Mantener su inventario optimizado en fin de año

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Durante estos días, ¿esta su inventario optimizado en fin de año? Las tiendas y los supermercados están inundados de consumidores que hacen compras para sus fiestas de fin de año, ya sea por motivos de navidad, amigo secreto o año nuevo. En términos de rotación, son las mejores semana del año, ¡pero también las semanas con más estrés y pérdida!. En estas fechas, ¿Cómo se mantienen los estantes llenos con artículos correctos? A continuación le daremos consejos para aprovechar al máximo las altas de demanda en temporadas de fin de año.

TEMPORADAS ALTAS: NAVIDAD Y AÑO NUEVO

Para muchos retails, el período de fines de diciembre es el mayor pic de ventas del año. Los consumidores gastan masivamente su dinero para comprar regalos y abastecerse de comida festiva. Es una semana importante para las empresas del retail, sin embargo, desafortunadamente también es una semana importante en términos de estrés. Después de todo, nada debería salir mal para maximizar los ingresos, con estantes completos, artículos correctos y, si es posible, la menor pérdida posible.

Mantener el inventario optimizado en fin de año es un enorme reto para la Cadena de Suministro, al igual que Pascua, San Valentín o en el Black Friday. Los procesos de reabastecimiento que funcionan perfectamente durante todo el año están inclinados durante las fechas importantes. Una semana antes de Navidad, no puede pedir repentinamente cien veces más pavo o pan de pascua a su proveedor. Y si lo hace, entonces sus propios DC y tiendas no podrían manejarlo. Para garantizar que una demanda temporal excepcionalmente alta funcione sin problemas, deberá preparar bien su cadena de suministro.

INVENTARIO OPTIMIZADO EN FIN DE AÑO: PRONOSTICAR ES LA BASE

La comprensión de la demanda es la base para la preparación adecuada en esta fiebre de fin de año. Para un proceso de stock bien engrasado y estantes llenos de manera óptima, es esencial un buen pronóstico de la demanda. Ciertamente, con los artículos de corta duración, como la carne, las verduras frescas y los postres, es importante pronosticar a diario y controlar estrictamente cómo se desarrolla la demanda durante el día.

Con un software de pronóstico avanzado puede predecir la distribución de las ventas adicionales en esta Navidad. Al responder a esto con su stock, no solo se asegura de que sus estantes estén bien llenos durante el pic de demanda, sino que también comienza a reducirlos a tiempo y evitar pérdidas. También es importante comenzar temprano. Los gerentes de categoría y las personas de la Cadena de Suministro deberían sentarse juntos desde mucho antes, para determinar qué artículos "aparecerán" en el próximo período de fin de año y qué significará eso para la Cadena de Suministro.

COMUNICACIÓN CON PROVEEDORES

La demanda máxima alrededor de estás fiestas no se aplica a la gama completa, sino especialmente a alimentos de lujo y artículos típicos como el vino de Navidad y el espumante de Año Nuevo. Otros artículos se venden menos. Para con aquellos artículos que llegarán a su punto máximo por adelantado, es importante comenzar una discusión oportuna con los proveedores. ¿Pueden entregar a tiempo? No será el primer retail en establecer una gran campaña con excelentes promociones antes de fin de año, para luego no tener qué vender debido a problemas de entrega.

También debe ser cónclave sobre los plazos de entrega de manera oportuna. No espere que los proveedores le suministren su CD un domingo, porque el Año Nuevo cae día miércoles este año. El buen funcionamiento del pic de fines de año se mantiene o disminuye con este acuerdo detallado sobre entregas diarias. Para evitar sorpresas desagradables, es importante hacer una planificación con mucha anticipación y coordinar con los proveedores y proveedores de servicios logísticos. Asegúrese de que estos cronogramas de entrega de pedidos estén bien ubicados en su sistema de gestión de inventario para que esto se tenga en cuenta en las recomendaciones de pedidos.

ENFOQUE EN LOS ARTÍCULOS CORRECTOS

No importa cómo se prepare, al momento de hablar sobre mantener su inventario optimizado en fin de año, su organización se encontrará muy estresada. Todos los permisos se terminan y los empleados tendrán que luchar desde temprano hasta la tarde. Pero si ya se tiene esto en cuenta, ¡al menos asegúrate de que puedan concentrarse en las cosas correctas! Como introducir la gestión por excepción a los encargados de stock para que solo tengan que centrarse en las excepciones en el proceso de reposición.

También evite que el personal de la tienda tenga que lidiar con problemas secundarios durante los períodos altos o con 'productos básicos' como el café o el champú. Asegúrese de que estos artículos se complementen completamente antes de Navidad, ampliando temporalmente el período de pedido en su sistema de gestión de inventario. Esto permite a las personas concentrarse por completo en los elementos con los que desea puntuar durante la hora pic.

HAGA UN CALENDARIO ANUAL

Los eventos pic como Navidad y Año Nuevo regresan cada año, pero cada año parece sorprender a los retail. Las medidas anteriores a menudo no están garantizadas en un proceso de planificación, como resultado de lo cual se inicia demasiado tarde y cada año nuevamente se produce estrés. Puede evitar esto fácilmente creando un calendario anual en el que determine cuándo deben iniciarse las acciones.

Al preparar adecuadamente su Cadena de Suministro, puede aprovechar al máximo el período más estresante del año. No solo asegura una buena disponibilidad durante la temporada alta y, por lo tanto, una máxima rotación, sino que tampoco tiene que lidiar con el excedente de existencias después de Navidad.

Estos son algunos consejos con los que las empresas del retail pueden responder de manera más inteligente a los pic de demanda. Para muchos de nuestros clientes, esto ha llevado a una mejora significativa en el margen. ¿Quieres saber más sobre esto? Entonces, póngase en contacto con Slimstock.

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