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“A disponibilidade subiu para 98,7%, o estoque foi reduzido em 15% e ainda pode ser melhor!”

Erik Jan van den Brink

Director | Ekoplaza

Ekoplaza

O reabastecimento dinâmico da loja permite que o Ekoplaza melhore a disponibilidade na prateleira

A disponibilidade na prateleira aumentou para 98,7%, o estoque foi reduzido em 15% e ainda há espaço para melhorias. Além disso, após a introdução do reabastecimento dinâmico das lojas, o departamento central de compras e o chão de fábrica tornaram-se muito mais “pacíficos”. “De todos os 53 supermercados, não há um franqueado que queira retornar ao sistema antigo”, afirma o diretor comercial, Erik Jan van den Brink. A solução de otimização de estoque da Slimstock, Slim4, estabeleceu as bases para esses novos processos.

Ekoplaza é uma rede de supermercados especializada em produtos orgânicos. Para determinar quanto estoque eles deveriam reordenar, a equipe de compras anteriormente precisava passar muitas horas por dia revisando todos os seus itens. Após a implementação bem-sucedida do Slim4 para apoiar o planejamento central e o reabastecimento de lojas no Ekoplaza, a situação mudou drasticamente.

A colocação de pedidos de reabastecimento agora é quase totalmente automatizada e a única coisa que o franqueado precisa fazer é fazer uma verificação final rápida para garantir que eles concordam. “As lojas são administradas por franqueados e garantir que os pedidos de reabastecimento corretos fossem feitos a tempo causava um enorme estresse para eles todos os dias”, explica Van den Brink.

Disponibilidade na prateleira atinge 98,7%

A implementação do novo sistema de reabastecimento não só trouxe paz, mas também melhorou drasticamente a disponibilidade nas prateleiras das lojas; este aumentou para 98,7%. Enquanto isso, os níveis gerais de estoque foram reduzidos em 15%. Ekoplaza também agora tem menos desabastecimento. “Com o Slim4, podemos gerenciar melhor a vida útil dos produtos. O Slim4 calcula quantos produtos irão expirar antes de serem vendidos e destaca isso para os usuários; os planejadores recebem uma notificação de tais itens e podem então ver as informações pertinentes e tomar decisões lógicas.”

Planejar levar um par de horas diárias

Uma boa indicação de que o processo de planejamento foi simplificado é o fato de Van den Brink poder verificar sozinho todos os pedidos de compra do CD central. Antes da implementação, vários planejadores tinham um trabalho em tempo integral fazendo exatamente isso. “Todos os dias, o Slim4 nos fornece conselhos de compra e indica onde estão as exceções. Eu percorro a lista e faço os ajustes necessários, em seguida, basta pressionar o botão de pedido. Em média, consigo fazer todo esse trabalho em apenas duas horas. Esta é uma situação única para uma empresa que fatura mais de 130 milhões de euros.”

Franqueado permanece no banco do motorista

Os supermercados Ekoplaza são administrados por franqueados e, embora agora tenham o Slim4 para gerenciar seu processo de reabastecimento, eles continuam responsáveis ​​pela variedade de produtos e estoques em suas lojas. Van den Brink continua a enfatizar. “Fazemos um plano de prateleira, oferecemos sugestões e apresentamos novos produtos, mas o franqueado fica no banco do motorista; eles sempre podem intervir. Essa intervenção pode ser devido ao desejo de introduzir (ou eliminar) um produto, adicionar novos produtos à sua linha ou determinar com que frequência eles exigem a entrega de um item específico. ” O novo conceito de reabastecimento Slim4 foi implementado em todas as 53 lojas do supermercado Ekoplaza e todos estão satisfeitos com isso. “Não há nenhum franqueado que gostaria de voltar à antiga situação, então acho que funcionou muito bem”, conclui van den Brink.

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