepciones. Yo compruebo la lista, hago los ajustes pertinentes donde es necesario y simplemente pulso el botón de ‘pedido’. Puedo tener listo este trabajo, de media, en 2 horas. Esta es una situación bastante singular para una empresa que factura alrededor de 130 millones de euros”.

Descárgate el caso de éxito en PDF>>

Los franquiciados siguen estando al mando

Los supermercados de Ekoplaza están dirigidos por franquiciados, y aunque ahora disponen de Slim4 para gestionar sus pedidos de reaprovisionamiento, ellos siguen siendo los responsables del surtido y el inventario de sus tiendas.

Van den Brink pone de relevancia lo siguiente: «Nosotros proporcionamos una planificación para el lineal, damos sugerencias e introducimos nuevos productos, pero el franquiciado sigue siendo el máximo responsable de su tienda, siempre puede intervenir. Y esta intervención puede deberse a un deseo de introducir (o retirar) un artículo, de añadir nuevos productos a su surtido o de determinar cada cuánto requiere la entrega de un artículo determinado».

El nuevo concepto de reaprovisionamiento de Slim4 se ha implementado en los 53 supermercados y todos los implicados están contentos con él. «No hay ni un solo franquiciado que quiera volver a la situación anterior, así que creo que podemos decir que está funcionando muy bien», concluye Van den Brink.

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Los resultados de la implementación de Slim4

  • Aumento de la disponibilidad hasta el 98,7%
  • Reducción de un 15% de los niveles de inventario
  • Reducción de las mermas
  • Solo 2 horas al día para hacer toda la planificación
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