Christian Garrido
Cada año conocemos cifras que nos muestran que millones de kilos de comida se han convertido en merma sin haber llegado al consumidor. Con el objetivo de reducir mermas, algunos retailers han puesto en marcha medidas como incentivar a sus clientes a comprar frutas y verduras “torcidas” (aquellas que a priori son menos apetecibles y suelen acabar en la basura porque se estropean sin que nadie las compre).
Reducir mermas y hacer una gestión eficiente de ellas supone un auténtico reto para los retailers. Por un lado, los clientes esperan altos niveles de disponibilidad, pero no acertar con las previsiones y generar demasiada merma es un auténtico problema para un minorista. Por eso es necesario que los profesionales del sector se planteen qué están haciendo sus empresas para evitar esta situación.
Desde 1993, Slimstock es sinónimo de la mejor previsión de demanda en Retail, una gestión de stock más eficiente, un análisis claro del inventario y un stock fiable. Tenemos más de 750 clientes en todo el mundo que incluyen grandes, medianas y pequeñas empresas.
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